小蘇打之生活妙用

林鈴

1.巧用于水果植物肉類

小蘇打水可以用來(lái)去除水果或者蔬菜上殘留的農(nóng)藥，只需要將蔬菜水果在小蘇打水中稍微浸泡，再用清水清洗即可。表面的農(nóng)藥的成分一般可以分為水溶性物質(zhì)和油溶性物質(zhì)，都是具有酸性成分。當(dāng)遇到小蘇打溶液堿性物質(zhì)時(shí)，發(fā)生中和反應(yīng)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)被破壞，從而分解失去毒性。

將小蘇打和水以1∶2的比例倒入花瓶中，可以使鮮花綻放得更加持久。將小蘇打水噴在植物的葉子上，用濕布擦拭，可以使葉片更有光澤。這是因?yàn)樾√K打水的主要成分碳酸氫鈉分解后得到的二氧化碳容易被植物所吸收，進(jìn)行光合作用。但要注意，在花盆中的植物不可用得過(guò)勤，否則會(huì)使土壤堿性加大，土壤容易板結(jié)。

將生肉放在小蘇打溫水或熱水中浸泡15 min，可以保持肉的美觀和柔軟。小蘇打溶液呈堿性，其主要成分碳酸氫鈉受熱易分解，分解后pH略微上升，可以提高蛋白質(zhì)的持水性。同時(shí)二氧化碳能促進(jìn)組織細(xì)胞軟化，可以破壞肌纖維膜、基質(zhì)蛋白以及其他物質(zhì)，使得肉的結(jié)構(gòu)疏松。

2.巧用于去除難聞異味

生活中切過(guò)洋蔥或者大蒜的砧板上，很容易留下異味，這時(shí)候，可以在有異味的砧板上撒一些小蘇打粉，刷洗，就可以除去異味。

冰箱長(zhǎng)期放置各種食品后會(huì)有酸臭味，可以在冰箱中放置一些小蘇打粉，起到除去異味的功效。

此外，鞋子長(zhǎng)期穿會(huì)有汗臭味，可以在一張干燥潔凈的紙巾上，倒上一些小蘇打粉，包好，放在有臭味的鞋子里，放置一天后，異味可以得到改善。

很多物體腐敗或者是滋長(zhǎng)微生物細(xì)菌而產(chǎn)生的臭味往往是由于其中的酸性物質(zhì)的原因，而小蘇打呈弱堿性，能夠中和其中的酸性物質(zhì)，從而能夠有效地抑制異味消除臭味。

3.巧用于清潔油漬污漬

家中的灶臺(tái)和油煙機(jī)上的油污不好清潔時(shí)，可以將有油污的油煙機(jī)過(guò)濾網(wǎng)放在小蘇打熱溶液中浸泡五分鐘，就能夠很好地清潔油污。

家中的垃圾桶總是有一股異味，換上新的垃圾袋后，只需要在垃圾袋內(nèi)倒上一點(diǎn)小蘇打粉，就可以抑制臭味，而且還能抑制垃圾桶中微生物的繁殖。

常常使用的抹布，當(dāng)油漬污漬多的時(shí)候總是較難清洗，同時(shí)總是會(huì)散發(fā)異味。

可以在清洗抹布時(shí)倒入一點(diǎn)小蘇打粉，加入熱水后攪拌，將其浸泡10 min即可有效去除油污和異味。

當(dāng)冬天要穿的羽絨服局部沾上了污漬，同樣也可以用小蘇打水進(jìn)行來(lái)回擦拭清潔。

將小蘇打和碎生姜同時(shí)浸泡在熱水中5 min，對(duì)其進(jìn)行過(guò)濾，取其溶液于噴瓶中，即可用來(lái)清洗油鍋或者油污的物品。

這是由于油脂類物質(zhì)受熱分解一般為醇或酸類物質(zhì)，而小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的存在，促進(jìn)了脂類物質(zhì)的分解;同時(shí)，受熱也促進(jìn)水解。醇上的羥基親水，而酸類物質(zhì)和呈堿性的碳酸氫鈉發(fā)生酸堿中和。因此小蘇打搭配熱水，除污效果更加。

4.巧用于抑制皮膚干燥

冬天經(jīng)常會(huì)因?yàn)槠つw干燥而脫皮或干癢，此時(shí)小蘇打還能防止皮膚干燥。只需在一個(gè)小容器中倒入適量的小蘇打，再加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颍苽涑沙頎畹拿婺?，涂在皮膚干燥處，稍微按摩后靜置5 min洗去，后再用溫水清洗即可。若是將小蘇打和溫水混合清洗皮膚，輔助按摩，可以有效地去除皮膚的角質(zhì)和死皮。

小蘇打能夠去除角質(zhì)活性，是基于鹽有天然刮出表皮和去除雜質(zhì)的作用，同時(shí)小蘇打溶于水呈弱堿性，與正常皮膚的pH相近，適量并且正確使用是不會(huì)傷害皮膚。因此，小蘇打是一種能清除皮膚表面死亡細(xì)胞的天然剝離素。同時(shí)小蘇打水有抗氧化的作用，能夠預(yù)防皮膚老化，起到美容作用。

（收稿日期：2019-02-15）