中國生態硒城富硒富兮 重慶江津成功發展富硒產業鏈

李莉

硒是人體必需的微量元素，如果人體缺乏這種元素，會降低免疫力，患上疾病。然而，人體自身不能合成每天所需的硒元素，需要從日常飲食中補充。時下很多消費者已逐漸認識到補硒的重要性，并愿意購買富硒農產品。近年來，重慶市江津區通過發展富硒食品和農產品的產業鏈，走出了一條“富硒富兮之路”。

江津素有長壽之鄉美譽

江津區位于重慶市西南部，因地處長江之要津而得名，自古以來就是長江上游的航運樞紐和物資集散地。江津區如今面積有3218平方公里，轄30個鄉鎮（街辦），總人口150萬。

2012年6月，江津區被中國老年學學會評為重慶市首個也是全國第25個“中國長壽之鄉”。不僅如此，江津還創下了長壽之鄉評選的“三項全國之最”：一是全國面積最大，二是人口最多，三是壽星分布最均衡。

據悉，“中國長壽之鄉”的評定指標共15項，其中必達指標3項，即連續3年百歲老人占總人口比例十萬分之七以上;全區域人均預期壽命高于全國平均水平3歲;80歲以上老人占總人口比例1.4%以上，其余12項考核指標則分別涉及經濟發展、醫療衛生、社會保障、大氣質量等多方面。

統計資料顯示，在江津區150萬總人口中，老齡人口有29.3萬人，80歲以上老人占2.88%，百歲老人有122人，占總人口比例十萬分之八以上，人均壽命78.84歲。“中國長壽之鄉”15項評定指標均已超過。因此，江津成為“中國長壽之鄉”，可謂實至名歸。

土壤富硒是江津人長壽密碼

江津人為什么長壽？江津區曾與國內多家權威科研院所合作，試圖深入系統地破解江津人的“長壽密碼”。

2013年，中國科學院地球化學研究所耗時近一年，對江津的地理環境做了一次普查，結果發現，江津區的土壤中高硒土壤占90.21%。專家認為，這是江津人長壽的重要因素之一。該研究團隊共抽檢了8000多個土壤、水、農作物、畜牧產品樣本，繪制出了江津區的硒資源地圖。

相關醫學研究顯示，適量補充硒能防止器官老化與病變，保持營養平衡，提高人體免疫機能。不過，該元素無法在人體自行合成，只能從食物中獲取。因此，富硒農產品近年來成為市場新寵。中科院地球化學研究所的研究結果還顯示，江津的硒資源含量適中、分布合理，適合大規模發展富硒特色效益農業。

江津擁有“中國生態硒城”之稱

2017年10月，中國烹飪協會授予江津“中國富硒美食之鄉”稱號。同年12月，江津成功召開中國·重慶（江津）首屆富硒產業發展大會。來自農業部（現農業農村部）、中國農業大學、中國老年學學會等單位的領導、專家學者、企業和媒體代表約300人參會。大會圍繞“富硒，讓我們更健康”的主題，集中展示了江津區富硒產業發展的新技術、新產品和新成果。

在這次大會上，中國產學研促進會授予江津“中國生態硒城”稱號。重慶市質監局黨組成員、總工程師鐘建東還在會上發布了富硒農產品重慶市地方標準（標準編號：DB50/T705-2016）。鐘建東說，江津具有優異的自然富硒稟賦，土壤硒含量適中，分布合理，既可補充人體所需，又不致過量。當地糧油、花椒、茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產和中藥材等諸多農產品，都不同程度富硒。富硒農產品重慶市地方標準的出臺和施行，對規范江津富硒農產品的生產經營，提高富硒農產品質量，促進江津富硒產業健康發展，具有非常重要的意義。

打通富硒產品全產業鏈

從2013年開始，為了發展富硒產業，江津區成立了由區長任組長、5名區領導任副組長、20多個職能部門“一把手”任成員的江津區富硒產業工作領導小組。區財政每年拿出1500萬元專項資金，并整合3000多萬元農業項目資金作為扶持富硒產業發展的專項資金。由此江津富硒產業形成了“全區一盤棋”的格局，有效推進了富硒農業生產、加工、銷售各環節的聯動發展。

