河西走廊制種玉米鮮果穗立體自然干燥技術(shù)

王多成 王志松 裴暉平 肖占文

摘要：根據(jù)玉米種子生產(chǎn)、加工實(shí)踐，總結(jié)出了制種玉米鮮果穗立體自然干燥技術(shù)，包括玉米立體自然干燥種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、晾曬籃和風(fēng)干棚的制作、適期收獲鮮果穗、嚴(yán)格穗選裝籃、露天晾曬快速脫水、合理布局晾曬籃、起堆脫粒和貯藏等。

關(guān)鍵詞：河西走廊;制種玉米;種子;立體干燥

中圖分類號(hào)：S513? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2019）02-0086-03

甘肅河西走廊綠洲灌區(qū)依靠得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，已成為目前我國(guó)重要的玉米制種基地，年產(chǎn)玉米種子可保障全國(guó)50%的玉米主栽區(qū)的大田用種量[1 ]。種子質(zhì)量直接關(guān)系到我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。如何確保玉米種子質(zhì)量穩(wěn)定可靠，在種子干燥加工過程中，確保含水量高達(dá)30%～40%的鮮果穗安全脫水干燥是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的果穗脫水干燥主要采用機(jī)械烘干方式，存在烘干設(shè)備投入大，能源消耗多，環(huán)境污染重，干燥成本高，管理不當(dāng)導(dǎo)致種子質(zhì)量不穩(wěn)定等弊端。采用平面自然晾曬方式可充分利用當(dāng)?shù)毓鉄帷L(fēng)力資源和戈壁荒灘土地資源，具有設(shè)施投入少、干燥成本低、節(jié)能環(huán)保、提升種子質(zhì)量、簡(jiǎn)便實(shí)用的優(yōu) 點(diǎn)[2 - 5 ]。但平面自然晾曬占地面積大，對(duì)極端雨雪等低溫災(zāi)害性天氣防控難度大，難以滿足種子企業(yè)對(duì)種子質(zhì)量更高層次的需求[6 ]。在平面自然晾曬技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)上，通過近5年試驗(yàn)與實(shí)踐探索，我們研發(fā)出制種玉米鮮果穗立體自然干燥技術(shù)。該技術(shù)機(jī)械化作業(yè)程度高，凍災(zāi)防范能力強(qiáng)，便于集中管理，有效利用當(dāng)?shù)毓鉄帷L(fēng)力自然資源，提高了單位土地利用率，無污染無排放，種子質(zhì)量穩(wěn)定可靠，種子干燥成本低，為河西走廊玉米種子脫水干燥找到了一條節(jié)本增效提質(zhì)的新途徑。

1? ?玉米立體自然干燥種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

種子色澤鮮亮，飽滿，無霉變，芽率高，活力強(qiáng)，耐貯藏。發(fā)芽勢(shì)≥86%，發(fā)芽率≥96%，水分≤12.5%，自然貯藏5 a以 上[2 ]。

2? ?晾曬籃和風(fēng)干棚的制作

立體自然干燥是將適期收獲的制種玉米鮮果穗按一定厚度裝入標(biāo)準(zhǔn)化晾曬籃，采用“平面自然晾曬+立體碼放風(fēng)干”方式，達(dá)到種子安全脫水標(biāo)準(zhǔn)。

2.1? ?晾曬籃規(guī)格及功能

玉米果穗立體自然晾曬籃規(guī)格有兩種，不同規(guī)格晾曬籃果穗厚度和晾曬時(shí)間不同。其中規(guī)格DC-LSL-H200（長(zhǎng)240 cm、寬150 cm、高20 cm），可以擺放果穗3～4層，種子達(dá)到安全水分需有效干燥期30～40 d;規(guī)格DC-LSL-H300（長(zhǎng)240 cm、寬150 cm、高30 cm），可以擺放果穗5～6層，種子達(dá)到安全水分需有效干燥期90～100 d。晾曬藍(lán)結(jié)構(gòu)包括長(zhǎng)方體籃架、底座和叉車作業(yè)齒槽，相互連接構(gòu)成一個(gè)整體，底部、四周采用鋼板網(wǎng)，便于通風(fēng)散濕。四角柱和籃底邊框采用4 cm×4 cm方鋼，上邊框采用2 cm×4 cm方鋼，周邊和籃底采用10 cm×6 cm菱形鋼板網(wǎng)，并用2 cm×4 cm方鋼加固，底6道、四周12道;底座為形狀漏斗口，采用4塊梯形鋼板焊接而成，高3 cm，上口4 cm×4 cm，焊接于籃體四角柱，下口8 cm×8 cm;叉車作業(yè)齒槽規(guī)格為16 cm×6 cm C型鋼。該晾曬籃具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用，便于機(jī)械移動(dòng)，四周上下通風(fēng)，確保玉米果穗安全脫水的特點(diǎn)。

