基于研學的旅游專業(yè)實踐設(shè)計初探

張敏

“讀萬卷書、行萬里路”，研學旅行由來已久，它是學校課程和校外課程資源相互銜接、綜合實踐育人的新途徑。旅游專業(yè)課程與研學旅行探究性、實踐性、開放性和生成性的特征不謀而合。本文通過對于研學旅行特點和原則的梳理，結(jié)合旅游專業(yè)學生的特點和群項目建設(shè)要求，根據(jù)教學目標有針對性地設(shè)計了珠海共樂園的研學旅行，探討基于研學的旅游專業(yè)校外實踐設(shè)計，并反思這一過程中存在的問題和改進建議。

一、研學旅行的特點和作用

（一）特點

1.研學旅行是具有目的性的集體活動

研學旅行是有目的、有意識的活動，作用于學生身心變化的教育活動。集體性則體現(xiàn)在是集體活動，以班級或年級為單位，學生在老師或?qū)в蔚膸ьI(lǐng)下一起開展的校外體驗式活動。

2.研學旅行是具有探究性的實踐活動

在研學旅行的過程中，學生接觸自然和社會，對教師提出的問題有所思有所悟，體現(xiàn)了研學旅行的探究性。研學旅行具有綜合實踐活動課程的基本特征，其本身帶有實踐性，是在不斷實踐的過程中探究、發(fā)現(xiàn)和解決問題。

3.研學旅行是具有開放性的綜合活動

研學旅行在形式上和內(nèi)容的選取上都具有一定開放性，每門學科都可以結(jié)合自身實際需要開展，研學旅行是開發(fā)校外課程資源的一種新形式。

（二）作用

開展研學旅行能夠?qū)⒄n本和課堂中的理論知識運用于實踐，在實踐中體現(xiàn)旅游及相關(guān)學科的價值，并能夠發(fā)現(xiàn)實際生活中存在的問題。具體說來，主要有以下作用：

1.豐富學生專業(yè)學習形式，提升學生的旅游素養(yǎng)

研學活動增加了學生的實踐機會，拓展學習的廣度和深度，尤其對于旅游專業(yè)這種實踐性很強的專業(yè)。就學生而言可以健全人格，提升旅游素養(yǎng)。

2.提高學生專業(yè)學習興趣，增強教師專業(yè)教學效果

心理學家皮亞杰曾說過：“所有智力方面的工作都要依賴于興趣”。研學旅行這種自主學習的機會，教會學生自主合作主動探究，彌補了課內(nèi)教學的缺點，增進師生互動的頻次和溝通的有效性，從而增強教師教學效果。

3.創(chuàng)新教學形式，促進教師專業(yè)發(fā)展

去目的地考察、聯(lián)系相關(guān)單位，設(shè)計包含旅游教學目標的切實可行的研學旅行方案，教師要具備更加豐富的專業(yè)知識。因此，旅游教師只有不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，更新自身的教育理念，才能適應教學的多樣化要求，滿足學生的個性化需求。

二、研學旅行設(shè)計原則

2017年1月，國務院發(fā)布的《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》中指出，踐行知行合一，將實踐教學作為深化教學改革的關(guān)鍵環(huán)節(jié);豐富實踐育人有效載體。為此，根據(jù)學生特點和研學地點，在研學旅行設(shè)計時遵循了以下的原則：

1.安全性原則和就近原則

研學活動的安全是第一位的，是活動順利有效開展的保障。在具體設(shè)計時考慮到經(jīng)費問題及切實可行的原則，旅游研學旅行的目的地可以就近選擇，選取學生周邊較為熟悉的地方開展，學習身邊的旅游知識，這也體現(xiàn)了國家政策中對鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情的要求。充分利用鄉(xiāng)土旅游資源，提高了開展研學旅行的可行性。

2.學生為主、教師為輔原則

在研學旅行方案設(shè)計時，應該對學生和教師的角色進行明確定位。學生是主體，教師是輔導者。活動的設(shè)計應體現(xiàn)學生的主體地位，教師只是起到一個組織、點撥、監(jiān)督導向作用。

