家有廚爸

文/葉安琪

我爸不僅“上得了廳堂”，還“下得了廚房”。后一個優點，我是靠一次偶然事件發現的。

有一次，媽媽有急事下午三點就出去了，要很晚才能回來，待在家里的我干瞪著只有一瓶辣椒醬的餐桌發愁：“唉，看來晚上沒得吃了。”

“愣著干嗎呢！”一個洪亮的聲音讓我渾身打了一個激靈，是爸爸提前回來了，還拎了一顆大白菜。

“難不成一向十指不沾水的爸爸要下廚了？”我帶著疑惑跟他進了廚房。

只見爸爸有模有樣地系好圍裙，洗好白菜，然后熟練地操刀，“刷刷刷”，三兩下就把一棵白菜切好了。爸爸的刀工還真不錯，我不禁看到了希望。

爸爸先開火熱了熱鍋，然后放了一勺油，待發出“噼里啪啦”的聲音，便將白菜全部倒入鍋中，快速翻炒起來。過了一會兒，爸爸將火調小，提起鹽袋往鍋上顛了顛，再加了一些醋和白糖翻炒幾下，就蓋上鍋蓋。

我看得目瞪口呆，忍不住問：“老爸，這是啥菜？”

“我的拿手菜——酸辣白菜呀。”爸爸得意地說。

“原來你會煮菜啊！”我驚訝地說。

“那當然。”爸爸調皮地眨了眨眼睛，“平時只是沒出手而已。”

我還想再問，爸爸已經掀開鍋蓋，我一下子就被撲鼻的香味所吸引了。爸爸往鍋里倒了一些料酒，又舀了一勺辣椒醬放入鍋中，顛了顛鍋，便盛盤了。剛出鍋的酸辣白菜看上去油光溢彩，星星點點的紅辣椒襯著白菜葉，讓人垂涎三尺，我不管三七二十一，伸手抓了一片塞進嘴里，頓時食欲大開。

有了這一次，爸爸想不出手都難了。因為我這個“小棉襖”，他從此成為家里的“煮夫”。