紅肉番石榴在大埔縣的引種表現及其配套栽培技術

劉善文　潘雄波　劉躍豐　鐘廣毅　何根贊

摘要本文介紹了紅肉番石榴在大埔縣的引種表現，并從建園定植、肥水管理、整形修剪、疏花疏果、果實套袋、病蟲害防治等方面總結了其配套栽培技術，以期為紅肉番石榴推廣種植提供參考。

關鍵詞 紅肉番石榴;引種表現;栽培技術

中圖分類號 S667.9

文獻標識碼 B

文章編號 1007-5739（2019）05-0072-02

番石榴（Psidium?guaiava?Linn.），又稱芭樂、拔仔，是我國南方特色果樹之一，為桃金娘科番石榴屬植物"。其果實營養價值高，富含Vc和果膠，對糖尿病、高血壓、腹瀉有食療功效。大埔縣地處廣東省東北部、韓江中上游，北緯24900'～24941'、東經116°18'～116°56'，屬亞熱帶季風氣候，全縣整年氣溫適宜、雨量充沛，年平均氣溫達21.2C，年降水量達1659.5mm，降雨量大于0.1mm天數達134d，年日照時數達1661h3.現階段，大埔縣番石榴主栽品種為白肉番石榴，品種較少且單一。因此，為了增加番石榴品種，促進大埔縣番石榴產業良性發展，大埔縣農業科學技術研究所于2016年從福建引進紅肉番石榴，在本所果樹園內進行引種種植，并詳細記錄觀察紅肉番石榴的生長及開花結果習性。經過2年的種植觀察，紅肉番石榴表現出適應性強生長快產量高、品質好等特點，適宜在本地推廣種植，同時歸納出一套建園定植、水肥管理、整枝修剪、疏花疏果、病蟲害防治等優質高效栽培技術現將紅肉番石榴引種表現及其配套栽培技術總結如下。

1引種表現

1.1生物學特性

紅肉番石榴為常綠喬木，樹勢張開，但中心主干不明顯;根系發達，主根粗壯，側根多;新梢黃綠色，嫩枝是四棱形狀，老梢圓形褐色、表皮粗糙，枝條柔軟韌性強，樹干皮薄平滑，主干和多年枝會自然片狀掉落;紅肉番石榴葉長橢圓形、對生，葉尖鈍尖，單葉全緣革質，新葉淺綠色、表面灰白色有短茸毛，成葉寬大、濃綠色、葉面光滑無茸毛葉背有茸毛;紅肉番石榴的花是完全花，單生或2～3朵聚生于結果枝上，花瓣為白色，有5～6瓣，多數為雄蕊，雌蕊1個;果實為洋梨形或圓球形，未成熟果綠色，成熟果為白黃色或淡黃色，紅肉番石榴果肉鮮紅色帶白色條紋;種子腰形，種皮淡白色或綠白色，硬質，種子較少。

1.2物候期

紅肉番石榴枝梢的頂端優勢明顯，芽早熟，成枝能力強，一年中可以多次抽梢、全年生長。2016年3月下旬，在本所果樹園定植紅肉番石榴嫁接苗，4月中旬春梢抽發，部分枝條有花蕾。紅肉番石榴一年生幼樹可周年生長，夏、秋季生長迅速，而冬、春季生長緩慢。兩年生紅肉番石榴冠幅可達2.5m，株高2.3m，樹干周0.2m。紅肉番石榴兩年生以上結果樹和白肉番石榴一樣，每次新梢抽生時都有花蕾。在本所果樹園內種植，兩年生紅肉番石榴1年3次開花結果，分別在4-5月、8-9月和10-11月開花，對應的在8-9月、12月至次年1月和次年3-4月果實成熟。

1.3果實品質

紅肉番石榴平均單果重可達0.25kg，最大單果重達0.38kg;果肉紅色或粉紅色，果肉細嫩，嫩滑爽口;具有特殊的芳香氣味，香氣略淡，可溶性固形物含量達8%～10%，甘甜適口。冬果品質會好于秋果和春果。

2配套栽培技術

2.1建園定植

紅肉番石榴喜溫怕凍，在果園選取時可考慮在空氣流通、無霜霧等小氣候的地方建園，并且要求土層深厚、排灌條件好、陽光充足。定植前要做好園區準備工作，根據環境選擇南北行向，栽植株行距2.0mx2.5m，種植密度1050～1350株hm2，挖0.6mx0.6mx0.6m的定植穴，每個定植穴施人5～10kg腐熟有機肥和0.5～1.0kg磷酸鈣鎂肥，肥料要與土壤混合均勻，待定植穴土沉實后開始定植。定植時期以春、秋季為宜，選擇株高0.5～0.6m、嫁接口主干直徑在0.01m以上的一年生嫁接苗木。種植前將主干適當短截，保留0.4～0.5m;定植后土要充實、水要澆足，并且盡量將樹盤覆蓋上稻草或黑色薄膜保濕、防雜草生長。

