柳州螺螄粉產業(yè)專利分析

李景相

摘要：螺螄粉是廣西柳州的特色小吃，近年來，袋裝螺螄粉的出現(xiàn)不僅拉動了當地的經濟發(fā)展，還撬動了相關的產業(yè)鏈的發(fā)展。為了促進柳州螺螄粉產業(yè)的技術創(chuàng)新，加強企業(yè)專利信息保護與利用能力，對柳州螺螄粉領域的專利進行檢索統(tǒng)計分析，以便企業(yè)調整產業(yè)專利布局，為柳州螺螄粉產業(yè)的技術競爭提供專利信息支撐。

關鍵詞：螺螄粉;專利分析;專利布局;產權意識

中圖分類號：F427

文獻標識碼：A

DOI：10.15913/j .cnki.kj ycx.2019.10.022

1 引言

螺螄粉是廣西柳州的特色小吃，由當地特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，用濃郁適度的酸辣味螺螄肉湯調和而成。2008年，“螺螄粉手工制作工藝”民間技藝人選廣西非物質文化遺產名錄。2018年，“柳州螺螄粉”獲得國家市場監(jiān)督管理總局知識產權局核準注冊地理標志證明商標。近年來，柳州把加快發(fā)展螺螄粉產業(yè)作為提升特色食品加工業(yè)的突破口，堅持以工業(yè)化的理念推動柳州螺螄粉由“小米粉”發(fā)展為地方特色經濟“大產業(yè)”，袋裝柳州螺螄粉從無到有、從小到大、從街頭巷尾到袋裝速食迅速成為網紅產品，預包裝柳州螺螄粉生產企業(yè)從1家迅速發(fā)展到58家、300余個品牌，2018年袋裝柳州螺螄粉產值突破40億。為全面了解螺螄粉產業(yè)發(fā)展趨勢、研究開發(fā)機構、研究熱點技術領域等現(xiàn)狀，本文對螺螄粉產業(yè)專利進行了檢索和分析，旨在為螺螄粉產業(yè)的發(fā)展及企業(yè)的研發(fā)和專利布局提出指導建議。

2 柳州螺螄粉產業(yè)專利分析

本文統(tǒng)計數據來源于incopat數據平臺，限定地域為中國，通過申請?zhí)柡喜ⅰ⑼鍖＠喜ⅲ瑱z索式為“（ALL-（螺螄粉）OR DES-（螺螄粉））”，截止2019-05-07，共檢索到專利378件。

2.1 專利申請趨勢分析

專利申請趨勢如圖1所示，從圖1中可以看出，2014年之前，螺螄粉產業(yè)相關專利申請數量很少，說明當時螺螄粉產業(yè)發(fā)展速度比較緩慢，同時企業(yè)的專利保護意識也不是很高。2014年以后，螺螄粉產業(yè)相關專利申請量整體增長迅猛，進入快速增長期，其主要原因是政府制定的一系列鼓勵并大力扶持螺螄粉產業(yè)發(fā)展的政策及措施，同時人們的專利意識開始普遍增強。在政府政策的帶動、市場需求的拉動、技術的不斷發(fā)展下，螺螄粉產業(yè)專利無論在數量還是質量上都有了很大的提升。

2.2 專利類型分析

在中國，專利分為發(fā)明、實用新型和外觀設計三種類型。專利類型如圖2所示，從圖2中可以看出，螺螄粉產業(yè)專利申請的378件專利中，發(fā)明專利314件，所占比例為83%;實用新型專利21件，所占比例為6%;外觀設計專利43件，所占比例為ll%。具有核心技術含量的發(fā)明專利所占比例很大，說明螺螄粉產業(yè)相關專利質量較高。

2.3 專利申請人分析

專利申請人主要有企業(yè)、高校、科研院所、個人等。企業(yè)和高校、科研院所是技術創(chuàng)新的主體，擁有先進的研發(fā)設備及大量的科研技術人員，研發(fā)的專利技術含量高，更接近市場需求，易于實現(xiàn)產業(yè)化。

