巷子口的美食

茹藝

放學時分，校外巷子口總彌漫著蘿卜絲餅的香味，刺激著我的味蕾，勾起我的食欲，我禁不住誘惑，總要買幾個蘿卜絲餅解解饞。

巷子口賣蘿卜絲餅的小店是一對老夫妻開的，他們見了顧客總是笑容滿面，說話不急不慢，讓顧客心里暖暖的。蘿卜絲餅色澤金黃，香氣濃郁，吃起來外脆里嫩，每天放學路過時我都見到很多人排隊買餅。如今，這家小店家喻戶曉。

去年春天的一天，我去買蘿卜絲餅時，恰逢有記者采訪這對老夫妻。老爺爺一臉微笑著回答記者提出的問題，老奶奶招呼著顧客，只見她麻利地舀一勺調制好的面糊，把它均勻地鋪在鐵托子底部，不薄也不厚，再將事先準備好的蘿卜絲放在鐵托子中間，然后舀適量的面糊，將它倒在蘿卜絲上面，蘿卜絲餅就成形了。隨后，她把蘿卜絲餅放在油鍋中炸，蘿卜絲餅在鍋中越炸顏色越金黃，越炸味道越醇香。

不一會兒，老奶奶將炸好的蘿卜絲餅放在一個架子上，等它不太燙時用油紙包起來。剛出鍋的蘿卜絲餅金黃金黃的、熱乎乎的，我買了一個握在手里，先使勁吸一口氣，真香呀，然后咬上一口，蘿卜絲餅外面酥脆，里面的蘿卜絲嫩嫩的、香香的，似乎有一股鄉村田園的味道。我津津有味地吃這蘿卜絲餅，吃完后那香味還在唇齒間存留。

無意間，我從記者的采訪中得知這對老夫妻30多歲時都下崗了，無奈之下，只好重操祖業做蘿卜絲餅，一做就是20多年。

霎時，我又覺得蘿卜絲餅那金黃的顏色仿佛是從老奶奶麻利的動作中滲出來的，那醇香似乎是從她和老爺爺那幾十年如一日的堅守中溢出來的。離開巷子口，那香氣依然縈繞在我心頭。