始于顏值，止于廚藝

文：古城小巷

一向先下班到家就忙著洗菜做飯的老公，這些天像長了一顆玻璃心，一言不合就沖我發邪火。一會兒埋怨我不買饅頭，一會兒責怪我不順道買蝦，純粹雞蛋里挑骨頭。對此，我的心里小蔥拌豆腐——一清二楚：熱浪翻滾，在廚房掌勺是件苦差事。算了，我且當一只垃圾桶，讓他吐槽吧。

其實，內心由衷地感激他。想想年輕時，他風風火火闖事業，君子遠庖廚。可是6年前，當我下班時間變得無定數時，他竟自告奮勇擔起了做晚飯的大任。6年來，一粥一飯的恩情讓我覺得，他上得了廳堂，也下得了廚房。所以，面對他的責怪，咱也“三從四德”一把，諾諾應著，眉眼乖巧沖他一笑。立刻，他的臉色多云轉晴，又心甘情愿埋首于煙霧繚繞中。

其實，老公是我的燒菜師傅，婚前十指不沾陽春水的我，廚藝都是他教會的。雖然他做甩手掌柜很多年，但姜還是老的辣，他一出師，橫豎都是大師風范。譬如，他獨創的手撕肉，是我家最受歡迎的一道私房菜。選鮮嫩無比的里脊肉白燒烹煮，用蒜臼子搗制并調配以“李記”蒜泥，味道絕佳。手撕肉一旦與調料親密接觸，在你送入口腔的一剎那，那微辣的蒜香與筋道的瘦肉，讓你打嘴也不松口。

老公的大師氣質還表現在善于創新。像這個夏天，他自制的涼粉占據著餐桌C位，讓你絕對蹺大拇指。

他網購了豌豆淀粉，在粉與水的配比上，經無數次化學實驗，1：8.8是絕配。他先在鍋里加冷開水，把用冷開水調好的豌豆粉放入鍋中，以小火用筷子不停地攪拌，然后掐準時間熄火。這時你看，涼粉已柔如凝脂，瑩白似玉。他先把涼粉盛在盆里，冷卻凝固后放進冰箱。制作時，作料有蒜、蔥、糖、醬油、辣椒油、麻油等十多種，特別是把花生炒熟切碎拌入。在涼粉溫順地滑入口中時，那花生香伴著麻辣蔥香，讓你口舌生津，意猶未盡。

當然，老公的大師做派還在于他炒菜時的大手筆。只見他雙腳扎馬步，腆著肚子，微弓著腰，胖胖的身軀左一扭右一擺。揮鏟炒拌時猶如天女散花，鍋邊灶沿，全是油污點點，水池旁也是菜葉殘渣橫陳遍布。雖然讓負責打掃的我微蹙雙眉，但一想到任何事物都有AB兩面，尤其是撲鼻來的菜香飯香讓人垂涎，一切煩惱頓時化為烏有。

現在，每當我下班回家，在電梯口碰到一樓的婆婆關心地問：“這么晚啊，還要燒飯嗎？”我總自豪地說：“不用，吃現成的！”在掏鑰匙開家門時，就聽到屋內大干快上的聲音：油煙機嗡嗡響著，鏟和鍋不停攪拌碰撞，不禁咧嘴微笑。打開門，高聲叫道：“老公，我回來啦。” “好，馬上就開飯！”他在廚房忙碌，還不忘聽手機里播放的琴書。我扭頭一看，餐桌上牛肉切成薄片整齊碼在盤子里，于是手捏一塊，放進嘴里。“我就知道你會吃，故意放的。”老公笑嘻嘻地。我斜眼睨視他，心里卻美美的。

美食是一種無法抵擋的誘惑，廚房里藏著家庭的溫度，它調節著生活的咸淡甜辣。用鍋碗瓢盆演奏的，絕對是愛的浪漫曲。