
現在的人行通道上,紅綠燈用的都是走動的小人。一些傳統的交通標志牌上,也常常會出現動態的形象,比如山體滑坡標志是跌落的石塊、前方有學校的標志是過馬路的小人等。為什么要用動態的呢?
研究人員發現,當看到具有較強動感的交通警告標示牌時,人們的反應速度會顯著加快。具較強動感的標示牌更能增強司機對危險的感知,使他們更早注意到危險并更快剎車,有助于減少交通事故的風險。
研究者特別比較了三種學生通行標志牌(見左圖,左邊是美國的,中間是波蘭的,右邊是俄羅斯的),它們表達的內容相同,但畫面的動感程度不同??梢钥闯觯嬅嫔系娜藙痈性綇?,看起來移動的速度會越快,就越容易引起人們的緊張感。
這項研究還設計了幾組動靜對比的交通標志,來測試具有動感的靜態圖像是如何影響人們行為的。結果發現,動感較強的交通標志確實能讓受試者們作出更加迅速的反應。其中一項模擬駕駛的場景中,人們看到“動感”交通標志之后,作出反應所需的時間比普通的交通標志平均減少了50毫秒。
研究者稱,對于行駛速度約為每小時100公里的車輛來說,50毫秒時間意味著在剎車時可以增加與目標物之間的距離約1.3米,這段距離足以避免很多事故的發生。
研究團隊還使用眼球追蹤技術,來測定人眼注意到交通信號標志所需要的時間。結果表明,相對于看起來更靜態的標志,動感強的標志明顯能夠更早地吸引人的注意力。(摘自《羊城晚報》)
西周時期,一個叫王壽的年輕人,背著重重一大簍書,在野草叢生的泥土路上艱難行走。太陽下山之前,他終于到達高士徐馮隱居的地方。徐馮翻了翻他帶來的書簡后說:“你辛辛苦苦背著這么重的書簡,趕這么遠的路,的確很是用心。然而,我感覺你和很多讀書人一樣,還沒有明白書的真正功用。切記,不要讓書成為你的負擔,帶著輕盈的思想篤實前行,才是正確的讀書方式。”
徐馮的一番教誨,讓王壽陷入深思。他意識到,自己雖然常常手不釋卷,卻很少考慮到這些書所蘊含的思想在具體生活中的體驗。于是,他點起一把火,把背來的這一簍竹簡燒了。
在這個故事里,《韓非子》揭示出讀書人容易停留在書本、文字層面的毛病,并對書籍和語言的局限性有著清醒認識。用一句話來概括,就是《老子》所說的“知者不言,言者不知”。
“知者”何以“不言”?一種情況是無法言說。這里,僅以《莊子?天道》中的輪扁為例稍作解釋。
輪扁是春秋時期制造馬車輪首屈一指的能工巧匠。國君桓公很欣賞輪扁的技藝,就安排他在大堂下做木工活。一天,輪扁看到桓公一邊低頭看書、一邊擊節叫好,就放下斧頭和鑿子問:“您看的什么書?”桓公回答:“這個嘛,你一個匠人就不懂了。書上說的,都是圣人之言啊!”輪扁問:“圣人還在嗎?”桓公說:“已經去世很久了?!陛啽庑χf:“那您讀的,恐怕只是圣人的糟粕。”聽到糟粕這個詞,桓公被激怒了。于是,他厲聲叱道:“你一個工匠在此信口雌黃,竟敢褻瀆圣人!”輪扁連忙解釋:大王息怒!這話無意冒犯圣人。我就用自己做車輪的事為例——制作車輪,關鍵在手上的這把斧頭!我練習了十多年,手中的斧頭才能做到不快不慢,做出來的車輪又圓又結實。這個過程,口里說不出來,全靠手上無法言說的感覺。這種微妙難言的感覺,我沒辦法告訴我的兒子,得靠他自己手上多練習、多琢磨。我想,古代那些圣人們,他們獨有的技能、體驗或感悟,很多也恐怕已隨這些圣人的死去而消亡了吧!桓公聽完,覺得輪扁說的有道理,就沒有治他的罪。
“知者”何以“不言”?另一種情況是不愿說。如辛棄疾在《丑奴兒?書博山道中壁》寫道:“少年不識愁滋味,愛上層樓,愛上層樓,為賦新詞強說愁。而今識盡愁滋味,欲說還休,欲說還休,卻道天涼好個秋!”
