中國首塊人造培養肉誕生
2019-09-10 07:22:44
文萃報·周五版 2019年47期
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11月18日上午，中國第一塊人造培養肉在南京農業大學國家肉品質量安全控制工程技術研究中心誕生。據了解，這是南京農業大學周光宏教授帶領團隊使用第六代的豬肌肉干細胞培養20天，生產得到重達5克的培養肉。南京農業大學宣傳部工作人員透露，目前這塊培養出來的人造肉，尚未經過專家鑒定，官方發布還需要等到一系列科研指標達標后，再統一發布消息。
國際食品科學院院士羅云波說，由動物干細胞擴增培養而成的人造肉，其營養價值毋庸置疑，與普通的肉沒有太大區別，甚至還可以做出調整，使其營養價值更符合人體需求，但目前要將這種人造肉投入市場，還為時尚早。 ?（據國家肉品中心微信公眾號 ?11.21訊）
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