加工型馬鈴薯干播濕出滴灌水肥一體化高效栽培技術規程

崔云玲 張立勤 張宗雄 車宗賢

摘要：從范圍、規范性引用文件、術語和定義、環境條件、產量品質及節水節肥指標、滴灌系統組成及設備安裝、水肥一體化高效運籌、田間管理、病蟲害防治、采收等方面規范了沿黃灌區加工型馬鈴薯滴灌水肥一體化高效栽培技術。

關鍵詞：甘肅灌區;加工型馬鈴薯;干播濕出;滴灌水肥一體化;高效栽培;規程

中圖分類號：S532? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1001-1463（2019）11-0087-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2019.11.022

隨著農業現代化的發展，人們對農產品品質的要求也隨之提高，但實際生產中農戶為獲得馬鈴薯高產而過量和不合理施肥的現象非常普遍，不但造成薯塊品質下降，還對生態環境產生潛在的威脅。而加工型馬鈴薯對產品品質的要求更高，如還原糖含量低，耐貯性要好。同一品種薯塊的品質與栽培技術，特別是水肥管理息息相關[1 - 6 ]，因此研究提出加工型馬鈴薯科學合理的水肥高效管理技術規程，對于該產業的可持續發展具有重要的指導意義。

1? ?范圍

本標準規定了沿黃灌區加工型馬鈴薯干播濕出滴灌水肥一體化高效栽培技術的術語、定義、產量指標、水肥運籌技術和其他田間管理等內容。

本標準適用于海拔2 000 m以下沿黃灌區及相似生態類型區加工型馬鈴薯標準化栽培。

2? ?規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 5084 農田灌溉水質標準

GB18133-2012 馬鈴薯種薯

NY/T391-2013 綠色食品產地環境質量

BD62/T 799-2002 無公害農產品生產技術規范

BD62/T 2338-2013 馬鈴薯機械化收獲作業技術規范

NY 5221 無公害食品 薯芋類蔬菜標準

3? ?術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1? ?干播濕出

指在前茬作物收獲后，進行深翻耕地整平，不進行冬灌的條件下，春季作物播種后用滴灌或其他灌溉方式灌水，灌水量可保證作物出苗，是集農藝節水、工程節水于一體的節水栽培新技術，可顯著提高水分利用效率。

3.2? ?滴灌

滴灌是利用專門設備或自然水頭加壓，再通過管道系統末級毛管上的孔口或灌水器，將有壓水流變成細小水滴，直接輸送到作物根區附近，均勻、適量地供給作物根部附近土壤的灌水方法。是目前干旱缺水區最有效的一種節水灌溉方式，水的利用率可達95%。

3.3? ?水肥一體化

將灌溉與施肥融為一體的農業新技術。借助壓力滴灌系統，將可溶性固體肥料或液體肥料配兌成液態，與灌溉水一起按比例定時、定量、均勻、準確直接輸送到作物根系附近的土壤。

4? ?產量及節水、節肥指標

4.1? ?產量

鮮薯產量45 000～67 500 kg/hm2。

4.2? ?節水、 節肥指標

加工型馬鈴薯干播濕出滴灌水肥一體化高效栽培技術較壟膜溝灌、大水漫灌節水30%～50%，節肥20%～35%。

5? ?產地環境條件

5.1? ?土壤肥力

馬鈴薯是塊莖作物，對于土壤質地以及土壤通透性具有較高的要求，以壤土和砂壤為佳。由于是水肥一體化調控，對土壤養分沒有特殊要求，一般0～20 cm耕層有機質含量大于10 g/kg，速效氮（N）≥30.0 mg/kg、有效磷（P）≥15 mg/kg、速效鉀（K）≥120 mg/kg。要求選擇地力均勻、排灌方便。

5.2? ?地塊選擇

集中連片，灌溉單元可根據實際情況而定，一般以6～10 hm2為宜。

5.3? ?氣象條件

5.3.1? ?光照? ?馬鈴薯是喜涼長日照作物，全生育期需要光照1 000～1 500 h。

5.3.2? ?溫度? ?生育期需要≥5 ℃積溫1 700～2 000 ℃。

5.4? ?灌溉水條件

符合GB5084農田灌溉水質標準。

6? ?滴灌系統組成及設備安裝

6.1? ?系統組成

滴灌系統一般由水源、首部、地下主支管道、地上主支管和滴灌管（帶）組成。滴灌設備的規格和型號根據生產實際進行選擇。

6.1.1? ?水源? ?首先要測試水源的水質，灌溉水水質必須符合農田灌溉水質標準的要求。

6.1.2? ?首部? ?根據水源的供水能力和將要灌溉的耕地面積來確定首部大小和組成。根據水質確定過濾系統的構成，水質差的應增加過濾級次或建蓄水池和沉沙池，沉淀泥沙后方可灌溉。

