菠菜真能讓人變成“大力水手”

在動畫片《大力水手》中，卡通人物通過吃菠菜罐頭來增強體力。德國一項最新研究發現，一種菠菜提取物——蛻皮甾酮與類固醇有著相似作用，確實可提高運動表現。

研究人員將受試運動員分為兩組，一組運動員服用這種菠菜提取物，另一組服用安慰劑。持續數周后，最終服用蛻皮甾酮的運動員在力量方面遠超對照組運動員。

不過研究人員表示，研究中受試運動員每次服用的蛻皮甾酮劑量相當于250克到4千克不等的菠菜萃取出的量，人們要靠吃菠菜來達到同等效果，必須連續數周每天吃1～16千克的菠菜。