龍井問茶

潘修范

龍井坐落于杭州秀山峻嶺間，高大的牌坊后一條路斜拉而下，幾百農家參差排列，有茂林修竹，石級花欄。

不出所料，龍井無家不炒茶，戶戶門前擺茶鍋，充溢整條街的自然是龍井茶特有的炒豆茶香，鼻息間，誰能無動于衷？

下坡右拐，路盡頭是名聞天下的御茶園，園內除十八棵御茶樹，還駐留了杭州太守東坡居士與龍井茶鼻祖辯才法師的至交茶友故事。時空轉換，天地悠悠，茶客我信步拾級上山，山上滿屏翠海。茶樹挺立，行行列列，若閱兵儀式，層層疊疊，綠浪涌動。瞬間，令我動容，魂魄頓收。

舉起相機，快門聲里，獅峰山舒展開嫩綠的身姿。稍息，鏡頭中迎來見頭不見尾、川流不息的采茶女，戴草帽，背茶簍，也無聲喧也無顧盼，從條條山徑走下來。哦，已是午飯時分。

我跟隨她們中的一撥到了西街一家茶莊。一張方桌已擺上幾大碗菜和一盆熱湯。洗手，上桌，吃飯，仍無聲響仍無話語，唯有鳥鳴啾啾屋檐下。采茶女大都四五十歲，偶有幾位二十來歲的。但見她們指骨粗壯，指尖皴裂，嵌進茶汁的指甲發黑，有的纏了膠布。因為清晨出工，踏茅草，踩露水，個個穿毛衣，套圍兜，與正午燠熱的陽光很不搭調，也與茶簍里的鮮葉形成反差。

此刻，東家忙著把鮮葉攤放在一只只竹匾上，均均勻勻。他告訴我，這叫“攤青”，待鮮葉水分揮發再“炒青”。我俯身嗅嗅，清香撲鼻，拈起一枚茶芽，“雨前二春茶”鮮嫩帶露。

采茶女放下碗筷又出門上山。好奇的我與東家開始一問一答?！?br>