五星級酒店服務員

何鉆瑩

敲三下房門，報明身份，推著三層工作車進入房間，拉開窗簾透光，撤掉垃圾和布草（床單、被套、枕套、毛巾等）。續住的房間隔天換床上用品，接著鋪床。

每個服務員負責12間房，一上班就去客房中心領房卡?！胺靠ㄊ俏覀兊牡诙?，卡在人在。”房卡若丟了馬上報失，前臺登錄系統注銷，服務員要簽過失單記過，罰款50到200元，簽過單的半年內不可升職加薪。若是造成住客安全或財產損失，馬上開除。至今她還沒有發生過丟卡的情況。

李念蓮在酒店服務行業做了近十年，目前在華南地區一家國際五星級酒店當服務員領班。每天，她都會抽查房間衛生，九年的工作經驗讓她一摸就知道床單、被套是否換過，“新的更干燥、有熨斗燙出的線條。”酒店的質檢部門每周也要檢查一兩次房間衛生，如果發現馬桶沒刷干凈或者沒換床單，會在微信群通報批評，服務員罰50元，經理、主管罰100至200元。此外，市衛生防疫部門每年還要檢查四五次，用儀器掃描床上用品等物件，測試是否達到衛生指標。有時檢查前會通知酒店，服務員就干得更用心，但也有突擊抽查，所以平時也要做好。

雖如此，對酒店衛生不信任的客人還是很多。有的客人一住進來，就要求服務員當面更換床上用品并清潔房間。床上用品但凡出現一點兒洗不掉的污漬或者破損就會廢棄，回收成抹布。

工作車里有五條抹布。三條分別用來清洗浴室的洗手盆、浴缸、馬桶;一條干的和半干濕的用來抹房間桌椅、電器、掛畫等易見處的灰塵?！?br>