職高服裝專業(yè)教學(xué)實習(xí)工廠構(gòu)建的探索與實踐

胡國寅

摘 要：以就業(yè)為導(dǎo)向，服務(wù)為宗旨的職業(yè)教育背景下。職高服裝專業(yè)學(xué)生如何與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的人才需求相適應(yīng)，如何實施服裝專業(yè)實習(xí)教學(xué)的教學(xué)環(huán)節(jié)。使培養(yǎng)的畢業(yè)學(xué)生能實現(xiàn)畢業(yè)與上崗零過度。作者經(jīng)過多年的探索和實踐，覺得在學(xué)生的實習(xí)教學(xué)中實施建立教學(xué)實習(xí)工廠進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)，是一個行之有效的方法。并已取得了良好的效果。得到了學(xué)生、家長、社會的充分肯定。

關(guān)鍵詞：服裝專業(yè);教學(xué)實習(xí)工廠;生產(chǎn)實習(xí);探索研究

一、背景分析

以就業(yè)為導(dǎo)向，服務(wù)為宗旨，面向市場，面向企業(yè)，面向就業(yè)辦學(xué)是職業(yè)教育改革發(fā)展的重要經(jīng)驗。因此要加強職業(yè)院校學(xué)生實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)。高度重視實踐和實訓(xùn)環(huán)節(jié)教學(xué)。大力推行工學(xué)結(jié)合，校企合作，加強學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)。

近年來，中等職業(yè)學(xué)校由于受到高職升學(xué)的沖擊。一度忽視了學(xué)生的實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)。導(dǎo)致了職業(yè)教育普通化的傾向。為了使中職培養(yǎng)的學(xué)生能夠適應(yīng)市場、適應(yīng)企業(yè)，實踐環(huán)節(jié)的教學(xué)必須要從“黑板上開機器”，“試卷上做產(chǎn)品”，向“看著機器教機器”，“開著機器做產(chǎn)品”的現(xiàn)代職教方式轉(zhuǎn)變。讓學(xué)生在“動”中感知;在“做”中求知;在“用”中增知。實現(xiàn)教學(xué)與實踐零距離;教師與學(xué)生零間隙;畢業(yè)與上崗零過度。這也將是廣大職業(yè)學(xué)校實踐課教師所遇到的一大難題。為此，我校服裝專業(yè)的實習(xí)環(huán)節(jié)進(jìn)行了創(chuàng)建教學(xué)實習(xí)工廠的探索與實踐，尋求一條適合職教實習(xí)教學(xué)的有效途徑。

二、基本思路

本文所提出的教學(xué)實習(xí)工廠指的是采用服裝企業(yè)式的管理方式，所有的工作人員都由學(xué)生擔(dān)任，在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行服裝生產(chǎn)這樣一個實體。教學(xué)實習(xí)工廠生產(chǎn)實習(xí)的全過程將學(xué)生分成六個組和廠長。并制定各職責(zé)和任務(wù)，具體安排如下表：

廠長、業(yè)務(wù)組、技術(shù)組、裁剪組、質(zhì)檢組、以及制作組、后道組組長都由高三同學(xué)擔(dān)任，技術(shù)組、業(yè)務(wù)組裁剪組安排一定的高二同學(xué)，制作組副組長都有高二同學(xué)擔(dān)任，縫制組組員由高二同學(xué)擔(dān)任，后道組副組長由高一同學(xué)擔(dān)任，后道組組員由高一同學(xué)擔(dān)任。在這樣的總體安排下各同學(xué)在原分配的崗位實習(xí)一周，并對其考核合格后進(jìn)行崗位輪流。以實現(xiàn)培養(yǎng)熟悉、勝任服裝生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的職業(yè)勞動;具有組織、管理、實踐操作能力;具備獨立創(chuàng)新意識，適合服裝企業(yè)發(fā)展需要的人才。

三、實施途徑

1、組建生產(chǎn)實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組

由主管校長、實訓(xùn)主任、服裝專業(yè)組長、實習(xí)指導(dǎo)老師以及各參加實習(xí)班的班主任組成生產(chǎn)實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體制定生產(chǎn)實習(xí)計劃，確定生產(chǎn)周期，業(yè)務(wù)來源，生產(chǎn)定額。設(shè)計學(xué)生各道工序以及輪換的周期，并結(jié)束后進(jìn)行實習(xí)總結(jié)。

2、構(gòu)建組織生產(chǎn)實習(xí)具體工作機構(gòu)

