堅守情懷的新農人

農村穩則天下安，農業興則基礎牢，農民富則國家強。黨的十九大報告提出要堅持農業農村優先發展，首次提出實施鄉村振興戰略。農業正在從傳統農業走向現代農業，“三農”格局正在發生積極的變革，各種社會力量和社會資本踴躍進軍“三農”領域。

在此背景下，誕生了一批對“三農”事業有熱情、有理想的新農人，為傳統農業轉型注入了新的元素和能量，成為引領新農民、發展新農村、托起新農業的一支新的生力軍。近期，廣東省梅州市農業局和南方日報梅州新聞部聯合，啟動“新時代、新農人”系列報道，聚焦新農人群體，分享他們的苦與樂、憂與喜。

夏日時分，在青山懷抱之間，連片生長的柚林郁郁蔥蔥。這是興寧市水口鎮水洋村的冠誠農場。農場主人劉道懷、劉琴是一對“80后”夫妻。去年，冠誠農場產出的“琴懷”柚子，一度走紅梅州。

在8年前，這對夫婦是衣著光鮮的白領。現在，他們是起早貪黑的農民。“琴懷”不只是名字的組合，也隱喻著對農業的“情懷”。

與劉道懷夫婦一樣，在經歷城市喧囂后，不少人悄然回歸農村，以農為業、以農為樂、以農為生，探索創新經營方式，從事生態綠色安全農產品生產。他們愛農業、懂技術、善經營，被稱為“新農人”。

近年來，“誰來種地”“怎樣種地”等問題一度引發社會對農業的關注。在傳統的農業大市梅州，通過各級黨委、政府及農業部門這一“有形的手”強勢引導，輔以市場這一“無形的手”強力拉動，涌現出一大批正在崛起的新農人，將現代要素帶入農村，不僅推動著農業現代化，更促進著鄉村的振興與繁榮。

新農人—不斷壯大的群體

“每棵柚子樹都是獨一無二的。”夏日炎炎，曬得皮膚黝黑的劉道懷戴上草帽，走進柚子林。查看果樹的長勢已成了劉道懷每天的“功課”。

8年前，這對夫婦已是有房有車、令人羨慕的白領。自從2000年走出校門，經過10年的奮斗與成長，當時的劉道懷已是一家大型農資企業的公司高管，先后在興寧縣和福州市買房安家。

在外10年，“長了見識，賺了點兒錢。”2010年，劉道懷毅然辭職，決定回鄉創業，“我喜歡農業，更相信農業是一個有奔頭的職業。”

藏在大山深處的梅州，擁有優質的土壤和適宜的氣候條件，具備種植高品質作物的條件。從梅州市農業學校畢業的劉道懷夫婦，高標準地謀劃未來的發展，集約土地、開山整地、精選果苗、潛心管理。

去年是冠誠農場三紅蜜柚投產的第二年，柚果肉嫩水足、甜酸適中，打破了以往新果樹果品差的觀念，“12萬斤柚果在7天內賣完了”。

類似劉道懷夫婦的返鄉新農人日漸增多。數據顯示，梅州市農業經營主體發展迅速，去年省級農業龍頭企業占全省15%，居全省第一，市級重點農業龍頭企業375家、合作社4 576家、家庭農場1 959家，數量均位居全省前列。增速背后折射出新農人群體不斷壯大的趨勢。

2018年5月，在廣東茶葉產業大會上，“蘇記祥綠茶”獲評“廣東十大好春茶（綠茶類）”。這背后是新農人在制茶工藝上的改革創新。

蘇記祥茶園地處梅江區清涼山，在有著數百年種茶歷史的清涼山上，今年30歲的蘇勇平守護著百畝茶園，致力于改良傳統種植方法。

之前，蘇勇平在廣州過著都市白領的小日子。2011年，蘇勇平回到了清涼山承繼父業走進茶園。從一名學徒做起，數年實踐之后，從種茶到制茶，從熱愛到精通，蘇勇平通過考試獲得了高級評茶員等證書，成為地道的行家里手。

在種茶方面，傳統茶園多采用粗放式管理，導致茶葉品質不穩定。蘇勇平從種植到制茶進行全面改良，減少化肥用量，杜絕農藥和除草劑使用，同時建立水肥一體化系統加強田間管理。采用新的生產模式后，茶葉的口感更醇厚，湯色更清亮。

近年來，新農人這個群體不斷壯大。在農村人口大量外出、農村不少土地摞荒的情況下，新農人的出現，使農業朝著規模化、集約化發展慢慢成為現實。在大路農產品滯銷頻現、優質農產品逆勢走俏的現實下，崛起的新農人正在領銜“農業供給側”的農產品結構調整。

“近年來，有文化、懂技術、會經營的新農人正在梅州的土地上不斷涌現。”梅州市農業局局長劉玉濤表示，在這些新農人中，不乏知識層次高、經營理念新、資源脈絡廣的青年才俊。他們以農為業、以農為樂、以農為生，將現代農業發展要素帶入農村，既是促進小農戶融入現代農業體系的橋梁紐帶，也是推動鄉村振興發展的生力軍。

