甘肅省戈壁設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展方向

王鴻 李寬瑩 陳建軍

摘要：概述了果樹(shù)設(shè)施產(chǎn)業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀，分析了發(fā)展戈壁設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的必要性和可行性，指出甘肅省戈壁設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及生產(chǎn)中存在的一些問(wèn)題，并提出了加強(qiáng)戈壁設(shè)施果樹(shù)栽培技術(shù)體系研發(fā)、制訂發(fā)展規(guī)劃、政府資金支持、建立生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與推廣體系等建議。

關(guān)鍵詞：果樹(shù);戈壁;非耕地;日光溫室;設(shè)施栽培

中圖分類號(hào)：S66-33? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2019）05-0053-04

Abstract：With the local varieties "Xindaping" as the test material， studied the effects of harrow bedding without film mulch（CK）， harrow bedding with film mulch ，alternating narrow and wide ridges with ridge planting， mulched alternating narrow and wide ridges with furrow planting， mulched raised bedding with bedding planting， and mulched raised bedding with furrow planting soil enzyme activity of potato. The results indicated that after film mulch cropping patterns， catalase and alkaline phosphatase activity decreased first and then increased， and urease activity increased first and then decreased. Under different mulching culture methods， alkaline phosphatase activity and catalase activity of mulched raised bedding with furrow planting and mulched raised bedding with bedding planting were higher than CK and other treatments， and soil urease activity in mulched alternating narrow and wide ridges with furrow planting was significantly higher than that in CK and other treatments，but as the potatoes grow， soil urease activity of mulched raised bedding with furrow planting and mulched raised bedding with bedding planting was higher than that of CK and other treatments. The test results show that under different furrow and ridge mulching cultivation modes，the soil enzyme activity of mulched raised bedding with furrow planting and mulched raised bedding with bedding planting cultivars was better than that of other cultivation pattern.

Key words：ridge-furrow film mulch; potato; soil enzyme activity

戈壁農(nóng)業(yè)是指在戈壁灘、砂石地、鹽堿地、沙化地、灘涂地等不適宜耕作的閑置土地上，在符合國(guó)家有關(guān)生態(tài)保護(hù)法律法規(guī)政策的前提下，以高效節(jié)能日光溫室為載體，發(fā)展設(shè)施蔬菜及瓜果等特色農(nóng)產(chǎn)品的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展業(yè)態(tài)。果樹(shù)設(shè)施栽培是指利用溫室、塑料大棚等設(shè)施，在特定的區(qū)域或季節(jié)，創(chuàng)造適宜其生長(zhǎng)發(fā)育所需的環(huán)境條件，從而保證果樹(shù)正常開(kāi)花結(jié)果和生長(zhǎng)，通過(guò)調(diào)整果品上市時(shí)間，為生產(chǎn)者創(chuàng)造較高的經(jīng)濟(jì)效益。甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所自1995年起開(kāi)展設(shè)施果樹(shù)栽培技術(shù)研究、示范和推廣，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益[1 ]，近年來(lái)在非耕地設(shè)施果樹(shù)栽培技術(shù)研究及新品種選育方面也取得了一定進(jìn)展[2 - 4 ]，推動(dòng)了設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但甘肅省的設(shè)施果樹(shù)，尤其是戈壁設(shè)施果樹(shù)綜合研究和生產(chǎn)應(yīng)用中仍存在一些問(wèn)題。我們?cè)趯?duì)甘肅戈壁設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，指出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并提出發(fā)展方向和建議，以期為促進(jìn)甘肅戈壁設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1? ?國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀

果樹(shù)設(shè)施栽培已有100余年的歷史，但較大規(guī)模的發(fā)展是20世紀(jì)70年代至今的20～30 a時(shí)間。隨著果樹(shù)栽培集約化的發(fā)展，世界各國(guó)設(shè)施果樹(shù)的面積逐步增加，日本、新西蘭、美國(guó)等國(guó)發(fā)展較多。

