第一次產區游，究竟該準備些什么？

文、編|張恬熙

雖然“說走就走”是一種灑脫的旅游方式，但是如果你正在考慮開啟人生的第一次產區游，最好還是在出行前做好充分的準備，不然很可能白花了機票、住宿錢，到了目的地卻被心儀的酒莊拒之門外，最后毫無收獲。第一次酒莊游究竟該準備些什么？快來一起看看吧！

Although a plan-free trip is an easy way to travel, but if you're thinking about starting your first wine trip, it's better to be well prepared before traveling.Otherwise, you may have spent the money but end up with nothing.What should you prepare for the first trip to the winery? In the article, you will find everything you need.

表格一：根據目的地選擇廉價航班

產區游是不少葡萄酒愛好者向往的行程，當書本里的知識真真切切地呈現在眼前時，那種震撼只有親自去過的人才會懂。第一次產區游，應該如何準備行李、計劃行程？在這篇文章里，從預訂機票、酒店，到酒莊游覽時需要注意的細節，已經全部為你羅列好了。跟著我，一起準備出發吧！

如何選擇航班

一般而言，機票和酒店是旅途中開銷最大的部分，尤其是機票，想要省下一筆錢多喝一瓶好酒的話，最好提前留意航空公司的動態。

眾所周知，越臨近出發時間，機票就會越貴。如果是國外產區游，最好提前半年左右購買機票。一些國外航空公司會提前大半年放出促銷票，如果想買到這些早鳥票，就要多多關注相應航空公司的官網和公眾號等平臺，廉價航空促銷的頻率會比傳統的航空公司更高。如果你是個上班族，擔心太早買機票會有不可控因素耽誤行程，那也最好提前4－8周，以免花銷過大。表格一和表格二分別列出了可參考的廉價航班以及比價平臺。

第一次產區游，假如你打算先在國內走一圈的話，那么選擇國內航班時，提前2－4周就可以。每個航空公司都會有自己的會員日，此時的折扣力度最大。會員日搶票活動一般是當天零點開始，如果沒有搶到票，還可以多個時段查看來撿漏，非常劃算。（常見航班會員日：南方航空－每月28號；中國國航－同月同日；東方航空－每月18號；海南航空－每月8號）。

想要在飛機上好好休息，那就一定要選擇好航班時間以及座位。比如從中國前往歐洲國家往往都是10多個小時的飛行時間，你可以選擇凌晨出發，當地時間中下午時段到達的航班。上飛機后就好好休息，同時也借助這段時間調整時差。過道位置和機艙前部的位置總是最受青睞，不僅出入方便，也會更早被分配到餐飲，所以不要忘記提前選座，登錄官網憑借票號就可以提前選座。一些航空公司有時間要求，另外有一部分航空公司出票即可在官網選位，記得要留意哦！

如何規劃具體行程

訂好機票與酒店，接下來就到最燒腦的一步：規劃每日具體行程。

要如何安排才更加合理？如果你是一位自由行的讀者，那么參觀產區酒莊就有非常多的前期工作需要做好。首先，列出想要拜訪的酒莊，可以在地圖軟件上標注出來，根據各個酒莊的位置，安排每天的路線。如果想要輕松一點，可以一天安排2個酒莊，分上下午參觀，中午還可以在可提供餐飲的酒莊里，面向葡萄園享用午餐。就算你的時間有限，也盡量不要計劃在一天內跑5個以上的酒莊。一般而言，參觀一家酒莊最少需要1個小時，另外還要算上交通時間，打卡式的游覽方式過于倉促，而且你很可能發現，最后自己什么都不記得，連酒莊信息都可能會混淆了。

表格二：國際機票搜索引擎

計劃好了行程，就要開始預約酒莊了。對于常年向游客開放的酒莊，你只需要上其官網進行預約參觀，可以直接在網站上預約或是根據提示寫郵件預約，比較簡單。但還有一類酒莊并不對游客開放，只接待有業務往來的企業或是葡萄酒行業的相關人士。這樣的話，你就需要通過相應的中介來溝通。這種類型的中介在法國就有不少，還可以找到華人中介，方便語言溝通。

需要注意，一些酒莊會限制每天游客的數量，所以最好盡量提前1-2個月預約。不少酒莊的位置都在郊區，沒有公共交通可到達，最好自駕或者預約車輛，司機不可酒駕。酒莊的時間觀念比較強，如果超時太久沒有到達，很可能會被取消預約，所以要準時或提早一點到達。條件允許的話，盡量避開周末，挑選工作日參觀酒莊，游客數量少會獲得更好的旅行體驗。

在酒莊里需要特別留意這3個區域

一切行程都已計劃妥當，但在開始產區游之前，還是要對所拜訪的酒莊做個整體調研，有個初步的了解。你可以把自己前期的調研結果整理好打印出來，特別感興趣或者是不理解的地方做個記號，準備一些問題以便隨時提問，和莊主或釀酒師進行探討。這樣，當你親自到達酒莊時，就可以提高效率，讓整個游覽更加有針對性，收獲也就更多。對于趕時間的游客來說，這一步更是必不可少。

