香蜜杏的種植及銷售市場前景分析

摘 ? 要：近幾年來，我國果品的需求快速增加，推動了果品市場的快速發展，人們對于味道更佳、營養更豐富的水果需求不斷提升。香蜜杏作為引入歷史悠久、口感香甜、營養豐富的水果逐漸獲得市場更多的認可，為了更好地探究香蜜杏的種植和市場，從香蜜杏的種植、市場需求、市場前景等諸多方面探究了香蜜杏的未來市場發展趨勢。

關鍵詞：香蜜杏;種植;市場前景

香蜜杏又被稱為香杏，目前認可度較為廣泛的香蜜杏在19世紀八九十年代由荷蘭傳教士引入我國，并栽種于青島嶗山白馬寺。光緒十三年（即1901年），當時的清廷太監總管李蓮英進獻給慈禧太后，并被封為“貢杏”。因此，雖然由于香蜜杏在民間的流通緩慢，民間的知名度不太高，但是在封建社會的統治階級之間已經頗有名氣。

近些年來，隨著人們消費水平的不斷提升，人們對于果品的需求呈現出了多樣化的發展趨勢，如對果品的口感多樣化需求、對果品的外觀美感需求以及對果品的存放和鮮美需求等[1]。借助于這種快速變化的需求趨勢，香蜜杏近幾年獲得了越來越多的消費者認可。不同品相的香蜜杏價格伴隨著市場需求的不斷增大，也在不斷上升。以“淘寶”等網購平臺為例，香蜜杏最高郵售價格已經高達30元/500 g。

1 ? 香蜜杏的巨大市場需求

香蜜杏被稱之為果品市場的“新寵兒”可以說毫不夸張。近幾年來，憑借著優異的品質贏得了廣大消費者和水果商的青睞。以2019年的市場價格為例，產地批發價按照果品果相，小的8元/500 g，大的16元/500 g。因此可以說，香蜜杏是繼蘋果、大櫻桃之后，能給千千萬萬果農帶來“真金白銀”的首選品種[2]。

以目前的發展趨勢來看，香蜜杏作為果品市場新貴，在未來的果品市場表現出強勁的市場需求：①人們對香蜜杏的了解和認可度越來越高，越來越多的人喜歡香蜜杏的品相和口感，這無疑將促進香蜜杏市場的潛力進一步挖掘;②香蜜杏由于果皮厚實、耐存儲、耐運輸的特性，使得香蜜杏的運輸和銷售區域得以大大拓展，香蜜杏的貨架期得到大大延長，這使得越來越多的消費者有機會接觸到香蜜杏，并被其獨特的口感和魅力所折服;③伴隨著香蜜杏種植規模的不斷擴大，香蜜杏的關聯產業，比如果飲產業也將會蓬勃發展，并進一步帶動香蜜杏的市場需求，最終形成一個以香蜜杏種植、采摘、銷售、加工為一體的多級化的產業體系。

2 ? 香蜜杏的種植優勢

2.1 ? 香蜜杏種植的投入低、產出高

杏樹是所有果樹類中壽命較長的樹種，一次投入百年收益。香蜜杏管理省事、省力、省心，抗逆性強，耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應于南北方大部分地區。香蜜杏樹勢半矮化、自然開張，栽植密度為55～110棵/667 m2，產量2 500～3 000 kg/667 m2。香蜜杏是自花結實，不用配授粉樹也能碩果累累，早果性強，3年結果5年豐產，經過科學合理的規劃和管理，可實現經濟效益2萬～3萬元/667 m2。

2.2 ? 香蜜杏存貯的成本低、貨期長

香蜜杏在煙臺種植地區約在6、7月份成熟。香蜜杏果皮較厚可經受長途運輸，極大地拓展了可銷售區域。香蜜杏在常溫條件自然存放可達7～8 d，冷藏可存放40 d左右，貨架期長。這對于提高香蜜杏的銷售區域、拓展香蜜杏的銷售市場極為有利[3-4]。