我國(guó)20世紀(jì)70年代葡萄日光溫室栽培成功，隨后塑料大棚試驗(yàn)種植成功，標(biāo)志著我國(guó)果樹(shù)設(shè)施栽培的開(kāi)始。此后果樹(shù)的大棚及溫室栽培在遼寧、山東、河北、河南、安徽等省市逐步開(kāi)始試驗(yàn)、推廣和應(yīng)用。20世紀(jì)90年代初，甘肅省設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)與全國(guó)同步開(kāi)始迅速發(fā)展，種植地域迅速擴(kuò)大。全國(guó)范圍內(nèi)栽培最多的是葡萄和草莓，其次為桃、油桃、李、杏、櫻桃、柑桔、棗、無(wú)花果、枇杷等。目前我國(guó)果樹(shù)設(shè)施栽培類型以日光溫室為主，塑料大棚為輔，生產(chǎn)模式以促早栽培為主，延遲栽培為輔。

甘肅省設(shè)施葡萄則以延遲栽培面積居 多[5 - 6 ]，促早栽培較少。桃以促早為主[3 - 4 ]、延后栽培剛剛起步。除這兩種主要設(shè)施果樹(shù)外，近年來(lái)，草莓、棗、李、櫻桃等均在戈壁日光溫室開(kāi)始生產(chǎn)種植，番木瓜、臺(tái)灣青棗、檸檬、無(wú)花果等南方果樹(shù)也在嘉峪關(guān)戈壁日光溫室中試種成功[2 ]。

2? ?果樹(shù)設(shè)施栽培的優(yōu)點(diǎn)

設(shè)施栽培可以人為調(diào)控果實(shí)成熟期，提早或延遲采收期，使果品周年供應(yīng)市場(chǎng)。以提早上市為主要目的的設(shè)施栽培果樹(shù)，如葡萄、桃、櫻桃、李、杏等可提早上市2～4個(gè)月。設(shè)施栽培果樹(shù)產(chǎn)量比露地栽培顯著提高，如草莓可增產(chǎn)2～3倍，同時(shí)減少農(nóng)藥用量及污染，獲得優(yōu)質(zhì)、安全果品。設(shè)施栽培可以防止杏、桃、櫻桃等花期晚霜危害和櫻桃、草莓等幼果發(fā)育期間的低溫凍害，以及葡萄、櫻桃、棗成熟時(shí)的裂果，還可防止干旱、冰雹等對(duì)果樹(shù)造成的危害。

在設(shè)施栽培條件下，其生產(chǎn)基本不受地理緯度和果樹(shù)自然分布的限制，熱帶和亞熱帶果樹(shù)實(shí)現(xiàn)了南果北栽。如利用日光溫室栽培番木瓜、柑桔、枇杷等，在山東、遼寧、北京等地引種種植成功，歐亞種葡萄在高溫多雨的南方地區(qū)獲得成功。果樹(shù)設(shè)施栽培多以淡季供應(yīng)和提高品質(zhì)為目標(biāo)，與露地相比其經(jīng)濟(jì)效益高2～5倍以上。

設(shè)施栽培提高土地資源和人力資源的利用效率。因?yàn)樵谠O(shè)施栽培條件下的果樹(shù)生產(chǎn)，一般采用密植高產(chǎn)栽培技術(shù)，有限的土地資源得到了高效利用，而且能夠?qū)崿F(xiàn)跨季節(jié)生產(chǎn)，錯(cuò)開(kāi)成熟期，在一定程度上緩和生產(chǎn)過(guò)程勞動(dòng)力缺乏的矛盾。

3? ?戈壁設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要性與可行性分析

3.1? ?發(fā)展非耕地設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的必要性

我國(guó)耕地資源緊缺，有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)85%以上的土地資源為非耕地，其中沙漠和戈壁灘等荒地面積已占到陸地面積的1/7[7 ]，同時(shí)沙化地等非耕地生態(tài)治理效益低下。科學(xué)開(kāi)發(fā)戈壁灘等非耕地資源，在適宜地區(qū)發(fā)展戈壁農(nóng)業(yè)，可有效提高土地使用效率，最大限度增加土地資源，既可以使我國(guó)耕地保有量堅(jiān)守1.28億hm2紅線，也可有效解決果菜等園藝作物與糧爭(zhēng)地的矛盾。

