關于大豆產業發展的思考

張海珍

產業支撐是實現鄉村振興、全民小康的基礎，大豆作為糧、經、飼兼做作物，在我國種植有幾千年的歷史，我國大豆食用量年均2500萬t以上。隨著人們生活水平的提高，對肉蛋奶需求量增加，大豆作為優質飼料作物，需求量也大幅度增加。我國的大豆消費總量每年超過了1.1億t，2018年我國大豆總產量1600萬t，進口量8803萬t，國產大豆的供應量遠遠不及國內的市場需求量。我國自1996年以來從大豆出口國轉變為大豆進口國，80%以上的需求來自美國、巴西、阿根廷進口，嚴重的產需不平衡對我國大豆產業造成了很大的影響。近年來，中美貿易摩擦糾紛不斷，大豆產業的發展要立足國內，充分發揮國產大豆的優勢，將大豆產業的發展作為基礎產業抓緊抓實。

一、大豆產業發展中存在的問題

（一）效益低

我國大豆雖然有幾千年的歷史，但是單產僅有120 kg左右，而美國大豆單產達300 kg。單產過低、生產成本高是大豆產業萎縮的主要原因，產量與效益決定著大豆產業的發展速度。

（二）機械化、組織化程度不高

大豆是典型的土地密集型農產品，在生產過程中由于缺乏有遠見的農民合作社、龍頭企業帶動，規模化、組織化程度不高，不能進行統一的規范化管理、標準化生產，再加上機械化程度低，嚴重影響了大豆產業的發展。

（三）質量不能滿足市場需求

大豆是高蛋白、高油分作物，國外大豆的出油率為19%～20%，而國內大豆出油率為16%～17%，降低了近3個百分點，低出油率也是加工企業選擇國外大豆的一個最主要原因。

（四）品牌意識不強

規模小、效益不高，農業經營主體少，產業鏈短，增值空間小，產業化進程慢，造成人們對大豆產業品牌意識不強，不能充分發揮品牌價值。

二、大豆產業發展對策

（一）加強種業研究，良種良法配套

加大對大豆種業的科研開發，篩選適于區域種植、市場需求的優質、高產、多抗的優良品種，充分發揮種業優勢，實行良種與良法相配套，將大豆綠色增產增效集成技術廣泛應用于生產中，促進優良品種的優勢最大化。

（二）農機與農藝相結合，促進產量與機械化程度的提高

從耕作、播種到田間管理，機械化收獲，通過農機農藝相融合，實現品種、栽培與農機的有機配套，形成以機械化技術為核心，探索適于生產的科學技術與農業機械相結合，走區域化、標準化和適度規模化的模式，同時滿足種糧大戶、家庭農場等新型經營主體的技術需求。

（三）大力推行土地流轉，進行標準化生產

加快土地流轉進程，按照區位優勢，發展規模化種植，制定大豆生產技術標準，嚴格按照標準，實行統一供種、統一田間管理、統一病蟲害防治、統一收獲、統一銷售，進行組織化、標準化、集約化生產，全面提高產品質量。

（四）加大訂單生產，形成產業利益共擔，減少風險

按照“市場牽龍頭，龍頭連基地，基地帶農戶”的新型生產經營體制，加快推動種植大戶、家庭農場、農民專業合作社、龍頭企業等農業經營主體的發展，培養新型農民，引導和鼓勵龍頭企業采取“公司+農戶”“公司+合作社+農戶”等模式，實現土地、資金、技術、勞動力等生產要素的有效配置，推進農業產業鏈整合和價值鏈提升，讓企業與農戶成為利益共同體，利益共擔，減少風險。

（五）加強品牌建設，大力實施質量興豆、品牌強豆

大力發展“一村一品”“一鄉（鎮）一品”，培育區域性品牌，通過認證綠色食品、有機食品、地理標志農產品，加大品牌建設力度，爭創標準化示范基地，以質量求效益，以品牌促發展。加快推進質量追溯平臺建設，從源頭上保障消費者的合法權益，提高大豆的市場競爭力。

（六）加大補貼力度

加大政策扶持力度，積極爭取政府相關部門項目資金及社會金融、民間資本，對基礎設施、良種繁育、農用機械、技術集成、科研開發、技術培訓、生產加工等加大資金投入，提高農民種植大豆的積極性，推動大豆產業的有序發展。