在生產上，江津區根據全區硒資源區域分布和農產品富硒含量分布，科學規劃布局，集中成片發展糧油、花椒、茶葉、蔬菜、果品、畜禽、水產等富硒主導產業，以及金銀花、獼猴桃、橄欖等富硒特色產業，建成規?；晃a業基地120萬畝;富硒畜禽年出欄超過300萬頭（只），形成30多個富硒特色產業示范場（園）。

在加工上，江津區專門設立了富硒農產品加工園區，引進了重慶驕王花椒、重慶北順食品、江小白酒業等多家富硒農產品深加工企業;引入中糧集團、重糧集團、山東魯花等大型企業與區內食品生產企業合作，重點抓好富硒花椒、茶葉等農產品精深加工，延伸產業鏈，提升附加值。

在銷售上，建設了富硒農產品產地集配中心，積極推進農超、農企、農旅對接，讓富硒產品進超市、食堂、酒店;同時依托互聯網平臺，注冊了重慶富硒網、江津硒貨淘寶旗艦店等，發展直銷農業和訂單農業，花椒、茶葉等20多種富硒產品實現網上銷售。

江津區政府網站的數據顯示，該區參與富硒相關產業的農業企業、農民合作社、家庭農場、專業大戶等各類生產經營主體超過3000家，占全區涉農市場主體總量的六成。這說明富硒產業已經在江津得到充分發展。

百個富硒產品認證位居全國第一

近年來，江津依托特色富硒資源優勢，大力打造富硒糧油、蔬菜、畜禽、花椒、茶葉、水果、水產、中藥材八大富硒綠色產業。截至2018年12月，江津已累計認證富硒產品已達100個，位居全國第一。大力實施江津農業品牌計劃，著力構建“1+8+N”富硒品牌體系，打造“一江津彩”農產品區域公用品牌，培育福音、驕王、硒客來、康崍硒、四面綠針等富硒特色品牌37個，富硒商標總數達112件。

此外，富硒農業還推動江津餐飲產業加快提檔升級步伐。從2014年起，江津每年舉辦一次富硒餐飲大賽，推動飲食文化不斷創新發展。富硒農業的快速發展，也吸引了大批食品企業聚集江津，30余家工業企業入駐江津從事食品加工，富硒產業鏈不斷延伸。

中共江津區委書記程志毅在今年重慶市“兩會”期間接受媒體采訪時稱，該區將以江津現代農業園區為核心，發展美麗鄉村旅游，充分結合線路產品和“一江津彩”富硒特色農產品，邀請廣大游客到江津“吃富硒菜、做健康人”。

“一江津彩”成當地公用品牌

2017年12月8日，江津區政府正式對外發布江津農產品區域公用品牌——“一江津彩”。據介紹，“一江津彩”含義是，江津匯聚了長江物產的精彩、山水的精彩、美食的精彩和文化的精彩。“一江津彩”作為公用品牌已經投入使用，符合標準認證的富硒農產品都可以免費使用“一江津彩”品牌，這也是當地政府為富硒產業發展的背書。

2019年1月，第十八屆中國西部（重慶）國際農產品交易會在重慶國際會議展覽中心舉行。江津區組織了22家企業和農民合作社參展，推出富硒大米、富硒茶、富硒花椒等100余個農產品。

在此次交易會上，重慶市硒浦農業開發有限公司董事長辜欽友說：“作為江津十大富硒品牌之一，硒浦牌富硒大米嚴格按照去化肥、去農藥、去除草劑、降農殘重金屬、補生物有機肥等有機標準種植，已獲得權威機構的有機轉換產品認證證書?！?/p>

重慶歐爾農業開發有限公司董事長吳成俊說：“重慶貓山是公司富硒茶葉的原材料基地，公司還在大力發展鄉村旅游，以富硒茶山為載體，讓更多的消費者來認識富硒江津。”

中商普惠商品交易中心有限公司總經理葉鵬表示，公司以江津區域的富硒產品為主，在全國建立高標準高起點的線下體驗店，并同步開通線上銷售系統，將富硒產業做大做強。