帶上葡萄酒，出發！

梁同正

走吧，去世界的盡頭看冰川與沙漠;去中世紀的古城感受歷史的沉淀;去舉著酒杯與牧民—起圍著篝火暢飲。脫離日常的煩囂，在旅途中尋覓被繁重的工作壓力消磨掉的激情。你為什么需要一場葡萄酒之旅，因為世界，就在那里！

當你好不容易擠上早高峰的地鐵時，波爾多的酒農正剪下一串最飽滿的果實;

當你對著電腦桌面發呆時，酒窖里沉眠的酒液悄悄吐了個氣泡：

當你打開外賣的飯盒對付饑餓的腸胃時，Logrono街頭的小吃店里炊煙與酒香正纏綿交織;

當你正為完成這個月業績沾沾自喜時，阿根廷40號公路上的流浪者正咽下一杯烈酒，期待下一輛順風車的到來。

這個世界上有著高跟和皮鞋走不過的路，有著奢華的酒會上喝不到的醇厚美酒，有著無法在鍵盤上敲出的壯麗美景，還有著無法用言語去表達的震撼和感動。這就是為什么，我們要選擇旅行。

在書中讀過無數遍的故事，在杯中一次又一次品嘗過的美酒，我們可以自信地說出遙遠的托斯卡納每一個偉大年份，但我們沒法真切地感受艷陽下葡萄所經歷過的一切。這就是為什么，我們要選擇旅行。

當腦海中重復了無數遍的景色忽然照進現實，這份震撼，便是旅行的意義。

居住與旅行

旅行就是從自己呆膩的地方到別人呆膩的地方。這話其實也沒說錯，不過換種心態來看，我們所厭倦的地方，都有著別人眼里不一樣的風情。

早晚高峰地鐵里讓上班族感到絕望的人潮，在別處的人們眼里正是一座城市活力的象征;行色匆匆地在40℃高溫下走過CBD的街口，在旁人眼里也帶著一份都市白領的精致。盡管日常生活有著別人看不到的苦悶，但每次旅行回來，再次看待自己的日常生活總會有不一樣的感覺，這算是“找回自己”吧。

在法國居住的5年里，挺遺憾沒有好好到處走一走。那時候總覺得那些游客們心心念念的景點隨時可以出發前往，然而自己幾年里都沒有動過想要動身的心思。臨走之前，為了不給自己留下遺憾，于是開著車從香檳之城蘭斯出發，重游了一遍法國北部的葡萄酒產區。對那些熟知和未知的葡萄園風景，那些別處嘗不到的美酒美食有了別樣的認識。最終葡萄酒成了我的職業，但這一趟旅行，讓我回到了最初探索葡萄酒的樂趣。

旅行，感官的滿足

人是一種感官動物，無論抱著什么樣的目的去旅游，最迫切想要滿足的，當然是自然風光和人文風景帶來的視覺享受，還有街頭小吃或者精美大餐所提供的味覺享受。

在去意大利之前，我對這個國家的印象來自于丹·布朗的兩本懸疑小說《天使與魔鬼》，還有《地獄》。丹·布朗書寫的羅馬及佛羅倫薩，在歷史、文化、宗教的氛圍下卻難掩暗流涌動。書中羅馬的梵蒂岡、佛羅倫薩的百花圣母大教堂，對于熱愛歷史和藝術的人有著致命的吸引力。

所以初到佛羅倫薩便很容易愛上這座城市。除了這里到處可見的中世紀建筑和烏菲茲博物館里收藏的名家作品，印象最深刻的還是各種好吃的和好喝的。除了這期托斯卡納游記里面介紹的T骨牛排大餐和托斯卡納的美酒田園之旅，佛羅倫薩還有許多讓吃貨驚喜的地方。離百花圣母大教堂不遠的中央廣場是每位吃貨到佛羅倫薩必打卡的地方，5歐一個特色牛肚包，8歐一個披薩，旁邊賣酒的地方還提供杯賣酒。平時難得喝一次的大品牌香檳像Pol Roger， Bollinger通通10歐元一杯，居然連西施佳雅這樣的酒也能夠杯賣！要知道那時候正是西施佳雅入選WS百大首名，價格瘋漲的時間，可想而知當時的我臉上有多么精彩。

