顧陽初夏約美食達人做“長個兒餐”
2019-09-02 13:10:16
北京廣播電視報 2019年21期
關鍵詞：營養
北京電視臺主持人顧陽在初夏之際發朋友圈說：“俗話說春生、夏長，夏季是孩子長個兒的黃金期，這個季節到底該給孩子怎樣補充營養呢？美食達人姜波現場為大家帶來美味又營養的‘長個兒餐。姜波首先給大家推薦的是可熱可涼的糖醋排骨，酸酸甜甜又長個兒，但這個糖醋排骨做起來也有不少講究，排骨一定要選擇肉排。制作過程中分為兩類，一類叫生做，生做就是直接把新鮮的排骨剁或小塊，在鍋里直接進行加工，這個時間比較長，糖醋比例要求得極其嚴格;所以姜波現場采用了第二類做法，把排骨提前清洗干凈之后，煮熟了焯一下，叫熟做。因為排骨里富含了骨膠原、維生素A、鐵，這些都是我們補充鈣質吸收的輔料，對長個兒的孩子大有好處?！?/p>
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