武漢武大正門外的四眼井社區(qū)里,有一個毫不起眼的小攤點(diǎn),沒有叫賣聲,沒有顯眼的招牌,這就是傳說中的豆腐腦老爺爺和他的攤位。這位豆腐腦老爺爺叫徐耀清,今年67歲,湖北云夢人。每天凌晨2點(diǎn),他和老伴就起來忙碌,泡豆子、磨豆子、做豆腐腦……5點(diǎn)多鐘,老倆口就推著車子出了門。
8點(diǎn)鐘,前來買豆腐腦的人多了起來,從小娃娃到老人,大家都習(xí)慣了這醇厚的味道。“我做的豆腐腦,周圍好多家庭可都吃了三代人了。你看這個客人,從前他帶著上小學(xué)的伢來買我的豆腐腦,現(xiàn)在他又帶著上幼兒園的孫子來了。”這些老客戶更像是他的老朋友。
“徐耀清的豆腐腦口味醇正,滿滿的一大碗,太便宜了,從不漲價。這可怎么賺錢?”坐在旁邊的一位大爺,近10年來,每天早上都從武大出發(fā)來吃一碗豆腐腦。“我給他做好了新的招牌,價格都寫好了,一塊五,他掛起來就能用,他硬是不用我寫的,就是不漲價。”徐耀清聽了笑而不答。這么多年,老顧客們都心疼他,一再勸他漲價,徐耀清不為所動。
徐耀清年輕時染上了賭博的嗜好,還欠下了一屁股賭債。1986年,走投無路的徐耀清來到了武漢賣豆?jié){和豆腐腦,這一賣就是33年。徐耀清始終不忘那些在他最困難的時候給予他幫助的人,初到武漢時為他提供食宿的老鄉(xiāng),同意他賒賬買東西還為他提供桌椅的小店老板,失火時抱來一床棉被的警察……攤位后的門面老板換了又換,不變的是,大家都為他留出一小塊地賣豆腐腦,“我說要給錢,給他們送東西,他們都不要”,因?yàn)楦惺芰颂鄿嘏煲逡蚕霝樗颂峁┮恍┍憷百嵉腻X夠生活就行了!”
徐耀清說,這33年間,除了每年過年回老家的那一個星期,他每天都會出攤,風(fēng)雨無阻。當(dāng)被問到打算做到哪一年,徐耀清說,“做到我做不動了為止!”一碗豆腐腦一份情,一元不變價暖人心。
(摘自《長江日報》11.17)