栗子，是暖呼呼的幸福感

雖說吃多了栗子很可能會長胖，但它仍舊能夠占據可愛零食排行榜的前列。剛剛炒好的栗子散發出一種甜甜的焦香，剝出一顆來吃，甘香甜糯的味道立刻就會讓人產生一種幸福感。除了炒著吃之外，栗子還能煮糖水，和紅燒雞相搭配，是餐桌上一道必不可少的美食。

栗子燒雞

原料：

童子雞、栗子、老抽、生抽、冰糖、料酒、蔥、姜、蒜、紅皮洋蔥

做法：

1.蔥、姜、蒜、紅皮洋蔥洗凈，分別切成蔥末、姜片、蒜片以及洋蔥片，備用;

2.童子雞洗凈，剁掉雞頭雞尾，斬成塊，沖洗干凈，去除血沫后備用;

3.栗子洗凈，放入開水煮5分鐘左右，泡涼水后剝殼取肉，備用;

4.鍋內放油，油燒至五成熱后加入姜片、蒜片及洋蔥片爆香，之后將這些原料從鍋內撈出，倒入雞塊進行翻炒，同時加入適量料酒，起到去腥的作用;

5.等雞塊炒到差不多七八分熟的時候，加入適量老抽、生抽，翻炒幾下后加入冰糖和適量水，同時放入剝好的栗子，轉小火燉煮5～10分鐘;

6.開蓋后看鍋內留存的水量，如果水量較多的話可以選擇開大火收汁，等湯汁收得差不多的時候，關火，裝盤后撒上蔥末裝飾即可。