同時(shí)，集中規(guī)模化發(fā)展戈壁非耕地設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)，可以有效解決目前設(shè)施果樹(shù)栽培中存在的部分問(wèn)題，從標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施建設(shè)開(kāi)始，選擇適宜品種，配套標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，生產(chǎn)綠色無(wú)公害果品，提高經(jīng)營(yíng)者的收益。

3.2? ?甘肅省發(fā)展戈壁設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的可行性

甘肅省有未利用非耕地1 913.33萬(wàn)hm2，占全省總土地面積的42%，包括沙漠、戈壁、高寒石山、裸巖、低洼鹽堿、沼澤等，其中河西走廊戈壁類型土地是非耕地的主要類型[6 ]。這些非耕地區(qū)域，尤其是甘肅省的河西走廊地區(qū)，一般都有著發(fā)展設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件，如光照充足、光質(zhì)好、晝夜溫差大、無(wú)污染等，且廣闊的荒漠利于整體規(guī)劃和集中連片規(guī)模化發(fā)展。

適宜戈壁非耕地設(shè)施栽培的葡萄、桃、無(wú)花果等果樹(shù)新品種的引進(jìn)篩選工作的持續(xù)開(kāi)展[2 - 3 ]，節(jié)水灌溉技術(shù)和設(shè)備日趨完善，適宜戈壁非耕地應(yīng)用的“1448三材一體型”日光溫室結(jié)構(gòu)具有升溫快、蓄熱好，空間大、抗逆能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)[8 ]。這些針對(duì)戈壁生態(tài)類型研發(fā)的新技術(shù)、新品種，可以在技術(shù)上保障戈壁設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。甘肅省政府《關(guān)于河西戈壁農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》的出臺(tái)，為戈壁設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策支持和保障。

4? ?戈壁設(shè)施果樹(shù)栽培產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題

4.1? ?設(shè)施栽培的樹(shù)種結(jié)構(gòu)不盡合理

延后葡萄曾迅猛發(fā)展，造成了市場(chǎng)供應(yīng)的相對(duì)不平衡，導(dǎo)致部分產(chǎn)品滯銷，降低了經(jīng)濟(jì)效益，目前進(jìn)入調(diào)整階段，提高品質(zhì)成為目前生產(chǎn)中的主要問(wèn)題。桃、李、杏、櫻桃等設(shè)施果樹(shù)發(fā)展卻明顯緩慢。一般來(lái)說(shuō)，樹(shù)種或品種的選擇需要經(jīng)過(guò)科學(xué)分析，確保符合以下原則：需冷量低、品質(zhì)優(yōu)、早熟、季節(jié)差價(jià)大，借助設(shè)施栽培能夠明顯提高品質(zhì)、增加產(chǎn)量和適宜設(shè)施栽培等。

4.2? ?設(shè)施栽培生產(chǎn)的果實(shí)品質(zhì)欠佳

大多促早生產(chǎn)樹(shù)種，往往偏向于選擇極早熟或早熟品種，這類品種品質(zhì)本身不及中晚品種，加上設(shè)施內(nèi)光照不充足，積溫不足，造成了果品含糖量降低、果實(shí)風(fēng)味差等不良后果。延后葡萄由于后期管理水平不夠，也造成果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)下降，影響了種植效益。

4.3? ?果樹(shù)專用設(shè)施設(shè)備研發(fā)滯后

果樹(shù)栽培的設(shè)施主要為日光溫室、塑料大棚等，生產(chǎn)中存在的問(wèn)題主要有三個(gè)方面。第一，設(shè)施結(jié)構(gòu)不規(guī)范，如建造方位不合理、前后屋面角較小、墻體厚度不夠、通風(fēng)口設(shè)置不當(dāng)?shù)?第二，機(jī)械化程度低，不適于規(guī)模化生產(chǎn);第三，保溫材料保溫性能有待進(jìn)一步提升。另外，果樹(shù)設(shè)施栽培配套的工程技術(shù)及設(shè)備研發(fā)有待加強(qiáng)。

