淺談物聯網在傳統行業的應用

摘要：隨著互聯網發展的升級與革新，物聯網被高新技術產業引入，帶來了信息技術的革新。近年來物聯網也逐漸在傳統行業上嶄露頭角，賦予傳統行業新的生命力與活力，使得生產力進一步高速發展。同時，由于受政治、社會等多方面的影響，近些年來，全球經濟增長乏力，世界各國的經濟都面臨著嚴峻的挑戰，在這種情況下，物聯網應運而生地成為了經濟發展的新動力。本文以瑞幸咖啡為例，淺談物聯網在傳統行業的應用，探究其帶給傳統行業的創新與價值。

關鍵詞：物聯網;瑞幸咖啡;創新;價值

一、引言

隨著“物聯網‘十二五’發展規劃”、“中國制造2025”等政策的提出，物聯網發展已經成為國家層面技術及產業創新的重點方向。隨著物聯網技術的不斷發展和市場規模的不斷擴大，其已經成為全球各國的技術及產業創新的重要戰略。

美國提出“智慧地球”概念，引發全球物聯網關注熱潮，將物聯網上升為國家創新戰略的重點之一。先進的硬件設計制造技術，已經趨于完善的通信互聯網絡均為物聯網的發展創造了良好的條件。目前，美國已經開始在工業、農業、軍事、醫療、環境監測、建筑、空間和海洋探索等領域開展物聯網應用積累。

我國就物聯網發展也做出了多項國家政策及規劃，推進物聯網產業體系不斷完善?！段锫摼W“十二五”發展規劃》《關于推進物聯網有序健康發展的指導意見》《關于物聯網發展的十個專項行動計劃》，以及近期頒發的《中國制造2025》等多項政策不斷出臺，并指出“掌握物聯網關鍵核心技術，基本形成安全可控、具有國際競爭力的物聯網產業體系，成為推動經濟社會智能化和可持續發展的重要力量?！痹谖锫摼W發展熱潮以及相關政策的推動下，我國物聯網產業將持續保持高速增長態勢。

二、基礎概念

物聯網是指通過各種信息傳感設備，如傳感器、射頻識別（RFID）技術、全球定位系統、紅外線感應器、激光掃描器、氣體感應器等各種裝置與技術，實時采集任何需要監控、連接、互動的物體或過程，采集其聲、光、熱、電、力學、化學、生物、位置等各種需要的信息，與互聯網結合形成的一個巨大網絡，最終實現物與物、物與人，所有的物品與網絡的連接，方便識別、管理和控制。

三、物聯網的應用模式

通過二維碼，RFID等技術標識特定的對象，用于區分對象個體，從而獲得對象的識別信息及其包含的拓展信息。利用多種類型的傳感器和分布廣泛的傳感器網絡，可以實現對某個對象的實時狀態的獲取和特定對象行為的監控。物聯網基于云計算平臺和智能網絡，可以依據傳感器網絡用獲取的數據進行決策，改變對象的行為進行控制和反饋。

四、瑞幸咖啡對于物聯網技術的應用

瑞幸咖啡一直以來追求的都是為廣大消費者提供高品質、低價格的咖啡飲品，而且提出的新零售概念也是其最大的亮點與差異，這也是瑞幸能夠迅速在咖啡零售行業取得一席之地的關鍵要素。瑞幸之所以能夠開辟咖啡零售行業的新紀元正是因為它對于物聯網技術的應用，打通了客戶端、門店端和供應端，使得智能化場景真正得以實現，大大降低了從采購到保管再到銷售一系列環節的成本。

瑞幸咖啡通過“線上+線下+物流”三者相結合的模式，實現商品與物流渠道的整合。為了滿足用戶的多場景消費需求，瑞幸咖啡開設不同類型門店，提供更廣范圍內的體驗式消費服務，實現消費場景化[1]。

（一）智能派單[2]

數據賦能給運營效率帶來大幅提升。為了優化效率，瑞幸咖啡利用大數據技術，根據門店覆蓋率，門店人員空閑情況，點單的復雜程度進行智能化訂單分配，數據賦能給運營效率帶來了大幅度的提升。通過系統的不斷優化，平均配送時間縮短為18分鐘，超時率也從最早的20%。降0.4%，APP收集的滿意度達99.3%。

（二）智能訂貨

瑞幸咖啡打造了一套史無前例的智能供應鏈系統。通過機器算法和數據積累，對應每個產品的基本需求。根據天氣狀況，節假日狀況，人員數量，產品銷量，甚至未來若干天有無競品門店開業等內容，進行智能化訂貨。訂單，物流，結算，共同構成一整套智能化的訂貨系統。

（三）智能品控

瑞幸咖啡利用物聯網中的傳感器技術進行品質監控，只要系統與咖啡機連接，就能知道每臺咖啡機、每臺冰柜的基本情況。溫度、倉壓如果出現問題，就會根據變化提醒機器調修或者參數調整。在這樣的平臺運營中，數據讓產品品質實現了統一。

（四）DMP-數據管理平臺

在智能營銷方面，傳統咖啡店長即便擁有十年的經驗，可能也不會了解所有用戶的喜好和需求。但通過系統整理，在用戶和數據積累到一定程度后，就可以對消費者做到千人千面的識別。瑞幸咖啡以APP為端口，實現個性化的信息推送（包括禮券、頁面顯示等內容）。由此而來的運營模式和生長模式變化，都與以往完全不同。成本大幅降低，效率顯著提升，用戶體驗也變得更好。

五、物聯網給傳統行業帶來的價值

作為一種新興技術，每天都在發現越來越多的應用，物聯網帶來了細致的組件跟蹤和數據采集工具，這些都是使用傳統手動跟蹤方法無法實現的。這些工具的潛在應用幾乎是無限的。由于這些物聯網設備提供了大量信息，因此在不久的將來應該可以進行更多改進。

通過從供應鏈的每個步驟收集大量數據，組織將能夠在鏈中的幾乎每個步驟中最大限度地提高效率，并最終節省時間和金錢。這里最大的新興優勢是企業能夠主動而不是被動。通過收集數據并針對新興模式進行分析，組織可以預測收集數據的趨勢，并主動采取措施預防問題，提高效率和增加收入。

參考文獻：

[1]耿婷婷.新零售模式下市場的“攪局者”——瑞幸咖啡[J].全國流通經濟，2019（27）：6-7.

[2]楊飛.數字賦能與價值平權中的長期主義，2018，10，16.

作者簡介：王雅婷（1999-），女，河南信陽人，本科，中國地質大學（北京）經濟管理學院會計學專業。