旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)模式研究與實(shí)踐

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摘 要：我國(guó)經(jīng)濟(jì)相較改革開放以前，已經(jīng)有了非常大的提升，民眾的生活水平也有了非常大的改善，那么，人們對(duì)旅游的需要也開始不斷增加。在我國(guó)中職院校中，大部分學(xué)校都開展了旅游管理專業(yè)，但是課程開展中實(shí)踐教學(xué)性卻不是特別強(qiáng)，不少中職學(xué)校往往都是注重理論知識(shí)，忽略實(shí)踐，本文就旅游管理專業(yè)的一體化實(shí)踐教學(xué)模式進(jìn)行研究與實(shí)踐，旨在能夠培養(yǎng)出一批具有高素質(zhì)的旅游行業(yè)人員。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)模式；研究

前言：

近些年來(lái)，我國(guó)旅游行業(yè)開始火爆起來(lái)，對(duì)于旅游專業(yè)的人才需求量開始不斷增加，中職院校的旅游管理專業(yè)目前仍然較為熱門，因?yàn)樵撜n程的專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)，所以一體化實(shí)踐教學(xué)較為重要。但是，根據(jù)目前的教學(xué)現(xiàn)狀，旅游管理專業(yè)的課程仍然存在問(wèn)題，比如實(shí)踐性不強(qiáng)、理論與實(shí)踐脫節(jié)等問(wèn)題，這些問(wèn)題都是需要盡快解決的。

1研究意義

實(shí)踐教學(xué)對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，人才素質(zhì)的提高都具有非常重要的意義。因?yàn)槁糜螛I(yè)自身具有綜合性以及復(fù)雜性，這個(gè)行業(yè)的工作人員各方面素質(zhì)要求較高，需要其不僅具備實(shí)踐能力，還要有良好的理論知識(shí)儲(chǔ)備，并且還要有優(yōu)秀的道德品質(zhì)[3]。而旅游管理專業(yè)更是一門實(shí)踐、運(yùn)用于一身的學(xué)科，中職學(xué)校對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)需要與如今旅游業(yè)的發(fā)展共同進(jìn)行，并且需要與一些旅游企業(yè)進(jìn)行合作聯(lián)系，需要開始重視教學(xué)實(shí)踐，給學(xué)生們提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)人才的目標(biāo)。此外，實(shí)踐教學(xué)不僅有利于學(xué)生發(fā)展，還可以提高老師自身的教學(xué)水平，從而讓中職院校的旅游管理專業(yè)不斷發(fā)展，提高教學(xué)質(zhì)量。

2中職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

雖然說(shuō)我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展較晚，但是其發(fā)展速度非常驚人，并且旅游產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益也是不容小覷的，旅游行業(yè)為我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展起到了一定的促進(jìn)作用。從這個(gè)行業(yè)的性質(zhì)來(lái)說(shuō)，其歸類為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，這種特性為更多的人提供了較為直接或是間接的就業(yè)機(jī)會(huì)[1]。但是，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示我國(guó)旅游業(yè)的增長(zhǎng)速度每年在10%左右，可是每年相應(yīng)的旅游專業(yè)人才卻相對(duì)匱乏，尤其是一些專業(yè)性比較強(qiáng)的人才更是稀缺，每一年幾乎有至少200萬(wàn)左右的空缺，并且這個(gè)數(shù)據(jù)還在不斷增加，長(zhǎng)此以往會(huì)對(duì)我國(guó)旅游業(yè)產(chǎn)生不利影響。

伴隨著職業(yè)教育在我國(guó)的重視度逐漸升高，除去一般的本科學(xué)校以外，大多數(shù)的中職、高職院校都開始設(shè)計(jì)旅游管理專業(yè)。而對(duì)比于其他院校來(lái)說(shuō)，中職旅游專業(yè)的課程設(shè)置更有針對(duì)性以及專業(yè)性。這個(gè)專業(yè)對(duì)大多數(shù)中職院校來(lái)講，都是其核心競(jìng)爭(zhēng)力所在，大約在我國(guó)有90%的中職院校都有開展旅游管理專業(yè)，為我國(guó)旅游業(yè)不斷輸送人才，但是盡管如此，面對(duì)迅速發(fā)展的旅游業(yè)，相關(guān)人才還是不能夠滿足其發(fā)展現(xiàn)狀。而在旅游管理專業(yè)中，實(shí)踐性是本專業(yè)最大的特點(diǎn)，并且也是中職院校辦學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)，因此我國(guó)有不少中職學(xué)校都設(shè)立了專用的校外實(shí)踐基地以及實(shí)習(xí)場(chǎng)所，為教學(xué)實(shí)踐提供了較強(qiáng)保障。

