大棚西瓜豐產型有機栽培技術方案

摘 ? ?要： 以有機農業為目標，將微生物肥料和臭氧水融合配套，深入開展方案設計與技術創新，形成大棚西瓜豐產型有機農法方案。該方案能保持正常產量，提高植株抗病性和產品品質，主要技術包括化學肥料和農藥替代品創新、適宜栽培季節選擇、適宜品種選擇與培育壯苗、田間管理、病蟲害綜合控制等方面。

關鍵詞： 大棚西瓜; 微生物肥料; 臭氧水; 豐產型; 有機栽培

根據近幾年的研究，筆者發現基于功能微生物的土壤生物肥力和生物抗病能力能為有機西瓜提供優良動力[1]，基于臭氧超強氧化功能的病蟲害觸殺能力能為有機西瓜提供優良環境[2]。筆者以有機農業為目標，將微生物肥料和臭氧水融合配套，深入開展方案設計與技術創新，形成了大棚西瓜豐產型有機農法方案。該方案進入生產實踐后，667 m2經濟成本只需增加500元，單位面積產量與施用化肥沒有差別，植株抗病性明顯增強，產品品質得以大幅度提高。其技術方案主要有以下幾個方面：

1 化學肥料、化學農藥替代品創新

豐產型大棚有機西瓜主要依靠有機復合微生物肥和臭氧水2個新型投入品實現對化學肥料和化學農藥的替代，達到有機農業“不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑”的基本要求。

1.1 有機復合微生物肥

豐產型大棚有機西瓜栽培利用微生物肥料提供生物肥力和生物抗病能力，浙江省臺州市龍爾生物科技有限公司研發的8%有機復合微生物有機肥（m氮∶m磷∶m鉀=5%∶2%∶5%）、有機質40%、有效活菌0.4億個·g-1，符合NY/T798—2015標準，其氮、磷、鉀和中微量元素都來源于腐熟有機肥、農用氨基酸和天然礦物;有機栽培追施的微生物肥為50%農用氨基酸菌肥，其含氮量為18%左右。這2種肥料都符合有機農業投入品的要求。

1.2 臭氧水

豐產型大棚有機西瓜積極利用臭氧水控制病蟲害。浙江省臺州市龍昌農業科技有限公司掌握了臭氧與水混合核心技術，研發成功移動式臭氧水噴霧機，產品通過了國家電機及機械零部件質量監督檢驗中心測試（編號009152040042）。這種噴霧機噴施的臭氧水臭氧濃度達到0.8 mg?L-1，保持時間20 min。臭氧水比臭氧氣體具有更高的活力，對作物對環境也更加安全，可在開放環境中使用，并符合有機農業投入品的要求。

2 適宜季節選擇

浙中地區大棚春季西瓜1月中旬至3月上旬播種，2月下旬至3月底定植，5—6月收獲;夏季西瓜4—5月播種，5—6月定植，7—8月收獲。其他地區應根據當地氣候條件和市場需求作相應調整。

3 品種與育苗

目前可選用‘早佳‘提味‘拿比特等優質品種[3-4]。在大棚內采用50孔穴盤育苗。西瓜催芽后播種。要做好苗床溫度調控，播種后出苗前白天溫度保持在25～30 ℃，夜間保持在16～20 ℃;種子出苗至第1片真葉期，白天保持在20～25 ℃，夜間保持在15 ℃左右;第1片真葉出現后，白天保持在25～28 ℃，夜間保持15 ℃以上。經常用0.8 mg?L-1臭氧水防猝倒病和紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害。瓜苗3～4真葉移栽。

4 田間管理

4.1 整地施基肥

在移栽前10～15 d，667 m2施用8%有機復合微生物肥250 kg，施后馬上翻耕入土，防止太陽暴曬。深溝高畦，畦寬（連溝）3 m。如土壤干燥，在施基肥后要要澆足底水，將土壤相對含水量控制在30%～70%，以利于培育功能微生物。同時要求土壤溫度15～30 ℃，pH值5.5～8.5。定植前安裝滴管，全層覆蓋黑色地膜。