6.1.3? ?地下管道? ?根據水源供水能力和首部控制面積，確定主管道、支管道的直徑和承壓能力;根據凍土層深度和地下管道長度，確定地下管道埋深和排水井布設數量。

6.1.4? ?地上管道? ?地上管道布設應充分考慮種植行向、種植密度、輪作倒茬、農機作業等，在保證灌溉均勻度的前提下，應盡量少布設地上管道。應根據支管道出水口控制面積，以及控制范圍的地形、地貌、坡度、坡向，1 hm2左右安裝1個減壓閥。

6.1.5? ?滴灌管（帶）? ? 滴灌帶根據土壤質地、種植作物、播種密度、種植行距、輪作倒茬等要求，選擇適宜的規格。根據地上支管連接處出水口壓力、滴灌管（帶）質量、滴灌管（帶）性能指標，以及滴水壟向的地形、地貌、坡度、坡向確定滴灌管（帶）鋪設長度。

6.2? ?滴灌設備安裝

新建滴灌田一般應在上年秋季土壤凍結前將地下主管道鋪設好，下年春播時安裝水泵、過濾系統、施肥系統，包括過濾器、水表、空氣閥、安全閥、球閥、施肥罐、電控開關等首部設備，播種后鋪設地上主、支管和滴灌管（帶）。

7? ?農藝技術

7.1? ?種子質量

符合 GB 18133-2012 質量要求的一級種（G3）以上級別種薯標準。

7.2? ?品種選擇

一般選擇還原糖含量低、淀粉含量高的馬鈴薯品種大西洋、夏波蒂、布爾斑克等。

7.3? ?薯塊選擇

種薯具有該品種特征，薯塊大小均勻，無病蟲，傷口愈合，無凍傷。

7.4? ?選地整地

馬鈴薯不耐連作，推薦與玉米、小麥、大麥、豆類等輪作，切忌前茬為茄科作物或已噴施長效非馬鈴薯專用除草劑的地塊，特別是當年種植馬鈴薯的地塊。馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤，最好選擇排灌方便、耕層深厚、疏松的砂壤土。地塊應進行秋深翻或早春翻，耕翻深度30 cm左右，做到精細整地，使土壤疏松，透氣性好，為馬鈴薯的根系充分發育和薯塊膨大創造良好條件。

7.5? ?施肥

根據土壤養分狀況和馬鈴薯的需肥特性，做到氮、磷、鉀及中微量元素平衡供給，適宜而不過量，高產優質，生態友好。通常每生產1 000 kg馬鈴薯，需N 4.4～5.5 kg、P2O5 1.8～2.2 kg、K2O 7.9～10.2 kg，三者比例為1∶0.4∶2。

7.5.1? ?基肥? ?施商品有機肥7 500～15 000 kg/hm2（有機質含量在30%以上）做底肥，有機肥在播種前結合整地施入。

7.5.1? ?追肥? ?化學肥料全部追施，施用尿素、水溶磷、硫酸鉀，全水溶的鈣鎂肥、微量元素肥料等。在馬鈴薯營養生長期、營養生殖共生期、生殖生長期結合滴水施入，共滴肥11次，其中營養生長期（出苗-現蕾期）滴施2次，施N 60～70 kg/hm2、P2O5 10～15 kg/hm2、K2O 20～25 kg/hm2;營養生殖共生期（初花-終花期）滴施7次，施N 135～155 kg/hm2、P2O5 55～65 kg/hm2、K2O 60～70 kg/hm2;生殖生長期（終花-成熟期）滴施2次，施N 15～25 kg/hm2、P2O5 15～20 kg/hm2、K2O 28～33 kg/hm2。終花前以氮、磷為主，鉀及微量元素為輔，終花后以鉀、鈣、鎂和微量元素為主。

7.6? ?播種鋪帶

7.6.1? ?種薯處理? ?在播種前15～20 d，將種薯堆放在18 ℃左右的暖棚內，堆高30～50 cm，每隔3～5 d翻動1次，待芽長達到1～2 mm時立即見光通風，等待播種。

7.6.2? ?播種期? ? 4月中下旬，地溫穩定在12 ℃以上時開始播種。

7.6.3? ?播種方式? ? 一般采用播種起壟一體機，播種、起壟一次性完成。先播種后起壟，馬鈴薯壟高30 cm，壟面寬40 cm，壟內單行種植，株距15 cm左右，保苗? ? ? ? ? 75 000～78 000穴/hm2。每隔2～3 m在滴灌帶上壓一土帶以防被風掀起。

7.6.4? ? 溝施藥劑? ? 隨播種在溝內噴施適宜的殺菌劑及殺蟲劑，切勿將藥劑直接噴灑在種薯表皮。

7.6.5? ? 鋪設滴灌帶? ? 在壟面中間鋪設滴灌帶，每壟1帶。鋪設滴灌帶時，將整卷滴灌帶固定在拖拉機尾部的支架上，從種植行一頭拉向種植行另一頭，其間人工隨拖拉機用土將滴灌帶固定于壟面。滴灌帶的首端連接在地面支管上，末端折彎扎死，完成滴灌帶鋪設。

