作家們眼中的賞味期有什么好玩?

景鑫

說到賞味期，先想到的是水果、鮮花、人的感情。冰箱里水果經(jīng)常因?yàn)榉啪昧俗儔模奶烊セㄊ匈I回來的鮮花，最多放三五天就開敗了，有根的植物生命力要長久些，只要養(yǎng)在清水里就能一直活下去。小時候在鄉(xiāng)下院子里，夏天暴雨后，梔子樹會散發(fā)清冽好聞的幽香，梔子只在南方夏季里開，浸潤過雨水的氣味，那種香味似乎可以持續(xù)更久，每次回憶都是一種非常清澈的記憶，記憶和香味好像都不會過期一樣。

這個世上一定不存在什么不會過期的感情吧，如果真是那樣，未免過于完美。荒木經(jīng)惟說：“太完美令人厭倦。”完成度太高的照片會讓他想馬上毀掉，回到“賞味期限”這個話題上也是如此。

作家們對于賞味期的理解又是什么樣的呢？他們眼里的賞味期有什么好玩的地方？這次采訪的幾位作家，分享了自己的生活經(jīng)歷，透過不一樣的視角，我們或許能發(fā)現(xiàn)生活中更有意思的一面。

安東尼 東西會過期有個終點(diǎn)是好的給我希望 也讓人覺得輕松

人生做葡萄不錯 可以有年輕氣盛飽滿甘甜的時刻 也可以變成葡萄酒 越來越有味道但不是所有葡萄都能變成葡萄酒的

CHIC：怎樣看待賞味期限？描述一段和主題有關(guān)的最近一次經(jīng)歷。

安東尼：賞味期限就是保質(zhì)期說的好聽點(diǎn)

我發(fā)現(xiàn)很容易過期的東西用糖熬一熬就可以放更久

比如蘋果變成蘋果醬桃子變成桃罐頭枇杷做成枇杷膏

可能愛情也是這樣要浸在甜的東西里就不容易腐爛

CHIC：眼下這個時代，你覺得最容易過期的東西是什么？

安東尼：我覺得是獼猴桃不知道為什么每次買完都沒來得及吃就軟了

CHIC：存不存在什么東西是你不希望過期或者變質(zhì)的呢？

安東尼：想了下好像我覺得東西會過期有個終點(diǎn)是好的給我希望也讓人覺得輕松關(guān)于生命和人生也是一樣

CHIC：如果一樣?xùn)|西過了“賞味”期，你會怎么處理？（從冰箱里的食物到個人興趣、情感等都可以說）

安東尼：不餓的話就扔掉餓了的話還是會吃幾口

CHIC：你屬于及時行樂的人嗎？

安東尼：算是我吃東西是會從好吃的地方開始吃的

CHIC：你覺得人一生中最好的時刻是哪段？

安東尼：我覺得食物是會有但我覺得人不應(yīng)該是這樣“我在最好的時候遇到了你”聽起來很美但仔細(xì)想想我會覺得很悲傷感覺以后都不會再好了似的我覺得人生做葡萄不錯可以有年輕氣盛飽滿甘甜的時刻也可以變成葡萄酒越來越有味道但不是所有葡萄都能變成葡萄酒的

CHIC：印象中最適合夏天的食物是什么？

安東尼：冰蜂蜜氣泡水/西瓜/冰淇淋

安東尼

作家、廚師、設(shè)計(jì)師。出版有《云治》《這些都是你給我的愛》《陪安東尼度過漫長歲月》《爾本》《二人廚房》。畢業(yè)于澳洲維多利亞大學(xué)酒店管理專業(yè)，學(xué)習(xí)法餐與意大利餐，后又輔修室內(nèi)設(shè)計(jì)，在倫敦學(xué)習(xí)插花、陶藝。他深受各大品牌的熱愛，與Tiffany&Co、Mr Porter、蘭蔻、萬寶龍、Dior等保持長期合作關(guān)系。2017年，創(chuàng)立生活方式品牌Hout&River。