2.2肥水管理

樹苗定植后要注意適時澆水，力保土壤濕潤，盡量避免因土壤干旱而導致樹苗干枯死亡。當紅肉番石榴幼樹新梢抽生0.05～0.10m長時開始施肥，并且遵循薄肥勤施原則，3-7月，每月至少施肥1次，每株3～5kg肥液，濃度可以依次增加;待8月以后，根據苗木長勢施復合肥，并適量增加磷鉀肥比例，以促進花芽分化、開花結果。結果樹（兩年生以上）施肥以有機肥為主，配合速效復合肥，做好3次施肥：10-11月，結合深翻擴穴，株施15～30kg雞糞+0.5kg三元復合肥+1kg磷酸鈣鎂肥;6月幼果膨大期，株施0.2～0.4kg氮磷鉀復合肥+0.2～0.3kg尿素;8月果實轉色成熟期，株施0.1～0.2kg氯化鉀+0.2～0.4kg氮磷鉀復合肥。另外，注意遵循“有機肥深施、化肥淺施”，以溝施或撒施為主，施肥后要淺耕人土并適當澆水，保證施肥后土壤濕潤。在多雨季節要及時排水、防止積水，千旱季節要及時灌水保墑。

2.3整形修剪

2.3.1幼齡樹整形。種植完成后，待苗木新梢萌發后，選擇生長良好、角度合適的4～5條新梢作為一級主枝，修剪掉其他多余的新梢;當一級主枝生長到0.4～0.5m時摘心，促其萌發二級分枝，每隔30d修剪1次萌發的新枝，促進分枝生長，以此類推，持續時間為1年左右，直到紅肉番石榴分枝數達到30條左右。一年生樹以培養樹體為主，新梢帶有花蕾要及時摘除，以免影響樹體生長。

2.3.2結果樹修剪。紅肉番石榴在春季定植后第2年開始投產，結合產期進行修剪，1年修剪3次。第1次在3-4月，及時將徒長枝、內膛過密枝和下垂枝疏剪掉;第2次在6月，將春梢結果枝進行短截（或摘心），促抽發帶花蕾的夏梢結果枝，保證冬季果生產;第3次在9月，進行摘心處理，促萌發帶花蕾的秋梢結果枝，生產第2年春季果。紅肉番石榴分別在秋、冬和次年春季適時采收。

2.4疏花疏果

紅肉番石榴枝梢成花率高，坐果率高，掛果多，若不進行疏花疏果處理，將影響紅肉番石榴果實品質和產量;而且為了提高冬春果實的產量，必須嚴格控制秋果的產量。因此，要合理疏花疏果，將春梢抽生的花蕾大部分摘除，留少量花蕾生產秋果，以利于營養積累，促進夏秋梢生長和開花結果，生產冬春果;此外，應適當去除夏季枝條和秋季枝條上抽出的花蕾;原則上健壯長果枝保留3～4個果，中強枝保留2個果，弱枝保留1個果，以控制產量，達到提高果實品質的目的。

2.5果實套袋

紅肉番石榴和白肉番石榴一樣，果實套袋可使果實避免農藥、化肥的污染，還可以預防炭疽病桔小實蠅等病蟲害，有效減少農藥用量，提高番石榴的外觀質量與果實品質間。當果實長至0.05kg左右時開始套袋，目前采用雙層套袋法，外層為塑料薄膜袋，內層為泡沫網袋。套袋時只將果套進袋中，將葉片留在外面，訂緊袋口，并預留好排水孔和通氣口。在套袋之前，要將營養不良、留果量偏多的果實去除，并對果園噴施1次無污染的殺蟲劑和殺菌劑。一般在上午噴藥，下午開始套袋。

2.6病蟲害防治

紅肉番石榴抗病性強，病蟲害較少，病害主要有炭疽病、立枯病、煤煙病和黑腐病，蟲害主要有蚜蟲薊馬、粉蚧、白粉虱、介殼蟲、蛾類和果實蠅等5。其中，在本地區對紅肉番石榴危害較為嚴重的有炭疽病和果實蠅、蚜蟲等。針對不同病蟲害要選擇不同的農藥：對于炭疽病，可以選用70%甲基硫菌靈1000倍液或50%多靈菌800倍液防治;對于蚜蟲薊馬，可以選用10%吡蟲啉2000倍液防治;對于桔小實蠅，多采用在園中懸掛果蠅粘蟲板或內裝有誘蠅醚的誘捕器誘殺成蟲，另外通過果實套袋也可以有效預防桔小實蠅對果實的危害。在紅肉番石榴種植過程中，主要做好4月中上旬新梢萌發期.7月中旬夏梢生長期9月二造果幼果期和12上旬春果套袋前4個關鍵時期的用藥，每個時期要各噴藥1次以預防病蟲害。

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