淺談香料在洗衣凝珠中的應用

閉超沙

（廣州愛伯馨香料有限公司，廣東廣州，510730））

洗衣凝珠是在創新技術下產生的洗衣產品，洗衣凝珠相比傳統的洗衣液，可以擁有更好的清潔力、含多重效能表面活性劑和冷水酶，可以輕松去除多種污漬，鎖色護衣，清香持久，獨特鎖色配方與祛味因子，遇水即溶，低泡易漂，使用便捷，且具備除味抑菌的功效。在中國，近兩年來，這個產品受到消費者越來越多的喜愛以及關注，洗衣凝珠的輕便功能和綠色化滿足了消費者和市場的需求，預計未來3-5年，洗衣凝珠會在中國實現快速增長，預計可占有衣物洗滌劑10%的市場份額。

1 香精創擬

香氣也是洗衣凝珠受到關注的重點之一，由于這個產品含有70%以上的表面活性劑、各種活性酶和助劑，為了增加美觀通常都會加入各種鮮艷的顏色，凝珠產品的香精加入量是2%-5%，為了保持這個產品的穩定，所選擇的香氣類型通常需要清新、飽滿、愉悅、透發，同時具備較好的留香效果[1]；主要的香氣包括：柑桔、檸檬、蘋果、桃子、青瓜等水果類，帶出頭香的清新感，同時提升香氣的透發效果，用于凝珠的香料通常需要選擇沸點低，香氣擴散性較強的，主體香氣通常加入花香、木香、琥珀、芳香、甜香等增加香氣的飽滿，底香通常需要會加入麝香、木香、膏香等多種組合增加香氣留香效果，而由于洗衣凝珠含有較多的活性酶及加入了鮮艷色素，因此選擇香料時，需要考慮香原料本身的化學性質是否穩定，本身是否存在變色因子等，根據市場需要，擬訂了一些較流行的香氣配方，表1為洗衣凝珠用香精配方。

表1配方的香精，主要用格蓬酯、檸檬醛、十四醛、乙酸蘇合酯體現果香，用乙酸對叔丁基環己酯、甲位己基桂醛、乙酸芳樟酯、香草醇、二氫茉莉酮酸甲酯、新洋茉莉醛、甲位大馬士酮、甲位紫羅蘭酮、甲基萘酮、鈴蘭醛、芳樟醇、柳酸葉醇酯、吲哚、羥基香草醛、橙花素、二氫月桂烯醇來表現豐富的幽雅花香韻調，用乙基麥芽酚、香蘭素、乙基香蘭素體現甜美的美食調，增加香氣的愉悅；用琥珀芯、甲基柏木酮、龍涎酮、白檀醇、甲基柏木醚、檀香醇展現優雅的木質香調，同時加入丁香酚、大茴香醛、柳酸戊酯、柳酸己酯修飾使香氣增加飽滿感覺，加入降龍涎香醚、佳樂麝香50增強香氣留香，通過后期的香氣評測以及加香產品的洗滌體驗感測試，整個配方的香氣表現：香氣幽雅，愉悅感好，但過多地加入木質香調及麝香香氣，雖然可以增加香氣飽滿和增強香氣留香，但導致香氣過于沉悶，香氣在加香產品中的表現力及強度達不到客戶要求；在穩定性測試中，高溫及UV條件下測試5天后出現變色情況，同時，洗衣凝珠中的色素也出現了退色現象，配方中：丁香酚、檸檬醛、大茴香醛、乙基麥芽酚、香蘭素、乙基香蘭素、吲哚、甲基奈酮在高溫及UV條件下都會出現明顯的變色情況及香氣容易改變；像配方中存在這類香料，容易引起變色及香氣改變，從而導致洗衣凝珠的不穩定，因此，香料的選擇及配伍，在洗衣凝珠產品中尤其重要。

表1 洗衣凝珠用香精配方[1]

