尋味順德，跟著“舌尖”去旅行

鹿有希

自從看完《舌尖上的中國》后，我就對南方那一處美食之地廣東順德念念不忘。前往順德，在廣州換乘城際高鐵，10分鐘便能抵達。順德車站是一個小站，乍一看有些古舊和破爛。因為舟車勞頓，我和爸媽乘了一輛計程車到酒店，這家酒店的對面就是順德最出名的園林景觀——清暉園。酒店的價格在當地算是偏貴了，但位置很好，落地窗外就能看到清暉園的景致，房間足夠大，環境也安靜，特別適合一家人休憩。

當晚，我們便在酒店的二樓用餐。在點評軟件上，這家餐廳是順德評價較高的餐廳，服務員特別實在且厚道，在我點單之前，會提醒每道菜的分量，避免我們點太多吃不完。父親點了一份肉卷，母親點了一份蟹黃包，我點了一份干炒牛河。俗話說，看廣州菜做得地不地道，干炒牛河最能體現廚師的功底。吃完熱氣騰騰的一頓飯，我終于體會到了這句俗話的精辟之處：牛肉嫩而不腥，河粉滑而不油。

翌日，我們吃完頗具特色的廣式茶點后，打算去對面的清暉園消消食。清暉園是順德名人、明末狀元黃仕俊的住處，它是嶺南園林的代表作，小橋流水，亭臺樓閣，每一步都彰顯著園子主人的意趣。

但順德到底地處東西文化交流的中心，清暉園在幾度易主之后，也逐漸融合了時代的印記，那些來源于西洋的彩色玻璃，出現在了清暉園的窗欞之上，這讓學建筑出身的父親流連忘返。我和母親選擇在寬大的院子里納涼，看池中游弋的錦鯉、曬太陽的烏龜，最讓人驚訝的是院子里那顆長著波羅蜜的樹，這是我第一次見識到波羅蜜果樹的長相，還真是長見識呢。

既然來了順德，當然要適應這座城市輕慢的生活節奏，我帶著父母走街串巷，欣賞風景，然后來到了一家掩藏在巷子里的小店——這家店完全不起眼，卻擁有全順德最出名的雙皮奶，一層又一層，奶香在口中融化。要不是我阻止媽媽，說晚上要去最出名的甜品店，可能她會吃雙皮奶吃到飽。

最出名的甜品店，便是仁信老鋪，這家店無論何時客人都是絡繹不絕，我為父母點了最賣座的炸牛奶、龜苓膏，還要了一份燉木瓜。順德的口味偏甜，若是點雙皮奶選了紅豆味，那個甜度不是每個人都受得了的。血糖較高的父親看著我們吃甜品，堅持不住了便跑去對面的牛雜水店，點了一份足量的牛雜水。透過窗子，我看見燉得入味的棕色牛雜被撈起來一塊一塊地剪開，利落地落在碗里。隔得那么遠，我似乎都能聞到香氣。

飯后，我和爸媽沿著清暉園散步，盛夏有蟬鳴，樹蔭下卻飄著絲絲涼爽，行人悠然自得，完全沒有大城市的忙碌和疲乏。道路兩邊是招攬生意的伙計，他們站在門口，向過往的行人打著招呼。夜晚好像毯子一樣，無限溫柔地朝我們身上蓋了過來。

順德，這座彌漫著人間煙火香味的城市，我想，我還會再來。