螺螄粉產業(yè)專利申請前10位的申請人情況如表1所示，前10位申請人共申請專利201件，占總數的53.2%。其中，柳州市螺螄粉協(xié)會、柳州市螺狀元食品有限公司、柳州智贏食品有限公司分別以55件、29件、19件的申請量位列前三位。從表1中我們可以看出，螺螄粉產業(yè)專利申請前10位有9家企業(yè)，這說明參與產業(yè)的企業(yè)專利創(chuàng)造的積極性較高，掌握該產業(yè)較多的專利技術。高校和科研院所有很強的研發(fā)條件，而他們參與螺螄粉技術研發(fā)很少，應該把這些資源進行有效整合，提升柳州螺螄粉產業(yè)的市場整體競爭力。

2.4 專利技術領域分析

通過分析螺螄粉產業(yè)相關專利主要涉及的IPC分類號（小類），得出螺螄粉產業(yè)專利申請量排名前10的主要IPC小類及各類別的專利申請量，如表2所示。

其中，專利申請量排名靠前的分別是A23L、A23K、B65B，專利數量分別為184件、57件、16件，合計257件，占總數的68%。

這說明螺螄粉產業(yè)相關專利的核心技術主要是螺螄粉的制備和處理，配料的生產方法，螺螄粉包裝物件或物料的機械、裝置或設備和方法等相關技術。

2.5 專利法律狀態(tài)分析

螺螄粉產業(yè)的專利法律狀態(tài)分布如圖3所示。

在審專利為257件，占總專利申請量的2/3以上，為67.99%;授權專利為56件，占比僅為14.81%。可見，螺螄粉產業(yè)維持有效的專利占比不高。

失效專利為49件，占比為12.96%，失效的原因有權利終止、撤回和駁回，其中被駁回專利所占比例最大，占失效總專利量的33.4%。

3 結論

到目前為止，中國已經公開的螺螄粉相關專利378件條，發(fā)明專利、實用新型專利、外觀設計專利所占比例分別為83%，6%，11%，具有核心技術含量的發(fā)明專利所占比例較大，說明螺螄粉相關專利質量較高。專利申請量排名前10位的有9家企業(yè)，說明螺螄粉相關專利申請人主要以企業(yè)為主。螺螄粉產業(yè)專利申請量排名靠前的主要IPC小類分別是A23L、A23K、B65B等，說明螺螄粉產業(yè)相關專利的核心技術主要是螺螄粉的制備和處理，配料的生產方法，螺螄粉包裝物件或物料的機械、裝置或設備和方法等相關技術。螺螄粉產業(yè)的專利法律狀態(tài)主要以在審為主，有效的專利占比不高，專利失效的原因有權利終止、撤回和駁回。

專利布局意識較為薄弱，螺螄粉相關產業(yè)鏈廣，應根據自身產業(yè)優(yōu)勢，加強產業(yè)鏈專利布局。隨著螺螄粉產業(yè)的不斷發(fā)展、螺螄粉產品走向國外市場，產品出口面臨輸出國的專利保護，可以開展產業(yè)技術的國外專利布局。

缺乏螺螄粉產業(yè)的研究機構及科研團隊，從螺螄粉產業(yè)專利申請人排名前10位看，基本上是從事螺螄粉生產銷售的企業(yè)，這也從側面反映了螺螄粉產業(yè)專利技術含量相對較低。因此，螺螄粉產業(yè)相關重點技術研究方面還有待加強。

通過對螺螄粉產業(yè)相關專利申請的分析，了解螺螄粉產業(yè)專利發(fā)展現(xiàn)狀。加強自主知識產權意識，不斷挖掘和拓寬螺螄粉產業(yè)鏈新的技術領域，同時加強專利戰(zhàn)略研究，做好專利布局，為柳州螺螄粉產業(yè)更好、更快發(fā)展提供知識產權保護。

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