殳俏 一瓶溫度合適的白葡萄酒，配海鮮就是夏天

文學(xué)作品/電影

“《本杰明·巴頓奇事》我覺得是一個反向的人生軌跡，所以賞味期限什么的，不存在。”

CHIC：怎樣看待賞味期限？描述一段和主題有關(guān)的最近一次經(jīng)歷。

殳俏：賞味期限是個從日文里來的詞，跟我們平時說的保質(zhì)期還是有所區(qū)別的。它說的是“可以品嘗到食物最佳風(fēng)味的時間期限”，所以過了某些賞味期限，食物依然可以安全食用，而保質(zhì)期的意思則是，過了這段時間，食物就壞了，不能吃了。

日本有很多零食，尤其是和果子這種放了巨多糖的，其實(shí)不容易壞，但賞味期限也就是三五天。很多年前剛到日本的時候，我也會強(qiáng)迫自己在期限內(nèi)把這些東西吃掉，之后在日本生活的時間長了，慢慢就不會跟自己為難了，只要沒壞，就選擇性忽略那幾個字，照吃不誤。但是中國的保質(zhì)期我會很仔細(xì)地看一看，過一段時間就清理冰箱，把過了保質(zhì)期的東西扔了。

賞味期限培養(yǎng)的是強(qiáng)迫癥患者，但保質(zhì)期可以治懶癌和拖延癥。

CHIC：眼下這個時代，你覺得最容易過期的東西是什么？

殳俏：什么東西都會變，但并不代表就“過期”了。有個詞叫不合時宜，就連這個詞現(xiàn)在都有點(diǎn)不合時宜了，哈哈哈。

CHIC：存不存在什么東西是你不希望過期或者變質(zhì)的呢？

殳俏：好像沒有。也許有人會說，希望一段感情永遠(yuǎn)不過期。但是我自己的觀點(diǎn)是，縱然感情結(jié)束了是一種變化，但結(jié)婚了很久的夫妻，親密關(guān)系發(fā)生改變，升華成家人或友誼，這也是一種變化。要享受變化。

CHIC：如果一樣?xùn)|西過了“賞味”期，你會怎么處理？（從冰箱里的食物到個人興趣、情感等都可以說）

殳俏：我剛剛就說了，如果沒壞，可能我會無視……但如果過的是保質(zhì)期，那可能就直接扔掉了。但畢竟人跟食物不同，要學(xué)會享受世間萬物的不同階段：食物也好，人也好感情、工作也好，對我來說，還有我不停在寫出的作品，享受所有人和事的變化，相信老天會給一個最好的走向，畢竟未來，you never know。

CHIC：你屬于及時行樂的人嗎？

殳俏：算吧，但不會過度消耗。及時行樂聽上去就是怕明天不見了，于是一通猛造。我覺得任何一個時刻，都是量力而行，適度不是克制，而是知道自己最舒服的那個尺度在哪里。

CHIC：你覺得人一生中最好的時刻是哪段？

殳俏：每時每刻都可以有高光時刻，也會有需要你暫時忍耐的灰暗時刻。所以我說，要期待未來，但不要期待什么具體的人或事，那樣容易失望，我們要期待一個大的未來，相信宇宙里冥冥之中，會給你驚喜，哈哈哈，是不是？

CHIC：印象中最適合夏天的食物是什么？

殳俏：冰涼的西瓜。一瓶溫度合適的白葡萄酒，配海鮮。夏夜里的烤串或火鍋，那種會吃得渾身味道的，吃完讓人覺得非常任性的食物。

殳俏

作家、編劇、史學(xué)碩士。曾為《悅食Epicure》雜志出版人、主編。悅食中國紀(jì)錄片制片人。

鄭在歡 我的冰箱除了酒水沒什么食物，保持饑餓感

文學(xué)作品/電影

“作為一個讀書人和影迷，我還真沒有想到什么相關(guān)作品，但再一想，這種情緒又似乎存在于每一部作品中，不光是和美食相關(guān)的作品，就連戰(zhàn)爭題材、黑幫片里都有，反戰(zhàn)運(yùn)動，古惑仔改邪歸正，難道不是過了對暴力的賞味期嗎？《重慶森林》只是明確提出了罐頭而已，可以理解，王家衛(wèi)是小清新鼻祖嘛。

