飲水冷暖須有度

付煜

喝水是最平常不過的一件小事，但你知道嗎？飲用水的水溫也有講究。

冷水：2℃-10℃

冷水的水溫因為和人體體溫差距很大，入口后，會導致接觸的口腔、食管、胃部的表層血管快速收縮，接觸的局部血液循環減慢。因為消化道的血管承擔著吸收、轉運營養物質的重要任務，當血液循環減慢，就會影響消化和吸收的功能。所以，在就餐的時候，不推薦飲用10℃以下的冰水和冰鎮飲料。

涼白開：20℃-30℃

這樣的水溫較為貼近人類體溫，在飲用后不會刺激胃腸道，也不影響消化功能，其實是最適宜飲用的。另外，生病發燒和運動之后，人體的核心體溫都會升高，這個時候喝涼白開有助于盡快降低體溫，同時補充體液。

溫水：40℃-50℃

我們口腔、食道表面都覆蓋著黏膜，正常的生理溫度是36.5℃-37.5℃，而進食溫度應保持在10℃-40℃，最高能耐受的溫度在 50℃-60℃。溫水可以促進血液循環，有助于消化，還可以緩解偏頭痛、月經痛等神經性疼痛，讓人感覺舒適。

熱水：70℃-80℃

世界衛生組織、國際癌癥機構都曾經提示，飲用65℃以上的熱飲，會增加患食道癌的風險。很多人吃到燙的東西，第一反應不是吐出來，而是隨便咀嚼兩下就囫圇吞棗地咽下去。要知道，食道表面的上皮細胞比口腔的還要嬌嫩得多，口腔都受不了的東西吞下去，只會損傷食道。飲水前，先用嘴唇部分碰一下試一試，如果嘴唇都覺得燙的水，就絕對不要繼續飲用了。