“知者不言,言者不知”的“知”不單指一種語言或文字層面的東西,更多的是一種內在的感受或體驗。(摘自《解放日報》)
姜堰酥餅
姜堰酥餅是泰州乃至江蘇全省的名小吃、名特產,關于姜堰酥餅的由來,還有一段鮮為人知的歷史故事。
民國十八年(1929年),姜堰人王義善的姜堰飯店開張了。王義善原是姜堰冷公茂絲線店伙房的廚師,人稱王廚,平日里他還帶做一些其他商鋪的飯菜。冷公茂的老板嫌出入吃飯的人太閑雜,于是租下曹姓人家的房子,資助王義善開辦姜堰飯店。這個飯店一方面負責冷公茂的職工包伙,一方面對外經營。王義善叫人書寫了“歡迎大肚羅漢,不怕掃盤將軍”的對聯張貼在店堂中,招攬顧客。很快,姜堰飯店就因為飯菜可口、價錢公道而生意紅火,王家也自然成了殷實戶。
有一天,一個從海安來的乞丐到飯店乞討。王義善施舍時,得知這個乞丐原是海安集賢館飯店的老板,姓金,金氏因為吸食鴉片敗了家,四處飄泊。王義善知道金氏的身世后,遂生收留之意。王義善將金氏安置店中,并找來名醫為其醫治,戒除毒癮。金氏十分感激,為作報答,就將家傳的酥餅制作之法傳授給了王義善。王義善試著做了出來并親口嘗了,他感覺口味非常好、非常獨特,便開始試銷,誰知一上市,人們就搶購一空,吃過的人無不稱贊它的美味。從此,姜堰酥餅之名便傳開了。漸漸地,酥餅不僅成了姜堰飯店的一大特色,也成了姜堰的一大特色。
(摘自《醫藥養生保健報》)
雞蛋上的“黑膜”不致癌
有一個題為“幾十年煮雞蛋的方法都錯了”的視頻在朋友圈熱傳。該視頻稱,煮雞蛋時間太久或放置時間過長,蛋黃上會產生一層“黑膜”,成分是硫化亞鐵。長期食用這種物質,會導致貧血、脫發、結石等。該視頻建議,煮雞蛋最好先大火煮開,再小火煮8分鐘。事實真的如此嗎?食品專家表示,“黑膜”的成分確實是硫化亞鐵。不過,硫化亞鐵本身無毒,且不溶于水,不易被人體吸收,所以就算吃了,基本上也都會通過糞便排出體外。
此外,100克雞蛋中僅含7毫克鐵,不可能全部形成硫化亞鐵,因此雞蛋中的硫化亞鐵只能用微量形容,所以“黑膜”根本沒有致癌一說,也不會導致貧血、脫發、結石或影響生長和智力發育。
如果實在不放心“黑膜”,煮雞蛋時控制一下時間即可。通常煮的時間越長,“黑膜”越多。一般大火煮開以后,小火煮8至10分鐘,基本上能保證雞蛋剛好熟,又不形成“黑膜”。
此外,盡量選新鮮雞蛋,因為存放時間較長的雞蛋,蛋白質或略有降解,形成的“黑膜”也就稍多。
常春藤:清除霉菌
常春藤在西方常常與圣誕節搭配著出現,是室內綠植的完美選擇。美國研究發現,常春藤有清除霉菌的功效,短短12小時內,就能清除空氣中78%的霉菌。
垂葉榕:去除地毯污染物
垂葉榕是一種耐熱、耐寒、耐濕的常綠喬木,對光線的要求也不是很嚴格。垂葉榕也是室內植物最好的選擇之一,它可以有效去除地毯和家具中的污染物,例如甲醛、苯和三氯乙烯等。
散尾葵:空氣加濕器
散尾葵屬于小型的棕櫚植物,原產于馬達加斯加,現在我國南方也種植了。散尾葵在“清除”污染物的效率方面要勝于其他的綠植,它能有效去除空氣中的苯(洗滌劑和塑料中)、甲醛(家具的清漆和地板漆中)等揮發性有害物。研究人員稱,對于容易患感冒和鼻竇炎的人來說,散尾葵是不錯的選擇。因為它能夠釋放水分到空氣中,增加室內的濕度,可以讓人們的呼吸變得更順暢,從而有助于更快地入睡。
白掌:吸收霉菌孢子
白掌又叫白鶴芋,葉片很大而且寬闊。它是多年生草本植物,花朵十分素雅,生命力強。這種美麗的植物可以凈化空氣,有了它,空氣質量能夠提升60%。白掌還能通過葉子吸收霉菌孢子,并通過其根部循環利用將孢子作為食物食用。
棕竹:凈化甲苯
棕竹主要分布于東南亞,我國南部至西南部也有分布。它也是凈化空氣中的甲醛、氮氧化物、二甲苯和甲苯的有效植物之一。
波士頓蕨:去除甲醛
波士頓蕨是多年生常綠蕨類草本植物,波士頓蕨株型美觀、葉片色澤明亮,不光盆栽美觀,波土頓蕨尤其擅長去除甲醛。
(摘自《家庭保健報》)