油鍋著火了

楊柯宇

星期六中午，我正在寫作業，突然，一聲尖叫傳入了我的耳朵里。我嚇了一跳，緊接著又聽見幾聲尖叫。

我感覺聲音是從廚房那邊傳來的，便急忙跑進去看個究竟。當我進入廚房時，眼前的一幕使我驚呆了：油鍋竟然著火了！

只見媽媽在手忙腳亂地找東西。“媽媽，你在找什么？”媽媽并沒有回答我。看見媽媽手足無措的樣子，我想：消防員叔叔他們拿什么滅火呢？哦，是水！于是，我趕緊跑進衛生間，接了一桶水，沖進廚房，準備把水全部倒進鍋里。就在這時，我忽然想起老師以前講過：如果油鍋著火，千萬不能用水來滅，否則就會炸起來。這時，應該找一個東西把火源與空氣隔絕。對了，鍋蓋！

我立刻把水放下，在廚房里找到鍋蓋，毫不猶豫地拿起它朝油鍋蓋去。沒想到，我竟然把火給滅了。

媽媽終于松了一口氣，夸獎我不僅勇敢，而且肯動腦筋，真棒！

（指導老師 王金娣）

知識鏈接

油鍋著火怎么辦？

窒息法：迅速用鍋蓋從人體處朝前傾斜著蓋到起火的油鍋上，燃燒著的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋里的油不會被污染，人也不會被火燒傷。

冷卻法：如果廚房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與油火的溫度差，使鍋里的溫度迅速下降。

油鍋著火，千萬不能用水往鍋里澆，因為冷水遇到高溫熱油，會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺，很容易造成火災和人員傷亡。AF7BA254-0B39-4DAA-B7E0-271996156D15