當(dāng)心這些易誤食的有毒蔬菜和中藥

據(jù)媒體報(bào)道，日前成都一對(duì)40多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫(yī)院急診重癥監(jiān)護(hù)室搶救。兩人被送到醫(yī)院時(shí)已經(jīng)產(chǎn)生幻覺，出現(xiàn)躁狂不安、意識(shí)不清、胡言亂語等癥狀。經(jīng)過救治團(tuán)隊(duì)的治療后，兩人情況逐步穩(wěn)定下來。隨后這對(duì)夫妻表示，他們?cè)诓耸袌?chǎng)買了秋葵，并于當(dāng)日晚餐時(shí)烹制進(jìn)食。經(jīng)急診科醫(yī)生了解分析，這對(duì)夫妻很可能是將曼陀羅當(dāng)作秋葵誤食了。

藥食同源。在不少百姓眼中，蔬菜、中藥是可以放心食用的。然而，每年因誤食有毒蔬菜、中藥引發(fā)中毒的事件時(shí)有發(fā)生。湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主任藥師廖建萍表示，臨床中出現(xiàn)的誤食有毒蔬菜、中藥病例，大部分是因?yàn)閷?duì)“有毒”無辨識(shí)能力，或是對(duì)其毒性認(rèn)識(shí)不足導(dǎo)致的，應(yīng)以此引起大家的警惕。廖建萍列舉了一些常見的容易誤食的有毒蔬菜和中藥。

秋葵與曼陀羅

近些年在百姓餐桌上流行的秋葵，素有“蔬菜王”之稱。而與秋葵相似的一種植物曼陀羅，全株有毒，且毒性很強(qiáng)，誤食1～2顆種子可致死。曼陀羅中毒后，輕者主要表現(xiàn)為口和咽喉發(fā)干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、行為異常等，嚴(yán)重者可導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭、死亡。

秋葵葉片呈裂掌形，曼陀羅葉片為長(zhǎng)卵形。秋葵花朵有厚重感，呈有層次的花瓣?duì)?曼陀羅花朵有一定觀賞性，修長(zhǎng)、呈喇叭狀口。

甜杏仁和苦杏仁

杏仁，有甜杏仁和苦杏仁之分。

甜杏仁多用于食用，無毒，味稍甜，較苦杏仁大，基部略對(duì)稱，較厚。苦杏仁多當(dāng)做藥用，具有止咳平喘的作用，有小毒，味苦，呈扁心臟形，基部左右不對(duì)稱，加水煮后可降低毒性，藥典規(guī)定每日劑量不超過10克。

過量服用未經(jīng)炮制的苦杏仁可出現(xiàn)中毒反應(yīng)，中毒成分為氫氰酸。輕者出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、乏力等癥狀，5～7小時(shí)可緩解;重者可出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、呼吸困難、神志不清、昏迷等。中毒多見于誤將苦杏仁當(dāng)作甜杏仁過量食用。

商陸與人參

商陸，為商陸科植物商陸，為有毒中藥，毒性成分主要為商陸皂苷，每日用量不得超過12克。

過量服用商陸可引起中毒，一般在服藥后20分鐘至3小時(shí)發(fā)病，中毒反應(yīng)主要為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胸悶、心慌等;嚴(yán)重者可見嘔血、便血、四肢抽搐、血壓下降、瞳孔散大、心跳減慢、昏迷、大小便失禁，甚至中樞神經(jīng)麻痹而死亡，孕婦可導(dǎo)致流產(chǎn)。

“前不久，臨床有將商陸當(dāng)作人參與雞鴨燉食后導(dǎo)致中毒的病例。”廖建萍分析，因商陸也有“土人參”的俗稱，且兩者外形相似，造成誤食事件常有發(fā)生。兩者區(qū)別在于，商陸鮮藥材橫切面有像“羅盤”樣的環(huán)紋。

金銀花與鉤吻花

金銀花為清熱解毒的良藥，有些人會(huì)用它來做菜或泡水喝，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。

鉤吻花又名斷腸草，與金銀花長(zhǎng)得很像，是一種有毒藤本植物，誤食后中毒者多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

金銀花為紙質(zhì)葉，葉面無光澤;鉤吻花為革質(zhì)葉，葉面光滑。金銀花的花朵一般成對(duì)出現(xiàn)，鉤吻花則為三歧分枝的聚傘花序。金銀花的花冠呈唇形，花筒較細(xì)長(zhǎng)，初開時(shí)為白色，一兩天后變金黃;鉤吻花的花冠為黃色，花形呈漏斗狀。（摘自《健康報(bào)》）