游覽酒莊時，以下3個區域，記得要格外留意：

1.葡萄園

葡萄酒的核心在葡萄園，高品質的葡萄酒離不開葡萄園的風土條件。拜訪酒莊時，負責人會帶你在葡萄園走走，向你講解種植理念，展示不同時期、不同品種的葡萄藤等。此時，你可以注意觀察不同酒莊葡萄園的位置和地形與地貌，對葡萄的生長環境有個基本的了解。得到允許的情況下，不如走進葡萄園里看一看這個時期葡萄正處于什么狀態。你或許會發現，有的地方葡萄生長得特別快，第一天在產區時，葡萄藤僅有小腿肚那么高，等到了第七天，葉子都已經快長到了膝蓋位置。抓一把土壤感受什么是鈣質土、板巖、黏土等，摸一摸植株的樹干，了解年輕的葡萄藤和老藤究竟有多大的區別，這些都會幫助你對“風土”這一概念有更好的理解。再深入一些，你還可以通過葡萄樹的架式區別來判斷出品種以及酒莊種植特點，而種植密度、樹藤的行間距，以及是否有除草、滴灌等細節，來預估未來葡萄酒的品質。第一次去不懂也沒關系，多向同行的酒莊負責人提問，他們都會非常樂意為你講解。

2.釀造車間

熟成的葡萄在采摘完后，就會被運到釀造車間進行下一步加工，從葡萄到葡萄酒的演變也是在這里發生。不同的酒莊釀造車間風格也不盡相同，包括發酵罐的材質、形狀、大小容量、高低等，一些酒莊甚至會把發酵罐搬到室外進行發酵。釀酒師通常會詳細地為你介紹釀造車間里面不同設施的具體作用，比如葡萄篩選設備如何工作，垂直壓榨與囊式壓榨的區別等。一些酒莊早已引進了先進的線上操縱系統，有時釀酒師就算不在酒莊內，也能遠程操控來調整釀造進度。一個通風良好、整潔干凈、井井有條的釀造車間，通常都代表著優秀的管理與釀造理念。

3.酒窖

酒窖就像是葡萄酒的搖籃，是葡萄酒穩定與熟化過程中相當重要的場所。通過酒窖里的橡木桶數量、類型、排列方式、產區產地、型號以及Logo等，你可以大體判斷出酒莊的實力、釀造理念，以及桶中葡萄酒的風格。

就成本而言，法國橡木的生長周期會比美國橡木長，所以橡木紋理細膩，制成的橡木桶價格更高，幾百美元到幾千美元不等。而美國橡木桶的顆粒通常沒那么精細，在制作時也無需順著紋理手工劈開，材料利用率更高，因此其價格通常略低于法國橡木桶，一般價位在500美元左右。

在香氣、口感上，法國橡木桶會更加復雜，可以為葡萄酒帶來更加細膩平衡的風味以及更加柔和的單寧。輕度或適中烘烤有香草、烤香料、雪松等香氣，中高至重度烘烤則會帶來烤咖啡、煙草、煙熏、木炭氣息。法國橡木桶對葡萄酒風味的影響更加微妙、精致，可以很好地融合到葡萄酒整體結構中，不會有突兀的桶味。

美國橡木桶通常會讓葡萄酒的單寧感更強，整體風味也更加強勁。輕度或適中烘烤的美桶能夠帶來椰子、香草、棕糖、肉桂香氣，而中高至重度烘烤則有更多的棉花糖、焦糖、丁香和咖啡氣息。

酒莊負責人一般會告訴你酒窖內美國橡木桶與法國橡木桶（有些還有匈牙利桶）的比例與新舊情況，甚至還會直接從橡木桶里取樣，讓你品鑒還在熟化中的酒款。

酒莊內還有許多有趣的區域等你去發現，第一次產區游時除了細心聆聽，一定要“不恥下問”，不要擔心有人會嘲笑你的問題簡單，很多在酒莊工作的人都喜歡回答游客各種各樣的問題，分享彼此對葡萄酒的熱情。你可以問：為什么酒莊會主要種植某種葡萄？釀造過程中有哪些常見問題？風土帶來的影響主要體現在哪些方面？哪款酒銷量最好？哪些產品只能在酒莊內買到？只要你想到，都可以盡情提問，想辦法多去溝通交流，能讓你們對彼此的印象都很深刻。

訂好機票，提前選座，根據酒莊距離規劃好每日路線，預約酒莊和車輛，把即將要參觀的酒莊資料打印出來裝在行李中，你就可以出發啦！說走就走很輕松，但做好充分的準備無疑會讓你的旅程更加舒適愉悅。第一次產區游，祝你玩得開心，收獲良多！