老頭魚的野味

火車頭

中午，我撿了一些干枯的蒿草，親自動手做了一頓烤魚，大家吃得意猶未盡，又狠狠地釣了一下午，總共收獲有4斤多的樣子，一半拿去串店烤了，專業的師傅用專門的炭火，配上應有盡有的調料，卻沒能烤出中午時的那種原始的味道，倒是剩下的一半做成了醬燜小河魚叫人食指大動。

釣魚也有很多年了，除了釣到我在意的魚，我是很少拍照的，但是我恰恰拍了一張老頭魚，每次看到這張相片，味蕾都禁不住騷動那么一陣子。如果問我哪種淡水魚最好吃，我肯定毫不猶豫地回答：非這種不起眼的小家伙莫屬！這種根深蒂固的觀念不僅僅是因為這種小魚的美味叫我留戀，還有童年時那揮之不去的記憶。

現在的年輕人很難想象我們那一代人小時候的清苦，那個時候我們這群“野生散養”的孩子的胃就像個無底洞一樣，家里根本沒有那么多糧食來把它填滿。于是，我們幾乎所有調皮搗蛋的行為都圍繞著“吃”這個無法抗拒的主題——烤蛤蟆、烤螞蚱、烤麻雀，當然也包括烤魚，其中烤得最多的就是老頭魚。

每天吃過早飯，扔下飯碗撒開腳丫子一溜煙就奔水庫邊了，那里有我們需要的各種蛋白質，第一件事是用鐮刀放倒一片蒿草，任其在太陽下暴曬，然后挖蚯蚓，不需要太多，幾條就夠，分分鐘的事，然后就是釣老頭魚。別看這種魚個頭小，但群體大，非常好釣，撅一根1米左右長的樹枝，綁上一根差不多長的魚線或棉線，線的另一端有魚……