3中職院校旅游管理專業(yè)存在的問(wèn)題

旅游管理專業(yè)所依靠的就是基礎(chǔ)實(shí)踐，但是，我國(guó)的應(yīng)試教育往往會(huì)更加注重理論知識(shí)，旅游管理專業(yè)也包含在內(nèi)，那么，空有理論，實(shí)踐能力不強(qiáng)，往往會(huì)造成紙上談兵的情況，這樣一來(lái)會(huì)使得學(xué)生們都注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，忽略實(shí)踐能力。并且不少的旅游管理專業(yè)其教學(xué)內(nèi)容大多是“單面性質(zhì)”，按照特定的程序開展，這樣就使得教學(xué)內(nèi)容受到限制，導(dǎo)致其形式較為單一，毫無(wú)針對(duì)性以及特色性，用這種方法對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，效果肯定不會(huì)理想。也就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)踐能力下降，下面我們就一起來(lái)看看，中職院校旅游管理專業(yè)具體都存在哪些問(wèn)題？

3.1專業(yè)教學(xué)內(nèi)容有待改進(jìn)

根據(jù)目前狀況來(lái)看，大多的中職院校在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中依然有不足的地方需要改進(jìn)，其主要問(wèn)題就是理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)不融合[2]。對(duì)于旅游專業(yè)而言，其教育目的就是要注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，但是大多數(shù)的中職學(xué)校在進(jìn)行理論教育時(shí)對(duì)其教學(xué)工作理解并不全面，甚至較為偏頗，常常認(rèn)為學(xué)生在以后會(huì)被送往企業(yè)實(shí)行，并且參與旅游實(shí)踐獲得，因此，在前期教育往往只以理論為主，因此大部分學(xué)生在進(jìn)入工作崗位實(shí)習(xí)前，對(duì)于這個(gè)行業(yè)的實(shí)踐內(nèi)容非常陌生，因此難以適應(yīng)工作內(nèi)容以及環(huán)境，對(duì)實(shí)踐教學(xué)產(chǎn)生了較大的不良影響。

3.2對(duì)學(xué)生英語(yǔ)能力有所忽略

在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，教師更多的是注重理論知識(shí)，往往容易忽略英語(yǔ)能力的提高，學(xué)生在工作過(guò)程中可能會(huì)因?yàn)檎Z(yǔ)言問(wèn)題而遇到瓶頸。對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，不管其最后時(shí)進(jìn)入了旅行社還是酒店，都需要用到英語(yǔ)，尤其是在一些發(fā)達(dá)城市，他們服務(wù)的消費(fèi)人群外國(guó)人的比例不在少數(shù)，因此，培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)能力也非常重要。

3.3學(xué)校與企業(yè)合作模式不太成熟

根據(jù)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)中職院校和企業(yè)之前的合作聯(lián)系并不密切，因此，當(dāng)旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要實(shí)習(xí)時(shí)，學(xué)校沒(méi)有辦法把全部學(xué)生安排到企業(yè)中去，導(dǎo)致大部分學(xué)生都不得不自主實(shí)習(xí)，但是，往往在這類的實(shí)踐教學(xué)中，實(shí)踐效果并不理想，學(xué)生也很難有收獲。另外，還有一些中職學(xué)校可能與企業(yè)達(dá)成了合作關(guān)系。但是，還存在一些細(xì)節(jié)性問(wèn)題，其中突出表現(xiàn)為實(shí)習(xí)期間學(xué)生工作環(huán)境和生活不好，部分的企業(yè)為了降低成本，會(huì)忽略員工生活環(huán)境狀況，宿舍環(huán)境與學(xué)校差別較大，這些情況都會(huì)造成實(shí)踐教學(xué)的困難。

3.4實(shí)踐教學(xué)考核機(jī)制不完善

根據(jù)目前的情況，我國(guó)大部分的中職學(xué)校都是根據(jù)學(xué)生提交的報(bào)告來(lái)對(duì)實(shí)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)估，這種做法大多都是流于形式，沒(méi)有實(shí)際作用，對(duì)學(xué)生的考核無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)。部分學(xué)校會(huì)派老師去學(xué)生實(shí)習(xí)的企業(yè)考察，但是老師往往只能看到一些表象，對(duì)實(shí)際真實(shí)情況無(wú)法知曉。