3.趣味性原則

針對這一時期學生的年齡階段特點，研學旅行方案設(shè)計還要體現(xiàn)趣味性，即讓學生感覺到這次旅行有意義、能夠?qū)ζ鋬?nèi)容產(chǎn)生興趣。只有這樣學生對研學旅行才能充滿期待，教師才能寓教于游，學生才能寓學于游，在旅行中各有所獲。

三、共樂園研學旅行設(shè)計

（一）學情分析

本次研學旅行以我校旅游專業(yè)高二年級學生為參與主體。學生已學過一年的專業(yè)課程，對于景觀的講解有一定的知識基礎(chǔ)，對野外學習興趣濃厚，適宜開展研學旅行。

（二）研學對象選取

根據(jù)安全性和就近原則，本次研學的對象我們選擇了唐紹儀的私家花園——珠海共樂園。學生可以在認識珍稀植物的同時，了解背后的人文故事，從一人一園中重新審視近代中國的那段歷史，提高講解的人文內(nèi)涵。

（三）目標設(shè)計

1.通過觀察，識別共樂園中不同的植物，描述植物景觀的主要特點并記錄。

2.通過觀察，識別共樂園中各主要建筑的位置、外觀特征，說明其主要用途及背景故事。

3.結(jié)合已有知識，開展唐紹儀生平展講解和唐家名人展講解。

4.結(jié)合已有知識，開展共樂園實地講解。

（四）研學準備

1.學生前期資料準備：包括共樂園的介紹、唐紹儀個人生平、珠海名人等。

2.研學導師準備：教師根據(jù)學情分析，設(shè)定研學內(nèi)容，并與旅行社專業(yè)導游共同作為研學活動的導師，負責引導學生開展此次研學活動。

（五）內(nèi)容設(shè)計

本次活動以“個人+小組”“表達+行動”的形式展開，既強調(diào)個人的觀察和記錄，也追求小組的競合。既要結(jié)合學生講解情況，又要結(jié)合學生實際動手情況，對學生進行綜合評價。

1.學生個人研學活動

實地探訪分為三個主題，即植物景觀、建筑景觀、名人生平，并進一步細化主題，明確觀察對象。學生獨立完成的部分包括植物景觀的觀察記錄、繪制植物檔案、建筑的特征記錄、思維導圖的繪制等。

2.小組活動

小組活動在設(shè)計上更多地突出了學生創(chuàng)新性的培養(yǎng)、組間的競爭與組內(nèi)的合作。同時，引導學生開展深層次的反思，針對共樂園保護開發(fā)狀況及游人較少的現(xiàn)狀提出建議，完成研究報告。

3.分享與評價

研學旅行結(jié)束后，引導學生整理活動過程，提交個人及小組作業(yè)，總結(jié)研學過程，反思活動結(jié)果。學生、教師、企業(yè)專家三方作為評價主體，結(jié)合“個人+小組”“表達+行動”的形式，評價以個人評價為主，小組評價為輔，綜合過程性及時評價和后期延時評價。

四、研學旅行設(shè)計反思

1.評價標準有待細化

研學旅行課程在課程內(nèi)容上的天然的主題活動可以視為是一個綜合性質(zhì)的單元教學。單元教學評價具有整合性和主題性，教師需要站在較高的層面來審視和評價，需要及時評價與延時評價、單項評價與綜合評價相結(jié)合，從某種程度上看，延時評價與綜合評價應該更多地應用于研學旅行課程評價中。在這一方面需要進一步的探討，以提高評價的信度和效度。

2.研學內(nèi)容有待優(yōu)化

共樂園的研學旅行在內(nèi)容設(shè)計上還不夠完善，活動的安排更多的是停留在表面的觀察上，以后可以通過與企業(yè)合作，在項目的設(shè)計上更具有針對性。學生通過企業(yè)導師的指導，在講解技巧和線路設(shè)計上更具有專業(yè)性。

3.研學旅行有待系統(tǒng)化

研學旅行的價值在于立德樹人，為學生的綜合技能提升、自身均衡發(fā)展提供更為有效的平臺。這個平臺對于旅游專業(yè)的學生來說尤為重要，一次的研學旅行能夠?qū)崿F(xiàn)的目標還極為有限，在充分調(diào)研、設(shè)計的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)化有針對性地對珠海本地的自然、人文景觀進行研學，不僅有利于培養(yǎng)學生更為全面的旅游素養(yǎng)，更能為未來的實習就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

責任編輯 何麗華