老夜市新開業 “點亮”烏魯木齊夏夜

□文/符曉波 郭燕

夜幕降臨，霓虹燈點亮天空，五一星光夜市熙攘的人流涌動到深夜，烏魯木齊成了“不夜城”。

烏魯木齊聞名遐邇、建設最早規模最大的夜市——五一星光夜市，今年5月初全面升級，開門迎客。連日來，慕名而來的市民和國內外游客絡繹不絕。

“繁星”下的夜市，香氣襲人，燒烤、砂鍋、海鮮、壽司等特色美食應接不暇，攤主熱情的叫賣聲不絕于耳，排著長隊的食客隨處可見。

市民馬永紅坐車趕來與老鄰居熱依汗約會，田螺、海鮮、羊肉串擺在桌前，邊品美食邊敘舊。“以前我們就住在夜市旁邊，常常來逛。”馬永紅笑著說，聽說夜市重新開張，老朋友相約一起來看看。“在露天夜市吃燒烤聊天，很放松。”熱依汗說，新夜市比以前干凈、規范，令她耳目一新。

一位來自湖北武漢的游客在各攤位間尋找自己喜愛的美食。“在網上查到這個夜市，飛機剛落地就來了，比我想象的還熱鬧。”

新的五一星光夜市，占地面積6000平方米，目前匯聚天南海北特色美食和文化創意百貨攤位100多個。夜市位于烏魯木齊德匯萬達中心廣場，臨近舊址五一路，既解決了占道經營問題，又為長遠發展提供了保障。

五一星光夜市創辦于1992年，因匯聚特色美食和百貨成為烏魯木齊市民夏季夜晚休閑納涼、大快朵頤的首選之地。隨著城市發展，老舊的五一星光夜市因占道經營、衛生狀況和交通擁堵等原因關閉，升級改造后的夜市干凈整潔，配套設施齊備。許多老夜市的攤主積極響應，回來繼續烹飪的“老味道”，把不少食客帶入回憶。

1992年就在老夜市擺攤的周江如今繼續經營燒烤。正在爐前烹制香噴噴烤肉的他說，這幾天生意火爆，每天備足的食材供不應求，還遇到不少老顧客。“干回老本行，覺得還是這個適合我。”他笑著說。

和母親坐在桌邊吃燒烤的熊英奇說：“小時候常和父母去五一夜市，印象中人山人海特別熱鬧，現在全新開業，找回了熟悉的感覺。”

在新夜市設計籌備階段，為了讓更多市民找到昔日珍貴的回憶，建設方瀏覽了大量老夜市影像資料，走訪70多家老商戶征詢意見，沿用了老夜市數萬個滿天星燈光布景的做法，“星光夜市”依然璀璨奪目。

烏魯木齊市沙依巴克區商務局（糧食局）黨組書記李建芹介紹，當地結合旅游規劃，積極尋找契機“擦亮”老品牌，重新打造烏魯木齊夜生活地標，沙依巴克區政府易地重建五一星光夜市，為商戶服務的同時要求規范誠信經營，確保食品安全和消防安全。“市民對升級后的新夜市充滿期待。”

夜已深，通往五一星光夜市的幾條道路仍然車水馬龍，附近寫字樓、商場等公共停車場“一位難求”。許多市民下班后、開車十幾公里來逛夜市，還有不少人從附近三四十公里之外的城市趕來。

5月6日,在烏魯木齊五一星光夜市，人們排隊購買烤羊肉串等美食。 □圖/新華社

5月6日，烏魯木齊五一星光夜市門前人頭攢動。 □圖/新華社