近兩年來，我們一直致力于研發解決洗衣凝珠流行香氣的表現力及穩定性，結合專業理論和實驗測試的經驗，香料的香氣特性與香精配制中的要點主要包括以下幾方面：

（1）香精是由多種香料調配而成的混合物，掌握各個香料的香氣特征是必不可少的一門功課，了解和掌握香料之間的配伍則是一個長期實驗積累的過程；每種香料對香精整體香氣都可以發揮，有的香料是主體香料，有的則是協調主體香氣，有的則是起修飾主體香氣的作用，而有的是可以減緩易揮發香料組分的揮發速度。由此，也要求調香師熟悉一些基本香型及香調的香料配伍原理，才能使一個香精香型具備完整協調而持久的香氣[2]。

（2）了解香原料的物理特性中的相對密度、折光率、旋光度、親水性、沸點、蒸氣壓、粘稠度、熔點、凝固點、溶解度、互溶性等數據，從這些數據可以幫助了解香原料的質量規格，預知其香氣的擴散、強弱、持久和穩定的程度，也可以了解到香原料相互溶解性以及在加香產品的溶解性，可以略知其在加香產品應用體驗中的體驗效果，預知其在某些溫度時的狀態，避免在氣溫變化時出現混濁、凍凝、沉淀、分層等現象[3]。

（3）了解香原料的化學性質、分子結構、官能團性質等，預知它們之間的相互作用機理，結合我們對大部分常用香原料的加香應用測試結果，以及香精與加香產品之間的化學作用關系，避免香精和加香產品出現變質、變香、變色等情況，從而保證香精的穩定性，為香精配方的設計提供支持[4]。

（4）關注香料行業的潮流信息，及時更新香原料的毒理性知識，可以少用或不用那些可以影響人體生理狀態以及影響環境生態的原料。

結合以上要點，重新擬定一個配方，表2是一個鮮果花萃香氛香型。

表2 洗衣凝珠用香精配方[2]

表2配方用乙酸葉醇酯、乙酸異戊酯、乙酸鄰叔丁基環己酯、乙酸鄰叔丁基環己酯、乙酸香草酯、十四醛、十六醛、己酸烯丙酯、環己基丙酸烯丙酯、庚酸烯丙酯、2-甲基丁酸乙酯、丙酸三環癸烯酯、d-檸烯、母菊酯、甜瓜醛賦予清新甜美的鮮果香氣，這個組合結合了香原料的物理性質和化學性質，充分延續鮮果氣息從頭香到體香，用乙酸芐酯、乙酸對叔丁基環己酯、乙酸香葉酯、苯乙醇、香草醇、二氫月桂烯醇、芳樟醇、香葉醇、二氫茉莉酮酸甲酯、苯氧乙醇表現多種鮮花的香氣，同時用葉醇、龍涎酮、乙酸二甲基芐基原酯修飾圓熟整體香氣，增加香氛香氣的飽滿度，加入降龍涎香醚、佳樂麝香50增強香氣留香持久性，在這里所選用的香料都避免使用一些存在變色因子的原料，但是由于搭配了多種果香如蘋果、菠蘿、桃子、甜瓜等容易使人產生愉悅的水果，同時提高了香氣的清新感及爆發力度，在后期洗衣凝珠加香產品中的洗滌體驗感的評測試驗中都取得較高的評分。在穩定性測試方面，加香產品外觀穩定沒有變色褪色現象，香氣也沒有發生變化。測評結果表明，該配方極好地結合了各個香料的特性，非常適合在洗衣凝珠中使用[5]。

另外，在香氣留香持久上，根據客戶的需要，也可以使用香精微膠囊化技術實現。將香精香料微膠囊應用于洗滌產品中處理織物已經公知，但其在洗滌產品中的應用還存在諸多問題，比如，如何有效地將香料傳遞給織物，如何在合適的時機釋放香料，還需要科研工作者進行更深層次的研究。相信，隨著科學技術的發展，洗滌產品中香精香料微膠囊技術也將會越來越完善。

2 結語

要配制一個令人喜愛，符合市場需求的洗衣凝珠香精，調香師需要清楚地了解香原料的特性，了解市場產品的流行趨勢，結合客戶的洗衣凝珠產品，考慮最終的表現力及穩定性，合理搭配香原料的配比，因此，調香師不但需要創新的能力及思維，及時了解掌握香型潮流動態，更新技術知識，發揮靈感及想象力，大膽創新，才能得到符合市場需求的香型，從而引導市場潮流。