新理念—傳統農業“接二連三”

實現農業現代化是我國農業發展的重要目標。當前，傳統農業加快向現代農業轉型跨越，農業發展的環境條件和內部動因都發生了深刻變化。不斷壯大的新農人群體，正在推動農業現代化向縱深發展。

在興寧市永和鎮，共同的“農業夢”讓5個年輕人走到了一起，成立了廣東南芳生態農業旅游股份有限公司。在團隊合作中，南芳生態采取分工明確、各負其責的農業生產與企業管理模式。

“企業應該讓專業的人做專業的事。”南芳生態創辦人鄧雨強表示，傳統農業中，農民往往承擔著從生產到銷售的全產業鏈，而新農人將產業鏈細分為生產、經營、銷售，各自專心做好最擅長的環節。

從當地的特產腐竹入手，南芳生態不斷跨界融合。“我們將以永和鎮大成村為總部基地，打造符合農村實際的集特色種植、農產品電商、創業孵化、生產加工、科普教育、休閑旅游于一體的農業電商公園。”

與傳統農業相比，新農人在經營方法、生產技術等方面不斷探索和創新。新農人的到來，加快了第一產業“接二連三”的腳步。

在蕉嶺縣新埔鎮象嶺村，林振良在水田里手工拔草，成為一道風景。“隨著經濟發展，人們生活水平提高，對綠色安全食品的呼聲越來越高。”林振良告訴記者，對他來說，種出健康、安全的農產品是最大的追求。

目前，林振良正在打造梅州市首個水稻水肥一體化基地，省肥節水、減輕病害、增產高效。同時，他還嘗試布局生態休閑旅游模式，實現一二三產業融合發展，形成合理農業架構，分散農業“靠天吃飯”的風險。

品綠色食品，賞青山綠水。面臨湖光山色，背靠百畝柚林，林振良打造了一座檳唐休閑山莊。今年春節開放后，經客人口口相傳，很快就成為游客體驗田園生活的優選去處，“每逢節假日一房難求”。

“希望在這里研制出能夠出口的綠色產品。”同樣在蕉嶺縣，投資者陳民作出一個決定，將企業重心從湖南轉移到蕉嶺三圳鎮。陳民認為，無花果除了觀賞、采摘，要通過釀造、烘干等生產工藝，把鮮果深加工為果脯、花茶等產品，解決不易儲存的難題，提高產品的附加值。

2018年“五一”期間，豐順縣北斗鎮千畝梔子花競相綻放，吸引了梅城、潮汕等地區游客前來，“長槍短炮”紛紛出動。梔子花生態度假山莊負責人蔡宇文告訴記者，3天里共接待了3 000多名游客。

同時，蔡宇文還對農產品進行加工，研制出梔子花茶、黃梔子果涼茶等產品。“黃梔子從花到果都是寶，是一種經濟價值高、用途廣泛的藥食兼用植物，果實及全株均可入藥，有清熱排毒之功效。”蔡宇文表示，成熟的果實可以提煉出黃、紅、綠多種天然色素，是純天然的食品添加劑，可用于食品、果酒、飲料、醫藥等行業，用途廣泛。

新模式—小農戶連接大生產

“梅州市有好山好水。”廣東省農業科學院農業經濟與農村發展研究所副所長林偉君表示，懂技術、善經營的新農人下鄉，讓農業成為有奔頭的產業，讓綠水青山變成金山銀山，加快實施鄉村振興戰略。

作為傳統農業大市，梅州農業人口約占全市總人口的65%。小農戶是農業經營的主要組織形式，將在今后一段時期內長期存在。未來小農戶如何融入現代農業產業體系，是“三農”工作的重中之重。

專家分析認為，在小農戶點多量廣的現實下，要堅持向適度規模經營要效益。通過不斷培育壯大新型經營主體，大力發展經營性服務組織，培育生產性服務業新農人，把大生產與小農戶連接起來，以服務的規模化、專業化、個性化彌補經營的細碎化，一起闖市場。

“之前以為水果滯銷的事很遙遠。”2013年，丘春蘭從深圳返鄉創業。在這一年，當地蜜柚和金桔滯銷，“成熟的果子掉在地上或在枝頭被鳥吃掉”，丘春蘭看著“這么好的東西被糟蹋，好心疼”。

梅州市生態環境極佳，農產品品質歷來不差。丘春蘭分析，滯銷的原因主要在于市場需求信息不暢，只要想方設法對接供需雙方信息，問題自然迎刃而解。為此，丘春蘭在朋友圈上賣起了“山貨”。在半個月時間內，30萬斤滯銷蜜柚全部售出，金桔也很快銷售一空。

“最大的目標是把好東西分享出去，還能致富一方人。”從此，丘春蘭脫下高跟鞋，走進田間地頭，創立了蕉嶺縣皇佑筆長壽食品實業有限公司，探索“公司+基地+農戶”的模式，從事富硒農副產品的種植、研發和生產，先后研制出金桔番薯干、野山棗等深加工產品。

