小麥種子的貯藏管理技術探討

李劉軍

摘 ? 要：結合小麥生產的實際情況，分析了小麥種子的貯藏特點，深入地從小麥貯藏環境的管理，到高溫曬種、熱進倉貯藏、化學藥劑熏蒸等小麥貯藏技術多方面地探究了小麥種子貯藏與管理的方法，實現小麥種植產量穩定、質量提升。

關鍵詞：小麥種子;貯藏特點;貯藏技術

小麥種子貯藏的目的在于殺滅蟲卵、防止種子發潮霉變、確保種子的發芽率等。不當的貯藏管理方法，易使小麥種子出現吸潮、發霉、病蟲害等問題。針對小麥收獲時節高溫高濕、難以充分干燥的情況，工作人員必須掌握小麥種子的貯藏特性，選用合適的貯藏技術、結合多種貯藏方式，科學合理地貯藏小麥種子。

1 ? 小麥種子的貯藏特性

小麥種子的稃殼極易脫落，果實的外部沒有任何保護物。單薄的果皮和疏松的組織結構給了小麥種子很好的通透性，在外部空氣相對干燥時，小麥種子易于釋放水分;在外部環境較為潮濕時，小麥種子易于吸收水分。因此，雖然高溫曬種能又快又好地蒸發水分，但濕度較高的儲藏環境易使小麥種子吸水回潮。這種易吸濕回潮的特性為倉蟲與微生物提供了很好的生存條件。

小麥屬于后熟期長的植物種子，在1～3個月的時間里小麥呼吸旺盛易“出汗”，使種子堆上層結頂[1]。尚未休眠的小麥種子具有較強的耐熱性，分析數據可知，17%以下水分含量的種子，種溫在一定時間不會大于54 ℃;17%以上含水量的種子，種溫不大于46 ℃的環境下進行干燥后熱進倉貯藏，對其發芽率無不良影響。根據小麥種子的這一特點，高溫密封殺蟲成為了小麥貯藏的首選技術。

2 ? 小麥種子的貯藏管理技術

2.1 ? 貯藏環境的管理

小麥種子較強的吸濕性使小麥種子必須選擇倉庫內密閉、干燥的貯藏方式，以防外部環境水分的進入。對于大量需要貯藏的小麥種子，則不僅在儲藏時必須門窗緊閉，必要時還要用麻袋等蓋嚴、壓緊，最好再覆蓋1層8～15 cm干燥過的草木灰，既可以很好地防濕防潮，還能對一部分害蟲起到較好的預防效果。

少量的小麥種子貯藏時，不必選用專門的倉庫，使用密封性好的罐子和壇子即可。放入貯藏容器前仍需對種子進行干燥處理，減少種子內部的含水量，放入儲藏容器后必須立即封口，以保證防潮效果良好。也可在容器底部和種子堆頂部覆蓋適宜厚度的草木灰，提升防潮效果。最后，將儲藏器置于陰涼處，完成小麥種子的貯藏。

2.2 ? 高溫曬種

高溫曬種是貯藏小麥種子準備工作的重點。因小麥種子后熟期長，將小麥種子置于干燥高溫的陽光下暴曬有助于加快小麥的后熟進程。選擇高溫的晴天對種子進行暴曬，將其曬干曬熱，不僅能促進麥種完成后熟作用，還能利用強烈的紫外線殺蟲殺菌。

高溫曬種的方法：選擇高溫晴天，然后將小麥種子均勻、薄一些攤開放在太陽下進行暴曬，并定時翻動使小麥種子受熱均勻、水分蒸發完全。要點在于高溫曬種的過程中種溫必須在46～52 ℃，將小麥種子內部含水量降低至12.5%以下。曬完后將小麥聚成小堆熱悶30 s，保證麥溫不低于46 ℃。依據實際經驗，小麥含水量在12.5%以下，貯藏環境中的保溫條件需在25 ℃以下，并在送種入倉前將麥種揚凈，去除其中雜質，篩掉芽種、蟲種，才能確保小麥種子的貯藏效果。

2.3 ? 熱進倉貯藏

小麥種子的主要貯藏管理手段是在麥種熱進倉、高溫度的狀態下密閉實施的、自然缺氧貯藏的“熱進倉密閉缺氧貯藏”。將種子高溫暴曬后直接保持較高溫度送入倉庫之中，此時的種子比較干燥，吸濕性強，為了避免外界環境中的水分進入小麥種子，影響小麥種子的貯藏效果，必須迅速密封倉庫，并在麥種堆上覆蓋麻袋等物，使種堆平整、密實。倉庫中的氧氣逐漸因為小麥種子、害蟲和微生物的呼吸而變少，一定時間后，當倉庫的氧氣濃度降到很低，二氧化碳的濃度達到40%～50%時，害蟲開始逐漸因缺氧而死亡[2]。

操作方法：先將倉庫和庫內工具消毒，保證倉庫的干凈安全。用殺蟲劑和水配制濃度在0.1%或0.2%的溶液對整個倉庫進行噴灑，再密閉倉庫72 h，等殺蟲劑散盡后開始將種子入庫。快速將剛經過暴曬的未休眠種子入庫，蓋嚴種子、緊閉門窗，防止種子散熱，保證接下來的控溫環節順利進行。貯藏時需要控制麥種堆的溫濕度，一般將種子的溫度維持在45 ℃左右、10.5%～11.5%的種內含水量貯藏7～10 d，同時應做好地面的保溫工作，防止地面與種子間的溫差產生水汽，出現結露現象。

2.4 ? 藥劑熏蒸，包裝貯藏

小麥種子吸濕性強，易產生蟲害霉變，殺蟲也是貯藏管理的關鍵。投放3 g/m3的磷化鋁進行熏蒸，藥量控制在40 g以內;設置靈活的熏蒸時間，溫度越高，時間越短;投放時注意安全并在投放后密封倉庫，設置明顯標志指示投放區位置，防止人畜受到藥劑傷害。

當小麥種子需要運輸時，可將其包裝后進行貯藏。若水分含量已控制達標則用堆樁法，每樁層數在10～20層;

若水分較多，則應使用能增強通風散熱通風垛方式貯藏。但要注意此種方式不適合長時間貯藏。

總之，小麥種子的貯藏管理關系著麥種的質量，影響著下一年我國小麥的產量。必須重視小麥的貯藏管理，把握好小麥種子的貯藏特性、研究新的貯藏辦法、提升貯藏管理技術、科學使用嚴格把關，保證種子的貯藏效果，確保農業生產安全。

參考文獻：

[ 1 ] 巴哈古麗·木合達爾.小麥種子貯藏與管理技術[J].農村科技，2018（3）：51-52.

[ 2 ] 楊夢嬌.超干貯藏與常規貯藏對小麥種子活力影響的差異性分析[J].農業與技術，2016，36（12）：35.

（收稿日期：2019-06-13）