生產(chǎn)實習(xí)具體工作機構(gòu)由指導(dǎo)老師會同各實習(xí)班主任設(shè)定。廠長、業(yè)務(wù)組、技術(shù)組以及其余各組長由高三同學(xué)中競爭上崗，首先進(jìn)行競崗演講，然后班級民主測評，由指導(dǎo)老師和實習(xí)班主任討論決定人選。設(shè)定廠長一人，業(yè)務(wù)組四人，技術(shù)組、質(zhì)檢組、裁剪組人數(shù)根據(jù)業(yè)務(wù)多少而定，制作組每組七人，后道組每組六人。每位實習(xí)同學(xué)都掛牌上崗。在牌子上注明職務(wù)、組別、編號。各組成員的牌子采用不同顏色以示區(qū)別。視實習(xí)實際情況定期進(jìn)行輪崗，一般一周后，經(jīng)實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組考核合格后進(jìn)行輪崗。高三同學(xué)原來擔(dān)任的職務(wù)不得再進(jìn)行競崗。高二、高一同學(xué)在流水線中輪換不同的工序，這樣三年一個大循環(huán)下來，每位學(xué)生都由高一時的“配角”到高二時的“副角”，再到高三時的“主角”，實習(xí)了服裝企業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，熟悉了服裝生產(chǎn)的各道工序、服裝生產(chǎn)管理的各個環(huán)節(jié)。大大提高了畢業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力、適應(yīng)崗位的能力。也為學(xué)生以后在企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展、在社會的進(jìn)一步發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。

3、生產(chǎn)實習(xí)具體實施過程

業(yè)務(wù)組接到生產(chǎn)業(yè)務(wù)后，由廠長制定生產(chǎn)計劃，根據(jù)客戶的要求由技術(shù)組制作樣衣，由客戶確認(rèn)后進(jìn)行大貨生產(chǎn)。以我校第12期校服生產(chǎn)為例，進(jìn)行具體說明大貨生產(chǎn)的過程。

生產(chǎn)計劃制定后，全校服裝專業(yè)學(xué)生由教務(wù)處安排進(jìn)行停課實習(xí)，各個組織實習(xí)機構(gòu)工作啟動。業(yè)務(wù)組負(fù)責(zé)面輔料采購，而技術(shù)組進(jìn)行樣板制作，工藝單撰寫以及排料圖的繪制，裁剪組根據(jù)制作組的時間安排有時會進(jìn)行加班加點，以保證制作組的日常生產(chǎn)。制作組根據(jù)技術(shù)組下發(fā)的工藝單進(jìn)行工藝流程的分配，確定組內(nèi)每位同學(xué)的制作工序。質(zhì)檢組制定質(zhì)檢計劃，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。后道組根據(jù)技術(shù)組下發(fā)的要求進(jìn)行整理，包裝。

4、建立信息反饋網(wǎng)

生產(chǎn)實習(xí)開始后，廠長每天把各組的生產(chǎn)指標(biāo)完成情況，產(chǎn)品質(zhì)量情況進(jìn)行列表上墻公布，在完成得最好的組上貼上流動紅旗，讓全體參加實習(xí)的同學(xué)知道哪個組做得最好，使組與組之間形成你追我趕的激烈競爭氛圍，激發(fā)同學(xué)們的積極性、主動性，指導(dǎo)教師每天召集高三管理的同學(xué)，聽取各方面的匯報，并進(jìn)行各實習(xí)環(huán)節(jié)的巡視，及時了解實習(xí)情況，糾正出現(xiàn)的各種偏差，對生產(chǎn)實習(xí)中出現(xiàn)的好人好事，對組員之間相互協(xié)作好的組，對能不計個人得失，勇挑重?fù)?dān)及工作踏實負(fù)責(zé)、成績突出的同學(xué)進(jìn)行表揚。同時對一些勞動紀(jì)律松散，工作挑剔，責(zé)任心不強的同學(xué)做好其思想工作，幫助其改正壞毛病。

5、適時總結(jié)，逐步完善

生產(chǎn)實習(xí)過程中一般進(jìn)行中期和結(jié)束時兩次總結(jié)，由指導(dǎo)老師擬定學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)考核表，讓學(xué)生填寫，個人總結(jié)中要求實習(xí)學(xué)生從三個方面總結(jié)：（1）成績與效果;（2）缺陷與不足;（3） 改進(jìn)措施與建議。并進(jìn)行相互交流，學(xué)生首先自評等級，然后小組評定，最后指導(dǎo)教師審定，進(jìn)行層層考核，等級分優(yōu)、良、及、不及。通過總結(jié)考核，發(fā)揮每個同學(xué)的主觀能動性，把好的經(jīng)驗進(jìn)行推廣，改進(jìn)存在不足之處，使實習(xí)生產(chǎn)的制度、方法、管理逐步完善，也使同學(xué)們養(yǎng)成善于總結(jié)，善于取長補短的良好職業(yè)習(xí)慣。

四、研究結(jié)論

實踐證明職高服裝專業(yè)學(xué)生經(jīng)過生產(chǎn)實習(xí)，大大促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)及創(chuàng)新能力的發(fā)展，加快了職教素質(zhì)教育進(jìn)程，具有不可低估的作用。該過程的實施手段操作簡便，適用范圍廣泛，易于推廣。

參考文獻(xiàn)

[1]葉立群.《職業(yè)技術(shù)教育學(xué)》.福建教育出版社，1995.12

[2]盛群力，李志強.《現(xiàn)代教學(xué)設(shè)計論》.浙江教育出版社

（作者單位：杭州市蕭山區(qū)第三中等職業(yè)學(xué)校）