4.2 定植與澆水

早春定植前7 d蓋好地膜并扣棚預熱土壤，定植時地溫在15 ℃以上。一般行距3.0 m，株距0.5 m，667 m2定植400株左右。定植后用15%氨基酸菌肥100倍液灌根，每株灌300～500 mL，封好定植孔。低溫時加蓋小拱棚。

4.3 溫度調控

低溫期定植后3 d內要密閉大棚，白天溫度保持在25～30 ℃，夜間保持在15～20 ℃。緩苗后白天保持在20～25 ℃，夜間保持在15～20℃;下午棚溫低于30 ℃閉棚。后期外界夜溫高于15 ℃，夜間不需要閉棚。

4.4 全程網膜覆蓋

在后期不需保溫的情況下，要全程利用大棚膜和防蟲網覆蓋進行避雨防蟲栽培。

4.5 整枝與留果

中果型西瓜進行3蔓整枝、1株留1瓜，小果型瓜1株留2瓜。整枝應在主蔓長50～60 cm、側蔓長15 cm左右時進行，坐瓜后不整枝。

4.6 人工授粉

在晴天7：00—9：00（陰雨天可適當推遲）進行人工授粉，1朵雄花可授3～4朵雌花，每一批瓜在5～7 d內完成授粉。勞動力缺少的地區可推廣蜜蜂授粉。主蔓第2雌花開始留果，每株先留2～3個果，當瓜徑10 cm時，選留圓正果1個。授粉后做好開花日期標記（3 d為1個標記），以利于果實成熟采收。

4.7 肥水調控

在施足基肥的前提下一般不需追肥。如有缺肥現象，可在幼瓜雞蛋大時667 m2施用50%氨基酸菌肥10 kg。開花和果實膨大期適當補充水分，高溫期隔1～2 d滴灌1次，一般每次5～10 min。定瓜期對水分敏感，嚴防水分過多。澆水要在早上低溫時進行。

4.8 保質采收

一般小果型西瓜在坐果后28～30 d，中果型西瓜在坐果后30～35 d即可采收，要以開花日期標記為基礎，分批開瓜試食，達到成熟度后分批采收，保證有機西瓜質量的可靠性。

5 病蟲害綜合控制

豐產型有機西瓜生產要選擇環境良好的基地，土壤環境、農田灌溉水水質、環境空氣質量等應符合相關國家標準的規定。在做好合理輪作、網膜覆蓋、適宜溫度濕度調控等技術規范基礎上，有機西瓜病蟲害綜合控制比較簡單易行，主要采用以下3個方法。

5.1 利用有機復合微生物肥

一定數量的有機復合微生物有機肥施入土壤后，足量的拮抗菌能夠很好地控制大棚西瓜枯萎病、根腐病等土傳病害。

5.2 積極利用臭氧水

臭氧水在有機農業上有很好的利用價值，經初步試驗，用0.8 mg?L-1臭氧水可有效防治大棚西瓜葉枯病、灰霉病、菌核病、疫病、細菌性角斑病、病毒病和紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害問題。臭氧水不受農殘限制，一般可以5 d噴霧1次，遇特殊情況可增加噴霧密度。臭氧水使用要求空氣相對濕度大于45%、溫度低于30 ℃。

5.3 酌情利用植物或生物農藥

當田間發現瓜薊馬、白粉虱、潛葉蠅等害蟲危害時，可選用0.3%印楝素乳油400～5 000倍液、或6%乙基多殺菌素懸浮劑1 500倍液等植物或生物農藥進行控制。

參考文獻

[1] 張麗娜，陳劉軍，郭堅華.有益微生物驅動的全程有機種植體系（BeMMO）在安徽西瓜上的應用效果初探[M]. 第六屆全國設施園藝產業發展與安全高效栽培技術交流會論文匯編，2017.

[2] 翟昌國，蘇英京，江景勇，等.臭氧防治大棚草莓病蟲害研究初報[J]. 上海蔬菜，2017（4）：67-70.

[3] ? ? ?鄭秀國，張文獻，倪秀紅，等.上海市西瓜行業2018年全產業鏈市場信息監測預警分析報告[J].中國瓜菜，2018，31（6）：35-38.

[4] ? ? ?陳緊義，劉俊華，沈東青，等.豫東地區西瓜拱棚早春栽培技術規程[J].中國瓜菜，2018，31（6）： 43-45.