養豬催肥五大誤區

吳興

催肥階段大量喂豆餅或花生餅很多養豬戶在豬催肥階段大量喂豆餅或花生餅，認為這樣喂豬才能長得快、肉才結實，其實這是錯誤的。催肥階段豬生長重點是長脂肪，而不是長肌肉，因此不需要大量的蛋白質飼料。如果催肥階段大量喂蛋白質飼料，豬在胃腸道內必須把蛋白質含氮部分脫去，其他不含氮的部分才能轉化為脂肪，但脫氮更耗能量。另外，豆餅或花生餅內含大量的不飽和脂肪酸，多喂后，會使豬的脂肪變軟且發黃，根本不會使肉結實，反而降低了肉的品質。

采用熟飼料喂豬不少農村養豬戶至今仍采用熟飼料喂豬的飼養模式，認為豬吃熟食易長油，其實不然。飼料煮熟后，維生素幾乎全部被破壞，飼料中的蛋白質老化變性。據統計，飼料在煮熟的過程中有20%的營養成分損失掉，青飼料中的營養成分損失更大，如果在燜煮時久放鍋內，飼喂時還會出現亞硝酸鹽中毒現象，造成豬死亡。

稀湯灌大肚有的養豬戶以水料喂豬，料水比為1：8到1：10，甚至更稀，還另外給豬供水，這種喂法對豬的育肥十分不利。水料喂豬的害處是：增加了豬體內水代謝所需的能量，增加了腎的負擔;沖淡了消化液的濃度，不利于消化液分泌;加快了飼料通過消化道的速度，從而降低了飼料的消化率。為了增加豬的采食量，讓豬吃得多、長得快，一般提倡喂稠粥料，料水比為1：2，也可喂生濕拌料，料水比為1：1。

泔水喂豬最經濟目前仍有少數養豬戶用泔水喂豬，與飯店建立長期合作關系，把泔水運到家后放置于建好的池中貯存，以供使用。其實，泔水中含多種病原微生物，影響豬的生長發展，有些甚至是致命的。另外，泔水貯存時大量病原微生物繁衍，通過蒼蠅等傳播，為避免給養殖戶帶來損失，養豬要杜絕喂泔水。

飼料中隨意添加抗生素有的養殖戶為了控制疾病的發生，促進豬生長，在沒有弄清抗生素作用機制的情況下就亂添加抗生素，對食品安全及人類健康造成威脅。廣大養殖戶要樹立安全生產觀念，有針對性地添加抗生素。