何鉆瑩
敲三下房門,報明身份,推著三層工作車進入房間,拉開窗簾透光,撤掉垃圾和布草(床單、被套、枕套、毛巾等)。續住的房間隔天換床上用品,接著鋪床。
每個服務員負責12間房,一上班就去客房中心領房卡?!胺靠ㄊ俏覀兊牡诙?,卡在人在。”房卡若丟了馬上報失,前臺登錄系統注銷,服務員要簽過失單記過,罰款50到200元,簽過單的半年內不可升職加薪。若是造成住客安全或財產損失,馬上開除。至今她還沒有發生過丟卡的情況。
李念蓮在酒店服務行業做了近十年,目前在華南地區一家國際五星級酒店當服務員領班。每天,她都會抽查房間衛生,九年的工作經驗讓她一摸就知道床單、被套是否換過,“新的更干燥、有熨斗燙出的線條。”酒店的質檢部門每周也要檢查一兩次房間衛生,如果發現馬桶沒刷干凈或者沒換床單,會在微信群通報批評,服務員罰50元,經理、主管罰100至200元。此外,市衛生防疫部門每年還要檢查四五次,用儀器掃描床上用品等物件,測試是否達到衛生指標。有時檢查前會通知酒店,服務員就干得更用心,但也有突擊抽查,所以平時也要做好。
雖如此,對酒店衛生不信任的客人還是很多。有的客人一住進來,就要求服務員當面更換床上用品并清潔房間。床上用品但凡出現一點兒洗不掉的污漬或者破損就會廢棄,回收成抹布。
工作車里有五條抹布。三條分別用來清洗浴室的洗手盆、浴缸、馬桶;一條干的和半干濕的用來抹房間桌椅、電器、掛畫等易見處的灰塵?!?br>