吃包菜可以養胃？

央視財經頻道《是真的嗎》平面報道節目[每周六18：30播出]

包菜里含有一種抗潰瘍病因子，它可以治療泛酸、潰瘍等胃部疾病。

包菜有著很多不同的名字，如卷心菜洋白菜圓白菜蓮花白等。因為它物美價廉，味道鮮美，經常出現在餐桌上。像它的代表作“手撕包菜”，大家就都非常熟悉了。最近，網上有一種說法稱，包菜是一種天然養胃菜，吃包菜可以養胃，這會是真的嗎？央視財經頻道《是真的嗎》記者為此向專家進行了求證。包菜含抗潰瘍病因子

北京中醫藥大學國醫堂中醫廣J診部主任醫師王玉英說：“這是真的。我們吃的大部分包菜是白色的，另外它還有一種是紫色的。它屬于甘藍屬，對胃是特別有好處的。它含有潰瘍的愈合因子，所以對胃潰瘍、十二指潰瘍等，有特別的好處。”中國人民解放軍309醫院營養科主任左小霞進一步解釋：“其實這個包菜，在國外經常用來治病，跟我們中國用蘿卜治病這個偏方是有相似的地方。包菜里有一種物質叫維生素U，叫維生素U但實際上它不是一種真正的維生素，它是一種抗潰瘍病的因子，是專J可以治療胃泛酸、有潰瘍病的成分，是一種非處方藥。所以說，包菜對我們胃部的疾病是有一定療效的。

包菜可提高機體免疫力

通過專家的講解，我們了解到，包菜里含有的維生素U因子，有很好的養胃護胃、抗擊胃潰瘍的效果，能夠止痛并且加速創口愈合。那么，除此之外，包菜對于我們的身體，還有其他好處嗎？左小霞主任說：“包菜里還含有豐富的維生素C，可以提高我們機體的免疫力。它比大白菜維生素C含量還要多。另外它屬于結球甘藍，它里面還含有豐富的葉酸。葉酸是一種B族維生素，它可以預防胎兒的心血管畸形。再一個，它對預防貧血也是有好處的。還有就是包菜含有很多的膳食纖維，可以潤腸通便，對我們腸道也是有一定的保護作用。包菜里含有一定的植物殺菌素。所以說，它對于咽喉腫痛、牙痛，包括胃痛，還是有一定的功效的。”

特殊人群食用的注意事項

原來，看似普通的包菜，有著這么高的營養價值。那么，包菜比較適合哪類人群食用呢？主任醫師王玉英介紹：“它的性質比較平和，就是略微偏涼一點，所以說大部分男女老少都適宜吃包菜。”但是專家也提醒我們，吃包菜，對于有些人群，還是需要特別注意的。主任醫師左小霞說：“因為包菜的纖維比較粗，比較硬，所以說在潰瘍出血的時候是不建議食用的。”主任醫師王玉英補充：“因為它稍微偏涼，另外含纖維素比較多，所以如果是脾胃虛寒，比如吃一點涼的大便就容易稀的人群，在吃涼拌圓白菜的時候就要注意了。”

專家告訴我們，除了以上人群需要特別注意，我們大部分人群平時多吃點包菜對健康都是非常好的。平時包菜可以直接生吃、榨汁，也可以快炒或者快速氽燙。對于胃部虛弱的人群，也可以在煮白粥時，最后加入切絲的包菜，做成包菜粥食用。但是需要特別注意的是，為了避免營養成分流失，包菜最好不要在高溫中烹飪太長時間。

另外，在綠色蔬菜中，除了包菜，茴香也是一種非常好的養胃蔬菜，有著暖胃驅寒的功效。