2.3 ? 香蜜杏口感和品相表現突出

香蜜杏單果重60 g，大果重100 g，糖度17～20，杏仁甜，是目前發展前景良好的杏樹品種。香蜜杏口感香甜、爽脆好吃，細品有一股濃濃的菠蘿香味。白熟期即可食、脆甜，完熟蜜甜，近核處有灣水;離核甜仁，核薄用牙可以咬開，從果皮、果肉、果核各有不同的吃法和風味。

3 ? 香蜜杏栽植注意事項

香蜜杏栽植需注意苗木質量的純度，杏樹根系發達、樹冠高大，栽植密度不宜過大，通常株行距3 m×5 m為宜。山坡園地定干不宜高，40 cm為宜;泊地杏園定干宜80～100 cm，對防霜凍有利。由于杏樹特別耐瘠薄，適應性特強，對土壤要求條件不高，但好的豐產園以沙壤土為宜。杏苗起圃時，能蘸泥漿最好，沒蘸過泥漿的杏苗要在清水中浸沒12 h以上再栽。栽植溝（坑）挖好后，底部可用有機肥、復合肥、礦物肥拌好施入和土壤攪拌，表層栽苗30 cm，不要有任何肥料，回填土后澆水沉實，待栽苗。栽苗時，可適當施礦物肥（不含氮、磷、鉀）和保水劑，有利于刺激生新根，保活。栽苗后，覆蓋黑地膜，既能提高地溫，樹苗長得快，又能防草。修剪時需根據密度定樹型，特別要注意控制樹冠，原始的高大樹冠不宜推廣，最高不要超過2.5 m。在香蜜杏生長過程中，要注意科學施肥，多施豆粕類有機肥料能保證香蜜杏的甜度、香味;適當施用氮磷鉀肥能保證果大、產量;適當施礦物肥能提高質量和硬度，增加表光，生產耐貯運的商品果。

病蟲害防治：噴3次廣譜性殺菌劑，保證葉不落、果不爛。噴3次殺蟲劑，防治介殼蟲、百刺毛、紅蟲子及蛤蟲。對于大齡樹、豐產樹的香蜜杏園必須控制產量，以產量1 500～2 000 kg/667 m2為宜，產量過高會降低杏果質量、風味度差。

4 ? 結束語

近幾年來，我國快速增加的果品需求推動了果品市場的快速發展。果品市場借助網絡信息的快速傳遞，其實際需求被不斷挖掘。人們對于味道更佳、營養更豐富的水果需求多樣化不斷提升。香蜜杏作為果品市場“新貴”，其蓬勃的發展動力讓人驚嘆。尤其在2018年之后，伴隨著國家對“三農”投入力度的持續增加，各地政府積極貫徹推行各項惠農政策，也間接地調動了果農種植的積極性。以山東青島和煙臺地區為例，自2017年開始，香蜜杏的種植面積和種植規模都在不斷擴大。據山東省棲霞市桃村鎮農業技術服務中心農藝師劉鵬介紹：“一個香蜜杏基地有13.3 hm2，年出苗能力達到了50萬株。”這種種植趨勢毫無疑問適應了國家的“三農”惠農政策，迎合了市場對果品的口感多樣化、營養豐富化需求，滿足了廣大果農進一步增加種植收入的迫切愿望，可以說憑借著“天時、地利、人和”，香蜜杏的種植和銷售已經實現了對通衢大道的鋪墊。

參考文獻：

[ 1 ] 李德華.大果型優良杏——特早巨杏和晚香蜜杏[J].農業科技通訊，2004（11）：41.

[ 2 ] 李德華.大果型淡季杏品種——特早巨杏和晚香蜜杏[J].農家顧問，2004（10）：30.

[ 3 ] 李德華.兩個大果型的淡季杏新品種——特早巨杏和晚香蜜杏[J].農業科技與信息，2004（9）：11.

[ 4 ] 呂寶殿，王春文.優質早熟杏品種——香蜜杏[J].落葉果樹，1989（4）：45.

（收稿日期：2019-10-15）