當(dāng)然，我完全知道他要說的可不僅僅是罐頭那么簡單。”

CHIC：怎樣看待賞味期限？描述一段和主題有關(guān)的最近一次經(jīng)歷。

鄭在歡：這個說法應(yīng)該是從日本來的，我們之前只有保質(zhì)期，后來慢慢有了些生鮮速食產(chǎn)品，才開始有這個概念，過了最佳日期，后面還有保質(zhì)期兜底。這多出來的一個周期，說明我們生活過得更仔細(xì)了一分。

賞味期限，在我看來跟愛情類似，必須雙方都來電才能讓“賞味”這件事有“賞”的感覺，比如說你網(wǎng)購了一些生魚片、北極貝什么的，當(dāng)天晚上你心情不錯，食物又處于它們最好的狀態(tài)，這時候的“賞味”才能知其滋味。這么說來，賞味期限可不僅僅是上面標(biāo)的那個日期那么簡單。

CHIC：眼下這個時代，你覺得最容易過期的東西是什么？

鄭在歡：最容易過期的永遠(yuǎn)都是心情，我們想要快樂，但快樂總是轉(zhuǎn)瞬即逝。網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)到我們每時每刻都在溝通，在接納信息。不像從前，信息是滯后的，也許好心情能陪伴你一整天而不受干擾。

CHIC：存不存在什么東西是你不希望過期或者變質(zhì)的呢？

鄭在歡：奢求不變質(zhì)的快樂是不現(xiàn)實(shí)的，但是樂觀和善意，倒是有希望可以—直保持在心底。愿我們都有一顆善良樂觀的心。

CHIC：如果一樣?xùn)|西過了“賞味”期，你會怎么處理？（從冰箱里的食物到個人興趣、情感等）

鄭在歡：我是一個懶人，天生對食物沒什么欲望，只有特別餓的時候才想到吃。我的冰箱除了酒水沒什么食物，我總是保持饑餓感，唯一采購食品的時段，是凌晨餓得睡不著的時候。

因?yàn)槲沂且粋€懶人，對待興趣同樣如此，堅(jiān)持下來的很少。這么多年，只有寫作沒有丟掉，大概是因?yàn)檫@已經(jīng)從興趣轉(zhuǎn)化為使命。所以對我來說，賞味期限是個很玄乎的東西，我的生活遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有過得那么認(rèn)真，當(dāng)然，如果我要招待別人，或者和愛人一起生活，我會十分重視對方的體驗(yàn)。這么說來，我似乎是一個對自己馬虎對他人講究的人。

CHIC：你屬于及時行樂的人嗎？

鄭在歡：我是。我的筆名叫鄭在歡，真名叫鄭歡歡，都是正在進(jìn)行時，朋友們愛拿這個說笑，說和我在一起不開心都對不起我的名字。是啊，開心如此難得，當(dāng)然不要放過任何一個機(jī)會去開心。

CHIC：你覺得人一生中最好的時刻是哪段？

鄭在歡：我的感覺是童年。雖然受制于成人世界，幾乎可以說沒有自由，但正是這個時候，感覺是最敏銳的，快樂也是最純粹的。當(dāng)然，如果一個人不懂得反思，童年對他來說也就白瞎了。相當(dāng)于你藏了20年的茅臺，拿去炒菜而不是細(xì)細(xì)品味。

CHIC：印象中最適合夏天的食物是什么？

鄭在歡：涮毛肚和冰啤酒。現(xiàn)在流行的大眾餐館，口味正越來越重，好像沒有辣椒的刺激，我們都體驗(yàn)不到自己的存在了。如今抽煙喝酒的年輕一代越來越少了，但是我們又迷上了辣椒這么一個東西。刺激，生命永遠(yuǎn)離不開刺激。

鄭在歡

青年作家，現(xiàn)居北京。標(biāo)志性的黑色幽默語言，殘酷的故事素材，讓他的小說好笑又好哭，并且極其好玩，有短篇作品集《駐馬店傷心故事集》。