好吃好動，搶救記憶力！

敏兒

每天來幾瓣大蒜有益記憶力

美國科學(xué)家近期的一項研究發(fā)現(xiàn)，大蒜不僅可以殺菌消炎，還能讓大腦更聰明。

美國路易斯維爾大學(xué)的研究人員將小鼠分為兩組，一組年齡為24個月大（相當(dāng)于人類的56～69歲），每日口服大蒜素烯丙基硫醚。另一組小鼠年齡為4個月～24個月大，不服用烯丙基硫醚。結(jié)果顯示，服用該化合物的老年小鼠不僅擁有更健康的腸道菌群，且顯示出了更好的長期、短期記憶力和空間記憶力。研究人員分析發(fā)現(xiàn)，口服烯丙基硫醚能增強(qiáng)腦部神經(jīng)源性鈉尿因子的基因表達(dá)能力，而認(rèn)知功能下降正是由于該能力減退所致。另外，烯丙基硫醚可在腸道內(nèi)生成硫化氫氣體，這種氣體有助預(yù)防腸道炎癥。

姜、芥末、咖喱等富含姜黃素的食物

美國一項研究顯示，咖喱中含有的姜黃素能提高近三成記憶力，同時有助緩解抑郁。

加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校研究人員招募40名志愿者，把他們分為兩組，一組在18個月內(nèi)每天兩次各攝入90毫克姜黃素，另一組是服用安慰劑的對照組。這些志愿者年齡介于50歲至90歲，有輕微記憶力下降現(xiàn)象，但身體健康。另外，研究人員每三個月記錄一次志愿者的心跳、甲狀腺功能及整體健康狀況。志愿者中30人接受了大腦掃描。實驗結(jié)束時，研究人員發(fā)現(xiàn)，堅持?jǐn)z入姜黃素不僅讓志愿者的記憶力平均提高28%，還讓他們更容易集中注意力。

在由《美國老年精神病學(xué)雜志》刊載的論文中，研究人員報告，姜黃素具有抗炎功效，能顯著減少大腦中與記憶、情緒相關(guān)區(qū)域的蛋白質(zhì)積聚，從而發(fā)揮改善記憶力、促進(jìn)精神健康的作用。

英國《每日郵報》援引研究項目主持人加里·斯莫爾的話報道：“我們的研究結(jié)果顯示，以安全的方式長期攝入姜黃素能形成實質(zhì)性的認(rèn)知改善。”

姜黃素的主要食物來源是姜、芥末以及咖喱。每100克下列食物中，姜黃中含姜黃素約3100毫克，咖喱粉為50～580毫克。姜黃素一般是作為調(diào)味品和色素使用的，都是家庭使用的普通調(diào)味料，日常食用量一般不會超標(biāo)，所以不用擔(dān)心過量食用。

提升記憶力的四款食療方

紅棗蓮子粥

紅棗15枚，蓮子20克，粳米150克，紅糖適量。將紅棗、蓮子洗凈放入鍋中加水適量，水煎去渣取汁，再加人淘洗凈的粳米，煮成粥后加入紅糖適量，即可服用，每日服2次。

藕粉紅棗粥

藕粉100克，紅棗15枚，大米100克。先將紅棗加水適量，煎煮去核取汁，加人藕粉和淘洗凈的大米及適量清水一起煮粥服用，每日服2次。

黃豆核桃燉魚頭

制作核桃燉魚頭需要淡水魚頭250克，核桃肉25克，黃豆50克，食鹽適量。將魚頭劈開、洗凈，加適量清水，與核桃肉、黃豆同燉一個半小時。

加食鹽調(diào)味，將湯與湯渣一次吃完，一日一次，連用10天。可健腦養(yǎng)腦，提高記憶力。

紫菜胡蘿卜湯

紫菜10克，胡蘿卜1根，鮮草菇150克，姜、香菜適量。

草菇、胡蘿卜、香菜洗凈，胡蘿卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干;鍋中加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。

紫菜是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，其中的膽堿成分很豐富，因此具有提高記憶力的功效。而胡蘿卜是一種常見的蔬菜，其中膽堿含量也較豐富，與紫菜搭配煮湯，能有效改善健忘癥狀。

每天做這幾個動作

梳梳頭

把雙手張開，從前往后、從上往下進(jìn)行梳理頭發(fā)，一天梳理3到4次，每次五分鐘，具有養(yǎng)神健腦以及提高智力的功效，同時也緩解神經(jīng)衰弱，改善頭皮的血液運行。

把腿抬高

把雙腳抬高，要高于心臟，這樣能夠讓腿部以及腳部的血液快速回流到心臟及肺部，可以減輕腿部以及腳部的靜脈壓力，同時也可以增加頭部的供血量，讓人的精神變得更加振奮。

動動手指頭

俗話說手指是人體的第二大腦，通過手指運動能夠有效地刺激大腦，延緩細(xì)胞死亡的時間。平時可以做伸開握拳運動或者兩個手相互的按摩指尖，這樣可以強(qiáng)化大腦的記憶力。

伸伸懶腰

長時間處于固定姿勢會讓上肢肌肉組織淤積大量的血液，伸伸懶腰能夠有效地放松收緊的肌肉，讓淤積的血液快速回流到心臟，當(dāng)心臟得到充足血液時，全身的血液也會增多，大腦也可以得到血液供應(yīng)。

搖頭晃腦

向腦部供血時必須要通過頸動脈，通過搖頭晃腦的方式能夠活動組織，增加大腦的供血，同時也減少了脂肪在靜動脈的血管沉積，防治頸椎病以及高血壓的發(fā)生。

邁開腿多喝水

眾所周知多運動能夠有效地刺激大腦皮層活動，具有健腦的功效，一周至少要快走五次，每次30分鐘即可，能夠提高記憶力。另外水分占大腦的50%左右，多喝水能夠延緩大腦的衰老，保持大腦的記憶力，但是喝水時要采取少量多次的原則。

咬牙切齒

在咬牙的過程中能夠增加口水分泌，里面所含有的腮腺素能夠延緩衰老，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)口水里面含有的一種物質(zhì)具有抑制癌癥生長的成分，防止消化道惡性腫瘤。

保證充足睡眠

睡眠時間過少，會使大腦處于耗竭狀態(tài)，影響注意力和回憶信息的能力。

限時記憶

定期給大腦做做健腦操，在規(guī)定時間里記憶數(shù)字、人名、單詞，也可以隨身帶幾張客戶名片，用上下班的時間記上面的電話和地址，能提高記憶力。

自我放松

有意識地表現(xiàn)得輕松和自信，可以運用音樂、瑜伽、冥想等方法來幫助放松。

閱讀30分鐘

閱讀是增強(qiáng)記憶力的最好方法之一，尤其對幼兒和老人。當(dāng)你的孩子要求你一再地重復(fù)讀一本書的時候，他們正在進(jìn)行利用重復(fù)聆聽，記憶故事的內(nèi)容。閱讀幼兒經(jīng)常在看的故事書，是加強(qiáng)幼兒記憶力的一種方法。雖然不斷地重復(fù)相同的故事，并不會直接加強(qiáng)一個人的記憶力，但確實能夠讓你的孩子因此具備重述故事的能力。因此回憶的確是有助于記憶力的發(fā)展的。

責(zé)編/昕莉