竹筷子

南在南方

筷子是個神奇的東西，兩根細細的棍兒，熟能生巧，成為運送食物的最佳工具。我們小時候不會用筷子，要用一陣子鐵的勺子或者瓷的調羹，然后才慢慢學會用筷子；等到老時，明明會用筷子，可手腳不管用。朱自清的名篇《背影》中寫：“我北來后，他寫了一信給我，信中說道：‘我身體平安，惟膀子疼痛厲害，舉箸提筆，諸多不便，大約大去之期不遠矣。’”每讀，心都要一沉，莫名愴然。

我年少時，總盼著家里來客，我能跟著吃點兒好的。

飯菜差不多了，祖父喊叫一聲，我擦桌子，搬板凳，抽筷子?？曜哟诳曜雍t里，我心里盤算著人數，一雙一雙地抽，抽好了，一雙一雙放在八仙桌上。祖父說過，每一雙筷子都要齊頭兒放著。一長一短，不吉利。

一般情況下，輪不到我上桌吃飯，得幫忙端盤子，吃些剩的就好。有一回，有位置，我光榮地忝列末座。上了一盤新菜，我沒忍住舉起筷子，筷子在半空中被祖父的筷子給攔了回去，有點兒像電視里頭的短兵相接。祖父沒說什么，舉了舉自己的筷子請坐在首席的客人：“吃菜呀！”

等客人走了，祖父說：“這是待客嘛，客人沒動筷子，主人沒有動筷子的道理。就說不待客，咱們坐著吃飯，菜來了，你也得喊一聲‘爺吃啊’……不是爺爭，是個規矩嘛?！?/p>

在漫長的吃飯時間里，我聽祖父斷斷續續地說些吃飯的講究。

按祖父的意思，拿筷子時手指頭要并攏，不能翹著，有些人喝茶，小拇指翹著，難看。泡茶有個過程叫“關公巡城”，這樣沖茶葉沖得勻，筷子巡桌，難看得要命。