丘春蘭介紹，企業不斷創新經營模式，如通過舉辦開園活動，吸引大批市民前來采摘購買西瓜、桑葚，甚至有珠三角和潮汕地區的游客聞名而來。同時，打造電商銷售平臺，有效解決信息不對稱的問題。

事實上，經歷過市場洗禮、接受過高等教育的新農人，連接起城與鄉，連接起小農戶與大生產，正在為鄉村振興提供新動能。

在大埔縣大東鎮東光村，丘牡香在“公司+農戶”的做法上，采取“以獎代補”的機制，讓貧困戶學會自食其力，同時謀劃建立電商銷售中心和本土人才培訓中心；在梅江區，蘇勇平建立了蘇記祥合作社，帶領周圍10多戶茶農走上了富裕路，戶均年增收六七千元……

“目前，很多新型經營主體通過為農戶提供產前、產中、產后的服務，把他們帶入市場。”劉玉濤表示，小農戶更多是依附在各類新型經營主體身上，利益共聯共享是其中一大特點。關鍵是要以“商”促“產”，產銷聯動。以“商道”為導向，根據職能劃分，制定行業標準，促進小農戶的標準化生產。通過互幫互助、抱團取暖解決好一家一戶干不了、干不好和干起來不合算的問題，讓農戶真正得到收益。

苦與樂—新農人的故事

新農人帶著資源下鄉創業，在傳統農業發展中融入新理念、新技術和新方式，讓農業發展走向新高度。然而，創業之路并非一帆風順。

投資大、周期長、回報慢是農業的特征，此外，還要遭受到別人的“另眼相看”。他們用堅守證明，農業是一個有情懷的全新職業。

劉道懷是家中的長子，他的父親做了一輩子農民。在他返鄉創業之初，老人家曾強烈地反對，反復勸誡“農業矛搞嘅（沒出息的）”。

為此，劉道懷夫婦多次勸解。劉道懷認為，農業是有“根”的產業。品質好，就不愁賣，“希望把搞農業當作終生的事業”。

農業前期投入大、回報周期長。至目前，劉道懷、劉琴夫妻已為種柚投入了真金白銀約800萬元。劉道懷笑著告訴記者，除了之前賺的錢都投進去了，還把福州的一套房、興寧縣城的一套房都給賣了。“雖然囤房到現在，家庭資產會升值更多。”然而，劉道懷和劉琴并不后悔：“人生沒有追求，就沒有任何意義。”今年初，一周歲的梅州市冠誠生態農業發展有限公司被列為“梅州金柚紅名單企業”。

同樣的情懷，也體現在林振良身上。當得知林振良要回鄉務農，父子之間曾一度爭吵、僵持不下。因為生氣，林父有近兩個月沒有好好吃晚飯。林振良只好找來朋友，假裝以投資人身份過來說情，告知林父“振良只是受聘返鄉做田間管理”，安慰他“不用擔心投資的事”。

因為堅持種植生態大米，產品又遭遇市場“質疑”，前3年，林振良的大米只能賣到5元/斤，每畝虧損1 000元以上。林振良相繼賣掉了深圳的兩處房產，這些決定曾在家庭內部掀起了層層巨浪。

所幸的是，堅持終于得到回報。經過幾年市場推廣，林振良的綠色理念逐漸被人理解，生態大米的檢測報告“征服”了持質疑態度的經銷商，生態大米暢銷珠三角，成功當選“全省20佳種糧大戶”……

辭去廣州的工作，蘇勇平回到清涼山。從學徒做起，每天跟著父親學習種茶、制茶的基本知識。農忙時分，每天天不亮就得上山采茶，再幫茶農把茶背下來。“茶山異常陡峭，下山時經常從山坡滑下來，摔得遍體鱗傷。待到制茶，往往忙到凌晨兩三點才能結束。”

因為制茶理念不同，蘇勇平和父親發生了沖突。在晾青的環節上，雙方各執一詞，誰也不肯退讓。為此，蘇勇平更加努力地學習科學管理、制茶的方法。當蘇勇平將一杯清醇甘甜的自制茶讓父親品嘗時，老茶農默默地抿了一口，沉默片刻便起身離開。此后，結束了爭執。

“80后”丘春蘭離開深圳回到蕉嶺，一邊過著田園生活，一邊制作各類富硒美食，用新思維賣出“網紅食品”。以金桔、番薯、蜂蜜為原料，經過反復蒸制、晾曬制成金桔番薯干，迅速走紅當地。

最初，這款產品是丘春蘭為了自己孩子度過嬰兒磨牙期而研制的愛心食品。“番薯干吃多了，會出現脹氣等問題，我們嘗試以金桔作為中和。”經過不斷打磨，產品走上生產加工線，走入了千家萬戶。

“看到產品受歡迎，我也很開心。”丘春蘭說，希望能有更多年輕人投身農業，引入新品種、新技術、新思路，讓生活更加美好。