野生多穗柯活性成分研究

王代波 劉國華 封天洪

摘 ? 要：為進一步提升野生多穗柯資源的利用價值，針對野生多穗柯活性成分進行了系統的分析，同時系統對比了水煎煮法與超聲波輔助提取法（乙醇濃度依次選取10%、30%、50%、70%、90%）的黃酮提取率，希望為多穗柯的推廣應用提供一定的參考。

關鍵詞：野生多穗柯;活性成分;提取物

多穗柯（Lithocarpus polystachyus Rehd）亦稱作甜茶，其屬于殼斗科，是一種藥食兩用的植物，在藥、茶及糖等3個領域都有著廣泛的應用[1]。從多穗柯活性成分進行分析，黃酮類化合物是其主要的活性成分，主要集中在葉部，通過多年的研究，當前從多穗柯葉部分離出的黃酮類化合物數量已經達到20余種。依照有關文獻資料能夠看出，多穗柯中的黃酮類化合物能夠發揮抑菌、抗過敏、抗氧化以及降血糖等藥理功能。上述藥理功能當中黃酮類成分主要包含3-羧基根皮苷、根皮苷、三葉苷。根皮苷、三葉苷的生物活性在諸多領域有著廣泛的應用，包括化妝品、藥物及食品等[2]。為了進一步了解多穗柯活性成分，促進多穗柯資源的開發，進一步研究了野生多穗柯活性成分，現針對相關活性成分進行如下分析。

1 ? 材料及方法

1.1 ? 材料選取

材料選擇貴州羅甸地區野生多穗柯，采集多穗柯葉，在進行沖洗、通風晾干處理之后，將其置入烘箱中烘干處理。選擇粉碎機完全粉碎多穗柯葉，然后選擇60孔（邊長0.25 mm）與120孔（邊長0.125 mm）的檢驗篩實施篩選處理，最終選擇中間位置的樣品。

1.2 ? 標準溶液制備

選擇10 mg蘆丁對照品（通過120 ℃減壓干燥處理之后，保持恒質量），將其置入50 mL容量瓶當中，同時融入30 mL 85%濃度的乙醇。通過微熱讓溶液完全溶解，放置到自然冷卻狀態，融入乙醇稀釋到對應的刻度，搖勻處理之后，制作標準蘆丁對照品溶液，濃度為0.2 mg/mL。

1.3 ? 標準曲線制備

采用不同質量的蘆丁標準品（0 mL、0.5 mL、1.0 mL、2.0 mL、3.0 mL、4.0 mL、5.0 mL）融入25 mL容量瓶當中，融入1 mL濃度5%的亞硝酸鈉溶液，搖勻之后進行6 min的放置，接著融入10 mL濃度1.0 mol/L的NaOH，最終選擇85%的乙醇進行稀釋處理，具體需要稀釋到對應刻度，搖勻之后進行15 min的放置。選擇第1瓶行空白，選擇在510 m位置進行吸光度測量，具體是以吸光值（y）當作縱坐標，蘆丁濃度（x）則作為橫坐標，進行標準曲線的繪制，最終方程為“y=0.074 7x-0.000 1，r=0.999 2”。

1.4 ? 樣品黃酮含量測定

選取5 g多穗柯嫩葉，進行干燥之后粉碎處理，融入乙醇溶液之后進行24 h的浸泡。采用超聲波實施提取、過濾，完成蒸發之后將乙醇回收，加水定容到100 mL，獲取對應的樣品溶液。選取1 mL樣品溶液，置入25 mL容量瓶當中，融入1 mL的5%濃度亞硝酸鈉，搖勻之后進行6 min的放置，再融入10 ml濃度1 mol/L的氫氧化鈉，加水定容到100 mL，搖勻之后進行15 min的放置。選擇分光光度法在λ=510 nm的位置進行吸光度的測量，然后綜合參考回歸方程進行黃酮含量的計算。

2 ? 結果

選擇6份5 g的多穗柯嫩葉，進行烘干粉碎之后進行處理，選擇水煎煮法與超聲波輔助提取法（乙醇濃度依次選取10%、30%、50%、70%、90%），針對樣品實施黃酮含量測定，詳細結果見表1。

根據表1可知，選擇超聲波輔助提取法能夠顯著提升多穗柯當中黃酮分的提取率。在溶劑極性持續變小的情況下，黃酮提取率也呈現為不斷增大的趨勢，而在70%乙醇濃度的情況下，能夠達到最高的黃酮提取率，90%乙醇濃度情況下的黃酮提取率則呈現降低的趨勢，主要原因在于溶劑極性變小，多穗柯當中其余物質也同時被分離，導致黃酮提取率有所降低[3]。

3 ? 討論

多穗柯作為現階段廣泛應用的一種藥食同源性植物，其具有較高含量的茶多酚、黃酮類化合物，但其本身的咖啡堿、還原糖相對較低，所以其具有理想的藥用價值、食用價值[4]。根據研究內容可以看出，多穗柯當中黃酮的極性屬于中性極性物質，其無疑為多穗柯總黃酮提取提供了有效的參數。從研究結果能夠看出，超聲波輔助提取法的優勢突出，其主要是通過超聲波機械作用、空化作用，促進植物細胞組織變形或者破壁，能夠顯著提升總黃酮提取率，70%濃度乙醇是最佳方案。

參考文獻：

[ 1 ] 王坤，黃曉露，李寶財，等.30個多穗柯種源主要經濟性狀及活性成分分析與評價[J].西南農業學報，2019，32 （5）：1051-1056.

[ 2 ] 于沙蔚.反相高效液相色譜法測定福建多穗柯中不同部位根皮苷的含量[J].海峽藥學，2018，30（7）：59-60.

[ 3 ] 黃曉露，藍金宣，李寶財，等.不同光質處理對多穗柯幼苗光合色素及抗氧化酶的影響[J].廣西林業科學，2017，46（4）：354-359.

[ 4 ] 王坤，李開祥，陳金艷，等.野生多穗柯主要活性成分及其含量變化[J].經濟林研究，2016，34（4）：96-100，122.

（收稿日期：2019-10-23）