肉雞科學技術“攻堅人”
——記中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副所長文杰

從1985年到2018年，除了兩年的國外訪學，文杰研究員34年的工作和生活都與中國農業科學院聯系在一起，與肉雞的科技發展聯系在一起。30多年來，文杰研究員先后主持了“八五”至“十二五”國家科技攻關、科技支撐、863、國家自然科學基金等課題，以嚴謹求實的工作態度在肉雞遺傳育種等領域踏實鉆研、努力攻關，帶領團隊繼承前輩科技成果，匯聚團隊和同行之力，出色地完成了承擔的各類科研計劃項目任務。在肉質與抗病基礎理論研究、肉雞生產關鍵技術創新和新品種培育等方面取得了一系列突破性成果，為我國肉雞科學技術進步及肉雞養殖與生產的發展做出了重要貢獻。

技術研究頻結碩果

我國雞肉總產量躍居世界前三位，雞肉成為百姓菜籃子中僅次于豬肉的第二大肉類產品。但我國肉雞實現產業優質、高效、健康發展的整體目標，趕超歐美發達國家，任重道遠。

文杰在實驗室指導研究生進行分子實驗

隨著遺傳育種等科學技術的進步，肉仔雞生長周期越來越短，提高肉仔雞生長速度的關鍵在于發揮其0-2周齡階段的生長特點。針對亟待解決的產業技術問題，如前期增重慢、后期補償生長造成胴體品質下降等，文杰帶領團隊在基礎理論研究、生產關鍵技術創新等多個方面進行攻關，取得重大成果。全面系統地研究了肉仔雞生命早期階段（卵黃囊階段）各種營養素的需要量和轉移利用規律，完成0-2周齡肉仔雞營養參數15個，相關成果列入《雞飼養標準》（NY/T 33-2004），豐富了雞的營養理論。提出了0-2周齡肉仔雞全價飼料配制技術和預混料配制技術。研究成果以第一完成人獲得國家科技進步二等獎。

黃羽肉雞生產是我國的特色肉雞產業，黃羽肉雞肉質鮮美，產品約占我國肉雞市場的50%。針對黃羽肉雞生產中存在的飼料報酬和生產效率低下、生長速度持續提高造成肉品質下降、養殖環境應激導致疾病發生率升高等問題，文杰帶領團隊充分利用我國優良地方品種資源，經過長期努力，培育出通過國家審定的新品種（配套系）5個，京星黃雞100和京星黃雞102被農業農村部作為肉雞主導品種向全國推介，京星黃雞103以優良地方品種北京油雞為基礎育成，肉質風味俱佳，在北方地區以“宮廷黃雞”聞名。研發推廣矮小型雞（dw基因）配套育種技術，在肉雞育種和生產中被廣泛應用。研究獲得肉質和抗病性能的重要調控基因，并針對這類不易測量性狀建立了有效的選擇技術。近年來，又率先在國內推出了“京芯一號” 肉雞基因組育種芯片，構建了先進的全基因組選擇技術平臺，推動了全國肉雞育種技術的實質性升級。2016年，成果“節糧優質抗病黃羽肉雞新品種培育與應用”，他以第一完成人的身份再次獲得國家科技進步二等獎。

產業發展做出貢獻

文杰時常提醒自己的團隊，“產業是根”，科學問題必須來源于生產實際。作為國家肉雞產業技術體系首席科學家，他一直不忘振興民族肉雞種業的初心，帶領體系成員開展全國協作攻關，推進我國自主肉雞品種培育，提升種業核心競爭力。

針對我國肉雞種業存在的黃羽肉雞生產效率較低、白羽肉雞育種滯后等制約種業的發展問題，文杰作為全國肉雞遺傳改良計劃專家組組長，帶領專家組成員經過3年多調研和討論，起草制定了《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》，于2014年由原農業部正式頒布。改良計劃執行四年來，我國肉雞遺傳改良取得顯著進展。新培育肉雞新品種（配套系）16個、新鑒定遺傳資源3個，全國黃羽肉雞核心品種已經超過6個，肉雞的生產性能、疾病凈化、技術應用等多個方面得到同步改良。

周末的文杰比平日還要忙碌。為了不影響單位的科研和管理工作，他盡量利用周末到全國各大肉雞企業和科研院校實地走訪和調研。隨著規模化、標準化生產成為肉雞產業的發展重點，配合上級主管部門、組織肉雞體系專家積極行動，成為他心上一根緊繃的弦。2014年，他負責的《標準化養殖場肉雞》（NY/T 2666-2014）及時制定完成并被頒布執行；截至2017年，已在全國范圍內遴選了389家肉雞標準化示范場，它們在良種覆蓋、高效飼料養、節能減排和減少用藥等方面起到了顯著示范作用，帶動全國肉雞標準化規模養殖水平提升。目前，全國肉雞規模化率已達到79%，遠高于其他畜種的規模化率，肉雞產業的轉型升級效果顯著。

科研團隊后繼有人

“大河有水小河滿，我與團隊共發展”是文杰領導的雞遺傳育種創新團隊的隊訓。在團隊內部，他倡導做人以德為先，科學研究要嚴謹求實、頂天立地，重視國際交流、不能閉門造車。他最津津樂道的就是，自己的科研團隊后繼有人。他帶領的雞遺傳育種團隊，從60后、70后到80后，都有優秀的中青年人才完美地接續、傳承。團隊的青年骨干中，1人入選國家百千萬人才工程并獲得“政府特殊津貼”，2人成為研究所青年英才培養候選人。

文杰長期堅持為中國農業科學院研究生院的研究生授課，每次授課前都會認真備課，并根據最新的科技進展及時更新課件。對于年輕科技人員和學生，文杰從不吝惜把自己累積幾十年的對科研事業和生活的經驗和感悟言傳身教，對于他們在工作和生活中遇到的問題，再忙都會抽時間耐心指導和幫助。文杰先后培養碩士和博士研究生近50名，鼓勵學生在科研上進行大膽地嘗試和創新，并全力支持。他指導的博士生崔煥先在國際上首次研究證實了繁殖相關的激素——促卵泡激素對雞體脂有重要調控作用，其學位論文《肉雞肌內脂肪形成的分子調控網絡及相關基因研究》獲得2012年全國優秀博士學位論文提名。還有2個學生分別獲得中國農業科學院院級優秀博士學位論文獎和優秀碩士學位論文獎。

文杰（右三）在基層養殖場指導肉雞育種

兢兢業業30載，文杰始終不忘初心，為振興國產肉雞種業和實現肉雞生產優質、高效和安全發展的目標不懈努力。一向低調而隨和的他，更喜歡用每一天積極的行動，肩負起做強中國肉雞業的光榮使命。