7.7? 田間管理

7.7.1? ?滴水? ?播后及時滴出苗水。播種起壟鋪設好滴灌帶后，打開首部控制系統，根據土壤墑情滴灌出苗水，滴灌定額225～300 m3/hm2。待幼苗頂土時再按30～45 m3/hm2滴水，保持表土濕潤利于出苗。

馬鈴薯出苗后對水分的需求因生育階段不同而異。出苗前耕層土壤濕度維持在田間持水量的50%左右即可。幼苗期管理重點是促進根系發育、培育矮壯苗，土壤濕度維持在田間持水量的60%左右即可。發棵至現蕾期是莖葉快速生長、干物質急劇累積的時期，水分需求量較大，土壤濕度需保持在田間持水量的65%～75%。初花至終花期是馬鈴薯總產量形成的關鍵期，對干旱極其敏感，土壤濕度需持續保持在70%～80%，切忌忽干忽濕。終花至成熟期土壤濕度維持在50%～60%，有助于薯塊表皮栓化，利于儲藏運輸。全生育期滴水15～20次，灌溉定額一般? ? ?3 150～4 050 m3/hm2。現蕾前每10～12 d滴水1次，共滴水2～4次，總滴水600～750 m3/hm2;現蕾至開花初期每4～6 d滴水1次，盛花至終花期每4～5 d滴水1次，共滴水8～10次，總滴水量1 800～2 400 m3/hm2;終花后每8～10 d滴水1次，共滴水5～6次，總滴水量750～900 m3/hm2。單次滴水定額150 m3/hm2。如遇降水可適當調整滴水間隔時間和滴水量。

7.7.2? ?中耕除草培土? ?全生育期結合培土除草3～4次。馬鈴薯現蕾后結合除草培土1次，盛花期第2次培土，塊莖急速膨大期第3次培土，3次培土厚15～20 cm。

7.8? ?病蟲草害防治

按“預防為主、綜合防治”的原則，堅持農業防治和生物防治為主，科學使用化學防治技術。

7.8.1? ? 農業防治? ? 選用抗病性強的品種，選用無病蟲種薯，實行輪作制度，測土平衡施肥，及時清除病苗、病葉。

7.8.2? ? 生物防治? ? 采用施用細菌、病毒制劑及農用抗生素、性誘劑等生物方法防治。

7.8.3? ? 化學防治? ? 蠐螬、金針蟲可用40.7%樂斯本乳油3 750 mL/hm2，或50%辛硫磷乳油7 500 mL/hm2兌水30 kg，加細沙土750 kg拌勻，播種時撒入土壤或撒在地表后立即翻耕耙耱防治。

黑脛病、環腐病在開花前后用86.2%銅大師可濕性粉劑5 000倍液噴霧防治。生育后期陰雨天多、田間濕度大時應及時防治軟腐病，可用47%加瑞農可濕性粉劑600～700倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴2～3次。

馬鈴薯旱疫病可在馬鈴薯開花期用75%百菌清可濕性粉劑1 500 g/hm2，或50%多菌靈1 500 g/hm2兌水750 kg噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴3～5次。

馬鈴薯晚疫病可在7月下旬至8月上旬尚未發生時或發病初期，可用64%殺毒礬可濕性粉劑1 500 g/hm2，或72%杜邦克露可濕性粉劑1 950 g/hm2，或80%必得利可濕性粉劑1 500 g/hm2，或70%安泰生可濕性粉劑? ?1 800 g/hm2+72%杜邦克露可濕性粉劑2 250 g/hm2，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1 500 g/hm2兌水750 kg噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴3～5次。若遇多雨多露天氣，間隔時間縮短至5～7 d，加噴2～3次。

蚜蟲是病毒病的傳毒媒介，在蚜蟲發生初期，可用50%抗蚜威可濕性粉劑1 000～ 2 000倍液，或10%吡蟲啉乳油1 000倍液，或3%啶蟲脒乳油1 000倍液噴霧防治。也可用5%菌毒清水劑1 500 mL/hm2，或1.5%植病靈乳油750 mL/hm2，或15%病毒必克可濕性粉劑1 500 g/hm2兌水750 kg噴霧防治，每隔10 d噴1次，連噴2～3次。

立枯絲、核菌病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑種薯，堆悶2 h，攤開晾干后播種防治。

8? ?適時收獲

當80%的葉片變黃、土壤濕度為50%～60%時收獲，收獲時防止機械損傷。收獲后對薯塊按大小分級，放在通風干燥的地方5～7 d，使薯塊表皮干爽，便于貯藏、運輸和銷售，減少爛薯。滴灌帶收起后擺放整齊，以備來年再用或回收。

9? ?產品質量

符合NY5221-2005 無公害食品 薯芋類蔬菜 農業標準。

參考文獻：

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（本文責編：陳? ? ?偉）