"露從今夜白，月是故鄉明"

楊璞

月夜憶舍弟

唐·杜甫

戍鼓斷人行，邊秋一雁聲。

露從今夜白，月是故鄉明。

有弟皆分散，無家問死生。

寄書長不達，況乃未休兵。

【詩詞賞析】

《月夜憶舍弟》是唐代大詩人杜甫創作的一首五律。

戍樓上響起禁止通行的鼓聲，秋季的邊境傳來孤雁的哀鳴。今天是白露節氣更懷念家里人，還是覺得家鄉的月亮更明亮。雖有兄弟但都離散各去一方，已經無法打聽到他們的消息。寄書信詢問也不知送往何處，因為天下依舊戰亂不能太平。

這首詩是描寫“白露”所有詩詞中最為著名的一首，尤其是“露從今夜白，月是故鄉明”這一句。普天之下共一輪明月，本無差別，但是作者卻要從主觀上說故鄉的月亮最明亮，表達了對故鄉的感懷。

【養生解讀】

今年9月8日是農歷的白露節氣，此時氣溫開始下降，天氣轉涼， 水汽在地面或近地物體上凝結而成水珠。隨著陰氣逐漸加重，清晨人們可以在地面草木間看到白色的露珠。俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露通常是我國全年晝夜溫差最大的一個節氣。那么白露時節應該如何養生呢？

◎ 夜涼勿露身 早睡早起養陽舒肺

俗語云：“白露勿露身。”這句話的意思是說，白露時節我們要注意保暖，適當地增加衣被，不要再像夏天那樣穿得太少，以免著涼。尤其是晚上睡覺的時候，一定要蓋上合適的被子，不可貪涼，以免夜里的寒涼之氣侵入機體，損傷人體的陽氣。腰腹部、膝關節的保暖也十分重要。雖說“春捂秋凍”，但是對于抵抗力差的老年人來說，“秋凍”并不適合，如果存在心腦血管、呼吸系統的基礎疾病，盲目秋凍易造成病情發作的風險增加，應按時增減衣服、注意保暖，以免寒邪入侵，導致生病。

白露節氣，起居應做到早睡早起。“早睡”可調養人體中的陽氣，“早起”則可使肺氣得以舒展，可防收斂太多。

此外，對于睡臥的方向，古人提出“秋冬向西”的觀點。如中國最早的臨床百科全書——唐代的《千金要方·道林養性》里說：“凡人臥，春夏向東，秋冬向西”，清朝老年養生專著《老老恒言》引《記玉藻》里記載：“凡臥，春夏首向東，秋冬首宜向西”。原因是春夏屬陽，頭宜朝東臥;秋冬屬陰，頭宜朝西臥，以合“春夏養陽，秋冬養陰”的原則。

◎ 少吃海鮮防過敏 多吃山藥補肺腎

中醫認為，秋季對應的臟腑是肺，慢性支氣管炎和哮喘等疾病容易復發，因此，白露時節要注意養肺。特別是體質容易過敏的人更要注意，飲食方面應盡量少吃海鮮。海鮮中含有的過量組織胺會使人身體不適，而少數人因天生缺少分解組織胺的酶，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏，甚至誘發哮喘。此外，海鮮大都性涼，白露時節溫度又較低，外界寒涼之氣較重，不適宜多吃生冷海鮮，以免脾胃受涼，誘發胃部疾病。

白露時節的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等，這些飲食有清肺潤燥、止咳平喘、補養氣血、健脾補腎的功效。

在此，具體介紹一款香酥山藥的做法：①取鮮山藥500克、白糖125克、豆粉100克與植物油、醋、味精、淀粉、香油各適量。②將山藥洗凈并上鍋蒸熟，取出后去皮并切為1寸長段，再剖為兩片并用刀拍扁。③將鍋燒熱并倒入植物油，等油燒至7成熱時投入山藥，炸至發黃時撈出待用。④另燒熱一口鍋，放入炸好的山藥，加糖和水2勺，保持文火燒5～6分鐘后轉武火，加醋、味精炒勻并加入水淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

香酥山藥可健脾胃，補肺腎。脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者尤為適合食用。

◎ 白露節氣喝白露茶

愛喝茶的人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹歷經夏季的酷熱，白露前后正是它極好的生長周期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇的清香味。

白露時節，秋燥傷人，容易耗人津液，常會出現口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現象。適量飲用白露茶不僅可以補充水分、預防秋乏、清潔口腔，而且茶葉中的茶多酚可以增強微血管壁的韌性，同時具有抑菌功效。中國現存最早的中醫本草專著《神農本草經》中記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”這是中國對茶療的最早記載。據不完全統計，我國16種古醫書記載茶的保健作用有20項，219種藥效。

唐代著名醫家陳藏器在其所著的《本草拾遺》中更是大贊曰“茶為百病之藥”。古代飲茶得壽的歷史記載不少，比如《舊唐書·宣宗紀》中記載，洛陽來了位130多歲的僧人，宣宗問他：“服何藥如此長壽？”僧答：“貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求。”

（編輯? ? 林? ? 妙）

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