說到吃吃喝喝，我依然還心心念念想著上期做西班牙專題時主編Annie提到過的那家位于Logrono“一生只做一道烤蘑菇”的Tapas店，還有三四歐元一杯的里奧哈葡萄酒。當看到游學里奧哈6年的實習生小美女寫的游記，感覺當初沒順道走走西班牙真是不可原諒的錯誤。原來當年三毛跟荷西生活過的加納利群島上還生存著300歲高齡的老藤葡萄。火山島拉薩羅特產區那如外星人腳印般的地貌上還產出了溫柔而優雅的白葡萄酒。如果不滿足于喝喝酒當一名普通的旅客，試試山頂上那家被譽為“世界上最危險的餐廳”El Diablo吧，餐廳就蓋在火山口上。準確來說，餐廳在火山口上蓋了個鐵架，烤肉什么的都是靠下面的巖漿烤熟。估計吃貨們看到這心情也挺復雜的，還是喝口葡萄酒壓壓驚吧。

不體驗過山岳的險峻和颶風的凜冽，又怎么嘗得到一杯波特酒的甜美呢？“信念是鳥，它在黎明仍然黑暗之際，感覺到了光明，唱出了歌。”一泰戈爾的《飛鳥集》某種意義上道出了一杯美酒誕生所要經歷的時間、挑戰。《波特酒，歲月里的靈魂蜜糖》，如果你也喜愛那些甜美而濃烈的歲月味道，跟著這一篇走走那山與海之間沉淀著歲月的波爾圖吧。

出走新世界

與歐洲濃厚的人文景觀氛圍相比，位于南半球的旅游目的地更能挑起人們對大自然的敬畏和熱愛。

現代化都會城市與狂野大自然并存的澳大利亞是很多中國背包客首選的旅行目的地。你可以穿得西裝革履地在悉尼歌劇院觀看演出，在悉尼塔上看城市的日升日落;也可以輕裝上陣，順著獵人谷規劃好的葡萄酒旅游路線參觀那些讓全球葡萄酒愛好者瘋狂的酒莊;想要體驗澳大利亞自然景觀有多么狂野，袋鼠島是你必去的地方！《跨越半個地球，在澳大利亞尋一杯酒》，其實光是那葡萄園和大自然，就足夠讓入迷醉了。

如果你熱愛遠方，那33個小時，18898公里的距離不會是你渴望了解異域文化的障礙。南美洲是背包客們的朝圣地，這里有著被譽為“世界旱極”的生命禁區阿塔卡瑪沙漠，也有著被南極冰川所封鎖的世外之地的烏斯懷亞。安第斯山脈從南到北幾乎穿越了整個南美洲，站在炎熱的智利和阿根廷兩側，你會有種在火爐中眺望雪山的奇妙詫異感。

這樣奇妙的氣候造就了智利和阿根廷兩國多元的葡萄酒種類和豐富的飲食文化。智利有著長達1萬公里的海岸線，這里出產的各種海鮮定會讓吃貨們停不下嘴。配上卡薩布蘭卡谷出產的清爽白葡萄酒，感覺就算身處“世界旱極”也變得身心舒爽。而翻越安第斯山脈那頭的阿根廷，更是肉食動物們覓食的天堂。在潘帕斯草原上，牧民讓肉牛自由地在牧場中漫步吃草。這樣的自然條件下誕生的安第斯牛肉肉質肥美多汁，用來做阿根廷國菜烤牛肉，再配上一杯門多薩的馬爾貝克，再苛刻的味蕾也能輕易滿足了。吃飽喝足后，跟著流浪者們上路探索世界盡頭的遺世孤獨吧。沿著世界最長公路之一的阿根廷40號公路走向下一個未知之旅。這條全長5194公里，連接阿根廷南北的公路是孤獨的，卻吸引著許多徒步愛好者前往。也許在路上，被世外的孤獨感所包圍，脫離了日常的俗事才能覓得片刻心靈的安寧吧。

寫完這期專題，忍不住重溫了一遍《杯酒人生》這部電影。這部開啟了美國加州葡萄酒旅游熱潮的電影，講述的是中年失意的男主在杯酒之間尋覓救贖。不管是熱愛葡萄酒的愛好者，還是普通的游客都在這部電影里面獲得了共鳴。這就是旅行的魅力吧：打破生活的桎梏，并重新回歸生活。正如豆瓣影評里對《杯酒人生》的一句短評：

“他打碎了生活的酒杯/他在人群中游走/就像一滴酒/迷失在水中……”

希望這一期的旅行故事，會讓你有所獲，找回出走的沖動。