細說二十四節氣 立夏·小滿

立夏

“立夏”檔案

二十四節氣里，每一個季節開始的第一個節氣，都以“立”為名，意思是開始。春天有立春，夏天的第一個節氣，自然就是立夏。立夏標志著夏季正式開始，這一天太陽的黃經角度是45。，一般在公歷的5月5日到7日之間。

立夏里的“夏”字，在這里是大的意思，表示春天播種下的農作物，此時都以直立長大。（出處《月令七十二候集解》：夏，假也，物至此時皆假大也。）

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迎夏儀式出自《禮記-月令》：先立夏三日，大史謁之天子日：某日立夏，盛德在火，天子乃齊。立夏之日：天子親帥三公、九卿、大夫，以迎夏于南郊。還反、行賞、封諸侯，慶賜遂行，無不欣說。

與其他節氣一樣，立夏這一天也有許多有趣習俗，而巧的是，好幾個立夏的習俗，都與蛋有關。首先，當然是吃，民間有種說法，道“立夏吃蛋，石頭踩爛”，大約說的就是立夏這一天吃了蛋，人的勁頭就會很足。于是很多地方到立夏這一天，會專門煮“立夏蛋”吃。所謂“立夏蛋”，最初也是因為立夏以后天氣炎熱，人們往往食欲不振，不思茶飯，這癥狀在孩子中尤其多見。民間解決辦法是在立夏這天，索取左鄰右舍的茶葉，湊成七家茶，又以舊炭煮茶做雞蛋吃，認為這種七家茶做出來的“立夏蛋”能治療苦夏沒有食欲的癥狀。后來人們逐漸在煮蛋時加入各種香料讓“立夏蛋”更香更好吃，久而久之，便成了如今日常小吃“茶葉蛋”，茶葉蛋也不再是立夏時候的專食，一年四季人們都愛吃。

而在蘇州一帶，立夏這天，還有習俗是將整只煮好未破的蛋，用彩線編制而成的蛋袋裝著，掛在孩子們的胸前。孩子們會把胸前的蛋相互碰撞，看誰的蛋殼更硬，是為斗蛋。蛋殼堅硬而不碎者，便是贏家。這個習俗，傳說得自女媧娘娘的指點，為了幫助入夏后懶怠吃飯的孩子們恢復食欲。

餞春迎夏嘗新

除了吃蛋掛蛋斗蛋，立夏作為正式告別春天進入夏日的第一個節氣，古代帝王還有迎接夏天的儀式，稱為“迎夏”。《禮記月令》中記載過這—儀式，說的是立夏之前三天，太史會陳述立夏的時日，并說明此時的盛氣在“金木水火”中的“火”位。帝王便會在立夏當日率領文武百官，在京城的南郊舉行迎接夏天的儀式。迎夏儀式結束返回以后，還有行賞冊封。

既然迎了新季，農作物又大都長大，有些地方在立夏這天，便還有“嘗新”習俗。所謂嘗新，便是在立夏這一天，品嘗一些當時正新鮮的蔬菜或者水果。根據地區不同，所謂嘗新，也有不同。有些地方的嘗新，乃是“地三鮮”，指的是蠶豆、莧菜和黃瓜，也有的說是蠶豆、莧菜和蒜苗。而另一些地方的嘗新，則是“樹三鮮”，或是櫻桃、枇杷和杏子，或是櫻桃、青梅和杏子。無論是什么，其實都是在立夏這一天，品嘗當時當地新鮮成熟的水果蔬菜，既是辭別辛勤播種的春天，也是迎接萬物茁壯成長的夏天。

立夏也有三候，分別是—候螻蟈嗚，二候蚯蚓出，三候王瓜生。

小滿

“小滿”檔案

立夏過后，天氣漸熱，到了5月20至22日之間，太陽的黃經角度繼續增大至60。，便是夏天的第二個節氣——小滿。小滿顧名思義，說的是春天播種下的農作物在這個時候，已經略有飽滿，然而叉未成熟至盈滿，是為“小滿”。以《月令七十二候集解》中所言，“小滿者，物至于此小得盈滿。”

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“小滿動三車”出自顧祿《清嘉錄》卷四：小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作。郊外菜花至是亦皆結實。取其子至車坊磨油，以俟估客販賣。插秧之人叉各帶土分科，設遇梅雨泛濫則集桔槔以救之，旱則用連車遞引溪河之水，傳戽入田，謂之踏水車。號小滿動三車，謂絲車、油車、田車也。

小滿是—個非常有農時意義的節氣。時至小滿，天氣已經逐漸轉炎熱，中國南北方溫差縮小，南方地區降水大大增多，有益于作物結實灌漿，南方—般都有“小滿大滿江河滿”的說法。若是小滿季節降水不足，人們甚至認為當年會遭遇旱情，不利于作物生長。

江南一帶，小滿時節正是農事忙時，還有“小滿動三車，忙得不知他”的諺語。這里所謂的三車，是指的絲車、油車與水（田）車。在清代顧祿所作的《清嘉錄》中，記載了“小滿動三車”這一習俗。簡單來說，小滿時節，正是春蠶結繭的時候，養蠶的人家此時忙于摘取蠶繭，煮水取絲，搖動繅絲車繅絲，為新絲上市日夜操勞。此為絲車。而當時也正是田中油菜花結籽時分，人們也忙于采集油菜籽，推動磨油車榨油販賣。此為“油車”。而第三車，則是由于小滿前后正是江南地區水稻田早稻增肥、中稻插秧的時刻，稻田需趁此時蓄滿水。若逢梅雨泛濫，人們用汲水工具排水解澇;若恰逢旱情，稻田中蓄水不足，農民們則用踏水車將溪流中的水引入水稻田中，此為“水車”。

也正因為小滿前后是春蠶結繭，幼蠶孵出，新絲上市的重要時節，在這個時候，還有“祭蠶神”的習俗。上至皇宮，設有先蠶壇，供皇后祭祀蠶神。下至民間，蠶農們也會舉辦各種祭拜蠶神祈求保佑的活動。江南一帶是主要蠶絲產地，養蠶的人多，祭蠶神的活動就更隆重一些，當年人還有在此時吃一種類似蠶繭的面食，以示慶祝。

小滿的三候，—候為苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。說的是入夏后陽光逐漸強盛，苦菜繁榮，而喜陰的靡草則不再生長，江南一帶冬小麥則已趨成熟。所以雖然此時仍是夏天，但于秋小麥言，已進入以“秋”為名的收獲季節，是以說“麥秋”。