說說“豬周期”

文/牟恩東

對于養豬戶來說，“豬周期”一詞應該并不陌生。豬周期是一種經濟現象，指的是“價高傷民，價賤傷農”的周期性豬肉價格變化怪圈，即生豬的價格呈現周期性的上漲、下降規律的現象。

簡單地說，“豬周期”的產生主要源于農民心理的相互博弈，除此之外，一些客觀因素也起到一定的作用。

一是生豬生產產量不穩定。我國生豬生產沒有與工業化、城市化同步。一方面中國用地、勞力、資金急劇向工業和城市流動，生豬發展速度減緩；另一方面居民收入快速增加，農村人口大量涌進城市，豬肉需求急劇上升。特別是受比較效益低、疫病難控制及市場風險大等影響，生豬生產產量起伏不定。

二是標準化規模飼養程度低。在生豬價格歷次波動中，散養戶缺乏準確的市場信息和預測能力，只能隨生豬價格的漲跌，或盲目擴張生產，或恐慌性退出生產。

三是信息監測預警調控滯后。由于生產分散、單位眾多，難以普查，抽檢又存在誤差等問題，存在著統計數據不準的問題。加之生產者和地方政府出于稅收、疫病信息、政策紅利等自身利益因素，工作合力不強，沒有建立靈敏的監測預警機制，以銷定產難度大。

四是生豬生長周期性影響。生豬生產具有周期較長、途中難改變的特性。散養戶以當年市場價格為標準預期未來收益，陷入“蛛網困境”，生產計劃趕不上變化，產量趕不上市場變動的節奏。

“豬周期”的怪圈如何破解？

一是加快生豬的產供銷一體化建設；二是完善補貼政策；三是提高預警信號；四是發展規模化養殖。其中最主要的還是要發展規模化生產。散戶抵御經營風險的能力始終是比較弱的。通過各種扶持、鼓勵措施，發展生豬的規模化生產，增強養豬業應對市場風險的能力，這是加快跳出生豬周期性大幅波動的關鍵。