文/葉安琪

我爸不僅“上得了廳堂”,還“下得了廚房”。后一個優點,我是靠一次偶然事件發現的。
有一次,媽媽有急事下午三點就出去了,要很晚才能回來,待在家里的我干瞪著只有一瓶辣椒醬的餐桌發愁:“唉,看來晚上沒得吃了。”
“愣著干嗎呢!”一個洪亮的聲音讓我渾身打了一個激靈,是爸爸提前回來了,還拎了一顆大白菜。
“難不成一向十指不沾水的爸爸要下廚了?”我帶著疑惑跟他進了廚房。
只見爸爸有模有樣地系好圍裙,洗好白菜,然后熟練地操刀,“刷刷刷”,三兩下就把一棵白菜切好了。爸爸的刀工還真不錯,我不禁看到了希望。
爸爸先開火熱了熱鍋,然后放了一勺油,待發出“噼里啪啦”的聲音,便將白菜全部倒入鍋中,快速翻炒起來。過了一會兒,爸爸將火調小,提起鹽袋往鍋上顛了顛,再加了一些醋和白糖翻炒幾下,就蓋上鍋蓋。
我看得目瞪口呆,忍不住問:“老爸,這是啥菜?”
“我的拿手菜——酸辣白菜呀。”爸爸得意地說。
“原來你會煮菜啊!”我驚訝地說。
“那當然。”爸爸調皮地眨了眨眼睛,“平時只是沒出手而已。”
我還想再問,爸爸已經掀開鍋蓋,我一下子就被撲鼻的香味所吸引了。爸爸往鍋里倒了一些料酒,又舀了一勺辣椒醬放入鍋中,顛了顛鍋,便盛盤了。剛出鍋的酸辣白菜看上去油光溢彩,星星點點的紅辣椒襯著白菜葉,讓人垂涎三尺,我不管三七二十一,伸手抓了一片塞進嘴里,頓時食欲大開。
有了這一次,爸爸想不出手都難了。因為我這個“小棉襖”,他從此成為家里的“煮夫”。