霜后蘿卜配蝦皮解鎖補鈣新姿勢
2019-09-10 07:22:44
文萃報·周二版 2019年49期
蝦皮白蘿卜湯
主要功效：健脾消食、開胃補鈣
推薦人群：冬日外出少人群
材料：白蘿卜750g、蝦皮20g、生姜數片（3～4人量）
烹調方法：白蘿卜削皮后切絲，蝦皮洗凈后備用;鍋中加入少許油燒熱后加入生姜、白蘿卜絲翻炒至變軟，加入蝦皮稍翻炒;加入清水1500ml，大火燒開后轉小火煮15分鐘，加少許鹽調味即可。
冬天氣溫降低，大家外出都把自己裹得嚴嚴實實以防受寒，但這樣就減少了和陽光接觸的機會，從而導致體內生成的維生素D減少。針對這種情況，不僅需要另外補充維生素D，及時補鈣也是預防冬季骨質疏松很重要的步驟。牛奶可謂是補充鈣質的最佳食物，但很多中國人都存在乳糖不耐受的問題（飲用牛奶后腹脹腹瀉），對于這類人群冬天喝點暖呼呼的補鈣湯會是不錯的選擇。
（摘自《現代家庭報》）
