餐桌上解暑

Moyin

關(guān)于“暑病”

中醫(yī)的暑病等于西醫(yī)的中暑？

中醫(yī)的暑病是指暑天感冒，很多時(shí)候稱之為感暑;而西醫(yī)的中暑是會(huì)昏厥的，中醫(yī)則未必。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)不同季節(jié)的感冒，都有不同特征、治療方法及注意事項(xiàng)。暑天易下雨，時(shí)晴時(shí)雨，有時(shí)會(huì)出猛太陽(yáng)，地面已被太陽(yáng)加熱，突然下大雨的話，就如油鍋般燒紅后加水，會(huì)有肉眼難以察覺的白煙飄出，如吸了這些氣體，會(huì)容易生病，這就是暑邪之一了。

感暑有什么癥狀呢？

明明身體不算差，但感到這幾天突然變得疲憊，體力略為變差，睡多久也不夠，睡眠質(zhì)素差、頭重、眼皮浮腫等。感暑未必有平日感冒引起的癥狀，如咳嗽、流鼻水等，反而是感到悶滯、想吐，會(huì)饑餓但又沒有食欲，肚子脹，有的人會(huì)有便秘情況出現(xiàn)，就算沒有便秘，排便也總是感到不順。如有以上癥狀，就要找醫(yī)師看看是否受了暑邪侵襲。

涼食可解暑？

別以為吃冷的食物、飲品可解暑。天氣熱，許多人都愛喝冰水、吃冷面，讓脾胃寒涼，有傷脾胃，積聚濕氣，人便會(huì)容易病。癥狀會(huì)有點(diǎn)像胃腸型感冒，先會(huì)腸胃不適，后有咽喉不適、流鼻水等問題。想改善的話，就算不喝熱水，至少也要喝室溫水;就算是涼拌或冷面，也不要太涼，最好是室溫，不要吃如沙冰般寒冷的食物。

西瓜

西瓜肉香甜，美味又可解渴、清熱，是解暑的恩物！除果肉外，中醫(yī)入藥不時(shí)都會(huì)用上西瓜外皮，即是新鮮西瓜外層的綠色外皮，有清熱、解暑、退燒之用，特別可治感暑而起的感冒或發(fā)燒。

荷葉

有消暑功效又不會(huì)過涼，更能固護(hù)陽(yáng)氣，除了煲湯外，也可煮荷葉飯。許多人會(huì)問：“夏天那么熱，怎會(huì)陽(yáng)氣不夠？”其實(shí)就是因?yàn)橄奶焯珶幔梭w大量流汗，反而容易令陽(yáng)氣散失，所以消暑之余也要固護(hù)陽(yáng)氣。

高溫天氣導(dǎo)致整天食欲不振、怎樣也睡不夠？那很可能得了暑病，即暑天的感冒，中醫(yī)稱為感暑。想知自己有沒有感暑，而又如何降暑？就要留意以下醫(yī)師的意見了！

冬瓜

不算十分寒涼，老少咸宜，有清暑、清熱之效，可抵抗夏天悶熱天氣的傷害，煲湯時(shí)可連冬瓜皮、瓤、籽，加入荷葉、蓮蓬、西瓜皮、薏米、赤小豆等煲消暑去濕茶。

蓮藕

謹(jǐn)記想消暑的話，要選淺色瘦長(zhǎng)的嫩蓮藕，偏涼又有固護(hù)陽(yáng)氣之效，適合大多數(shù)人，特別是多體力勞動(dòng)的人士，可切絲炒、涼拌或榨汁喝。

竹蔗

味甘性涼，有清熱、解肺熱、去腸熱之效，榨汁或煲竹蔗水可解暑。夏天易有膀胱熱，易有尿道炎，宜喝竹蔗汁及小紅莓汁，可預(yù)防復(fù)發(fā)。但因?yàn)樘欠指撸贿m宜糖尿病人飲用。

馬蹄

可清肺熱、生津潤(rùn)肺、化痰利腸、通淋利尿、消腫解毒，涼血化濕之效，可治療熱病、消渴及咽喉腫痛， 去皮后當(dāng)生果吃，也可用來(lái)炒菜、煲湯、煮甜品。注意脾胃虛寒的人不宜多吃。

老黃瓜

味甘性涼，不寒，有消暑清熱、降燥火、利水解毒之效，夏天可煲老黃瓜赤小豆豬蹄湯，利暑去濕，因暑邪的特征是熱夾濕。

鰻魚

鰻魚補(bǔ)陽(yáng)氣而不過燥，雖不能消暑，但可對(duì)抗暑邪。其實(shí)夏天吃鰻魚源自中國(guó)傳統(tǒng)。皆因古代有許多農(nóng)民、漁民，在夏天有大量勞動(dòng)，難免大汗淋漓，嚴(yán)重散失陽(yáng)氣，吃鰻魚可補(bǔ)充體力，令人不易中暑或病倒，及后傳到日本，成為日本的一大飲食傳統(tǒng)。