4實(shí)踐教學(xué)建設(shè)任務(wù)

4.1建立實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，完善管理機(jī)制

不少中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)方法幾乎都在沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，出現(xiàn)理論和實(shí)踐不均衡的情況，而且教學(xué)實(shí)踐大多都以理論知識(shí)為主，因此學(xué)生參與度較低，出現(xiàn)這類原因的大都是因?yàn)閷W(xué)校內(nèi)部與外部的硬件教學(xué)設(shè)備不夠完善，教師缺乏經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)隊(duì)伍和產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)脫節(jié)的情況[4]。為了避免這類情況的出現(xiàn)，在專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中，要明確教學(xué)實(shí)踐目標(biāo)，建立更加科學(xué)完備的教學(xué)體制，完善教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，完善實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制，注重教學(xué)質(zhì)量和實(shí)踐質(zhì)量。

4.2建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)習(xí)基地

實(shí)訓(xùn)基地是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的保障，是不可或缺的，建立校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)以及實(shí)習(xí)基地，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)可以使其接受更加正規(guī)的操作訓(xùn)練，讓學(xué)生形成更專業(yè)、更良好的實(shí)踐素質(zhì)，因此，學(xué)校建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地以及校外實(shí)習(xí)基地，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)具有良好保障，學(xué)校通過(guò)和企業(yè)的聯(lián)系，能夠?yàn)閷W(xué)生提供更多的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，更利于教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

4.3加強(qiáng)專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)

對(duì)于師資隊(duì)伍的加強(qiáng)一定要注重教師在專業(yè)領(lǐng)域的能力，學(xué)校應(yīng)該組織教師去參加一些專業(yè)領(lǐng)域的科研工作，以此來(lái)對(duì)教師的綜合能力進(jìn)行提升。旅游行業(yè)發(fā)展迅速，其內(nèi)容也不會(huì)是一成不變，相反，其變化的速度極快，例如如今會(huì)有旅游簽證操作、行業(yè)經(jīng)營(yíng)操作。因此，教師要不斷更新自己的儲(chǔ)備知識(shí)，不斷增加自身綜合能力，需要時(shí)刻注意旅游行業(yè)的實(shí)踐知識(shí)變化，提高操作能力，中職學(xué)校可以輪流派老師去一些相關(guān)學(xué)校、旅游企業(yè)、機(jī)構(gòu)等到進(jìn)行短期進(jìn)修，或是是去企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行學(xué)習(xí)，來(lái)提高其自身能力。

4.4強(qiáng)化實(shí)踐技能訓(xùn)練

對(duì)于旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)踐一直是其教學(xué)的重點(diǎn)，但是，大多的傳統(tǒng)課程模式往往忽略實(shí)踐，即使有實(shí)踐的機(jī)會(huì)，大部分企業(yè)也僅僅是把學(xué)生當(dāng)作廉價(jià)勞動(dòng)力，學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程中并沒(méi)有學(xué)習(xí)到相應(yīng)的技能。因此，我們?cè)谶M(jìn)行一體化實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建中，要打破原有的教學(xué)模式，讓學(xué)生利用課余時(shí)間，例如寒假、暑假去旅行社實(shí)習(xí)，并且在正式實(shí)習(xí)時(shí)，統(tǒng)一將學(xué)生安排進(jìn)企業(yè)，密切掌握學(xué)生實(shí)習(xí)狀況，了解學(xué)生在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)到的技能，在最終的成績(jī)?cè)u(píng)定中，將實(shí)踐內(nèi)容作為考核重點(diǎn)，并且把實(shí)習(xí)企業(yè)對(duì)學(xué)生自身的評(píng)價(jià)作為重要參考。

5結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐是旅游管理專業(yè)的重點(diǎn)，因此，中職院校在一體化實(shí)踐教學(xué)中，要注意將理論教學(xué)轉(zhuǎn)向?qū)嵺`教學(xué)，讓學(xué)生找到理論與實(shí)踐的平衡點(diǎn)，將理論和實(shí)踐相結(jié)合，并且學(xué)校要不斷增加自身與企業(yè)的聯(lián)系，為學(xué)生提高良好的實(shí)習(xí)條件，為社會(huì)培養(yǎng)出更多的專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)

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