巴倫比亞Kaikaya熱帶壽司餐廳

Mireia大概于一年多前聯系了Masquespacio工作室，表達了她希望在自己的家鄉開設第一家熱帶壽司餐廳的愿望，由此Kaikaya餐廳誕生了。該項目體現了業主Mireia的生活理念，并將日本與巴西熱帶風情融入其中。

二十世紀初，第一批日本人來到巴西并在咖啡種植園工作，但由于他們的飲食結構與當地巴西人完全不同，因此他們發明了一種將日式料理與巴西美食相結合的烹飪法（nikkei NpoBrazilian），這種獨特的融合風味存一個多世紀以來聞名于世。Kaikaya餐廳正是以這一段歷史作為背景，嘗試將傳統日本料理與熱帶現代巴西風味相融合，并通過空間設計來展現這獨特的飲食文化。首先，設計團隊保留了原有的拱頂、金屬橫梁以及原始磚塊，盡可能地突出時間留下的“缺陷美”。再者，空間采用了強烈的色彩對比，將日本與巴西兩種風格折中融合，而不被傳統風格所約束。為此，設計團隊采用了富有日本特色的材料，如木材和拉菲草，并結合桑巴國的熱帶風情無素，如馬賽克瓷磚、鸚鵡圖案以及大量熱帶植物，讓兩種風格巧妙融合于一體。

一進入餐廳，人們就能看到由拉菲草制成的圓盤裝置，它們象征著日本文化中收集水稻時使用的帽子，并與多彩的馬賽克瓷磚及熱帶植物創新性地融合在一起。在酒吧區域，設計團隊則將傳統的日本木材圖案結合巴西七十年代的彩色圖案，打造出兩種文化相碰撞的獨特風格。此外，設計團隊還利用棕櫚葉打造出鸚鵡燈，并專門為該項目設計了其他的燈飾。二層空間保留了部分原有的建筑結構，并結合熱帶及日本元素，打造出一個全新的用餐區。其中，風格鮮明的圓形卡座區，其靈感一半來自于巴西，一半來自于日本。