2.2? ?風(fēng)干棚規(guī)格及功能

風(fēng)干棚建造要求屋頂封閉，四周通風(fēng)，水平高度5～6 m，主要用于立體碼放自然晾曬籃，防止自然風(fēng)干期間雨雪等災(zāi)害性天氣，每333.33 hm2玉米制種規(guī)模為一個(gè)單元，需風(fēng)干棚3 000～4 000 m2，可立體碼放5 000～7 000個(gè)晾曬籃。

2.3? ?作業(yè)機(jī)械規(guī)格及功能

作業(yè)機(jī)械主要是旋轉(zhuǎn)叉車，具有控制升降和翻轉(zhuǎn)、隨意移動(dòng)的特點(diǎn)，發(fā)揮裝穗、倒穗、碼放、運(yùn)輸?shù)墓δ埽蓪⒘罆袼{(lán)分層碼放，高度達(dá)5～6 m，作業(yè)效率高。

3? ?適期收獲鮮果穗

河西走廊春播玉米制種在海拔1 200～ 1 600 m區(qū)域內(nèi)適合安排中晚熟品種，成熟期一般在9月20日至10月1日，要根據(jù)不同品種成熟期和植株形態(tài)及籽粒特性變化確定安全收獲期。一般蠟熟末期到完熟初期，果穗苞葉變白、松散，籽粒變硬，籽粒基部黑色層形成，乳線基本消失，籽粒水分降到40%以下收獲為宜。蠟熟末期收獲的鮮果穗含水量較高，在田間堆放時(shí)間過長(zhǎng)，可引起發(fā)熱發(fā)霉，甚至腐爛，影響種子色澤和質(zhì)量。要求果穗不在田間過夜，在12 h內(nèi)拉運(yùn)到專用晾曬場(chǎng)攤開，采用扒皮機(jī)及時(shí)扒皮裝籃。制種企業(yè)可直接收購(gòu)鮮穗，集中裝籃自然干燥[2 ]。

3.1? ?9月20日以前收獲的品種

選擇DC-LSL-H200晾曬籃時(shí)，干燥時(shí)段為9月15日至10月20日，歷時(shí)35 d，保證有效晾曬期達(dá)到25 d以上。此期氣溫高，日照強(qiáng)，脫水快，可確保籽粒水分降到12.5%以下安全水分。選擇DC-LSL-H300晾曬籃時(shí)，適宜干燥期分2個(gè)時(shí)段：①集中平面晾曬時(shí)段，9月20日至10月20日，歷時(shí)30 d，確保種子含水量降到18%以下;②集中晾曬棚立體風(fēng)干時(shí)段，10月20日至11月20日，歷時(shí)60 d，種子含水量降到12.5%以下安全水分。

3.2? ?9月20日至11月5日收獲的品種

選擇DC-LSL-H200晾曬籃時(shí)，干燥時(shí)段為9月20日至11月5日，歷時(shí)45 d，保證有效晾曬期達(dá)到35 d以上，可確保種子水分降到12.5%以下安全水分。選擇DC-LSL-H300晾曬籃時(shí)，適宜干燥期也分2個(gè)時(shí)段：①平面晾曬時(shí)段，9月30日至10月30日，歷時(shí)30 d，確保種子含水量降到20%以下;②集中晾曬棚立體風(fēng)干時(shí)段，10月30日持續(xù)到第2年3月10日，歷時(shí)130 d，種子含水量降到12.5%以下安全水分。

4? ?嚴(yán)格穗選裝籃

為確保種子凈度和健康度，要求果穗扒皮后將雜穗、病穗、蟲穗、霉穗及花絲、殘葉等挑揀干凈再裝籃。裝籃時(shí)嚴(yán)格按晾曬藍(lán)規(guī)格控制好果穗厚度，保持均勻一致。

5? ?露天晾曬快速脫水

果穗扒皮裝籃后要擺放在露天通風(fēng)光照條件下20～30 d快速脫水，11月5日以前，當(dāng)水分降到20%以下統(tǒng)一入棚，立體碼放風(fēng)干。

6? ?合理布局晾曬籃

裝果穗的晾曬籃入棚后要合理布局，一般規(guī)格為厚20 cm的晾曬籃碼放高度為12～15層，規(guī)格為厚30 cm的晾曬籃碼放高度為8～10層。籃架之間東西南北留有60～80 cm通風(fēng)監(jiān)測(cè)通道，達(dá)到四周通風(fēng)良好，便于叉車作業(yè)和監(jiān)測(cè)取樣。注意不同品種分區(qū)域碼放，防止混雜。

7? ?起堆脫粒和貯藏

當(dāng)籽粒水分降到13%以下，果穗可在出籃后碼成高8～10 m的大堆堆放，待脫粒。按品種、產(chǎn)地、收獲期不同將果穗分別起堆，堆放期間注意防雨雪、防鼠、防混雜、防發(fā)熱和霉變。第2年3月份之前完成脫粒，脫粒后按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格包裝貯藏。

參考文獻(xiàn)：

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（本文責(zé)編：楊? ? ?杰）