4.4? ?果樹(shù)設(shè)施栽培技術(shù)尚未形成完整的技術(shù)體系

生產(chǎn)中普遍存在樹(shù)種和品種選擇不合理、扣棚升溫時(shí)間過(guò)早、忽視棚室內(nèi)光照條件改善、未重視二氧化碳施肥、果實(shí)采收后管理不到位等問(wèn)題。針對(duì)不同樹(shù)種、不同栽培模式的整體配套的設(shè)施果樹(shù)栽培技術(shù)體系還需要完善。

5? ?發(fā)展甘肅非耕地設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)建議

5.1? ?加強(qiáng)戈壁設(shè)施果樹(shù)栽培技術(shù)體系研發(fā)

如新型設(shè)施的研制開(kāi)發(fā)應(yīng)以經(jīng)濟(jì)型、節(jié)能型為主，研究適宜的覆蓋材料、構(gòu)型特征、成本收益、功能控制等，逐步實(shí)現(xiàn)設(shè)施內(nèi)生態(tài)條件的自動(dòng)化控制。培育或篩選適合設(shè)施栽培的新品種。確立優(yōu)質(zhì)高效栽培管理模式包括整形修剪、環(huán)境調(diào)控、土肥水管理及病蟲(chóng)害防治、花期管理和促花、生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)控等技術(shù)。加強(qiáng)生理生態(tài)特性研究，探索戈壁設(shè)施條件下果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，加強(qiáng)果樹(shù)周年生長(zhǎng)分析和生理方面的研究，探明各種非耕地環(huán)境因子與果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)之間的相關(guān)性及最佳生長(zhǎng)模式。還應(yīng)積極開(kāi)展不同樹(shù)種、品種低溫需求量，營(yíng)養(yǎng)的吸收、分配與運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律及激素應(yīng)用等方面的研究。

5.2? ?制訂發(fā)展規(guī)劃

充分考慮不同區(qū)域水、光、溫和土壤等自然因素，以及運(yùn)輸條件、產(chǎn)品銷售、技術(shù)支撐等條件，制訂好戈壁非耕地果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。加強(qiáng)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相關(guān)的基地化建設(shè)、包裝、貯藏保鮮、現(xiàn)代化運(yùn)銷手段等方面的研究，建立健全生產(chǎn)—運(yùn)銷—市場(chǎng)信息服務(wù)體系，逐步開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

5.3? ?政府資金支持

與可耕地果樹(shù)產(chǎn)業(yè)相比，戈壁非耕地自然環(huán)境條件比較惡劣，一般需建造栽培設(shè)施、節(jié)水灌溉設(shè)施和局部土壤改良等，造成非耕地果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的資金投入遠(yuǎn)高于可耕地。因此，在戈壁設(shè)施果樹(shù)的發(fā)展過(guò)程中，需要政府相關(guān)政策及資金的支持，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

5.4? ?建立生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與推廣體系

加大對(duì)基層技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，保證基層技術(shù)人員及時(shí)掌握相關(guān)技術(shù)。加快戈壁非耕地果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，促進(jìn)戈壁設(shè)施果樹(shù)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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（本文責(zé)編：陳? ?珩）

收稿日期：2019 - 03 - 06

基金項(xiàng)目：國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系種苗擴(kuò)繁與生產(chǎn)技術(shù)崗位（CARS-30-1-6）;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西北地區(qū)果樹(shù)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站（S-10-18）。

作者簡(jiǎn)介：王? ?鴻（1973 — ），男，甘肅靈臺(tái)人，研究員，主要從事果樹(shù)栽培與育種工作。聯(lián)系電話：（0）13919042725。Email：wanghong@gsagr.ac.cn。