餃子

賈雨倩

12月10日 晴

在山西有一句俗語：舒服不過倒著，好吃不過餃子。餃子，是我國傳統的面食。尤其在大年三十這一天，餃子

更是家家戶戶餐桌上必不可少的一道美食。

年三十這一天，我回了奶奶家，看見爺爺奶奶正在包餃子。我覺得又簡單又好玩，就跑上前去跟他們一起包。首先，我把面揪成一小塊一小塊的。我學著奶奶的樣子，把手放在面上三厘米的地方，扭兩圈一拽，一個面團就出來了。然后我把面團壓成一個小面餅，就開始準備搟面了。

我仔細地看著奶奶搟面，一只手在搟，另一只手在轉，速度非常快，不一會兒。一張薄薄圓圓的面片就出來了。我看著奶奶的樣子，覺得非常容易。于是一把奪過來，學著奶奶的樣子，一只手桿一只手轉，可是一只在搟，另一只手轉不了了。要么就是這只手在轉，另一只手搟不了，我有點著急，奶奶告訴我，不要著急，兩只手分開搟轉一下改一下，我聽了奶奶的話，慢吞吞地搟好了一張面片兒，在奶奶的鼓勵下，我耐下心來，又搟了好幾個。

接下來就該包餃子了，我拿起了一張面片兒，放在手掌中心，把手指向上抬一點，使掌中心有一個凹槽，這樣更容易把餡兒放在上面。我用筷子在盆里挑了一點兒餡兒，放在面片中心，用另一只手在上面捏了捏，餃子的外型就固定好了，我想到了一個創新，在餃子邊兒上捏了幾個花邊兒，包好后全家人都贊不絕口，我心里也美滋滋的。

晚上吃飯時，我看著那一盤盤熱乎乎的餃子，心里非常有成就感。

山西省實驗小學六（8）班